摘要
近年来,随着电商红利消失,“新零售”概念一提出,电商便开始关注如何开拓线下平台的发展,与此同时,近年一直处于低谷的实体零售行业也重拾希望,准备迎接零售新时代。作为实体零售行业的一个细分领域,大型连锁超市的优势是拥有众多的实体门店和自建配送中心。但随着商品流通速度的加快,大型连锁超市从原来以周、月为单位配送周期,到如今大部分商品已实现每日配送,这使得连锁超市原来的订货策略已经不在适用,迫切需要一个合适的库存控制策略。
本文以大型连锁 A 超市的日配品为研究对象,从发现库存的爆仓和缺货问题,查找问题来源,提出改进方案,仿真模拟库存数据变化,评判策略改进效果等几个步骤,系统地解决 A 超市的库存控制策略优化问题。
首先,从库存现状中发现,A 超市存在周期性缺货和爆仓的库存问题。通过分析库存变化的来源,发现库存问题的根源主要来自两方面。一方面是销售因素:周末销量暴涨带来的销售周期性波动;另一方面是因为订货因素:订货策略中订货因子设置不合理。
其次,由于发现销售因素是超市不可控因素中的节日因素造成,所以本文通过改进订货策略来解决库存问题,即在订货策略中利用周均销量因子代替前一日销量因子,同时在安全库存因子中引入与销售相关的最优排面量因子。
最后,利用 Excel-VBA 编程仿真库存数据变化情况,结合基于库存成本的库存仿真评价模型,验证改进后的订货策略可以减少爆仓和缺货现象,同时可以降低库存成本。
关键词:大型连锁超市;日配品;订货策略;库存成本;库存仿真。
Abstract
In recent years, as online retailers’ bonus disappear , The concept of "new retail"makes e-commerce focus on physical stores, and Physical retail begin to regain the hope.As a segment of the physical retail industry, the advantages of large supermarket chains are the numerous physical stores and self-built distribution centers.But with the speeding up of the circulation of commodities speed, the lead time of the large supermarket chains from the original few weeks, a few days, up to now has achieved daily most goods distribution, which makes the original ordering strategies are no