【天光学术】物流工程论文：连锁超市缺货和爆仓库存问题改善分析（节选）

摘要　　
　　近年来，随着电商红利消失，“新零售”概念一提出，电商便开始关注如何开拓线下平台的发展，与此同时，近年一直处于低谷的实体零售行业也重拾希望，准备迎接零售新时代。作为实体零售行业的一个细分领域，大型连锁超市的优势是拥有众多的实体门店和自建配送中心。但随着商品流通速度的加快，大型连锁超市从原来以周、月为单位配送周期，到如今大部分商品已实现每日配送，这使得连锁超市原来的订货策略已经不在适用，迫切需要一个合适的库存控制策略。
　　
　　本文以大型连锁 A 超市的日配品为研究对象，从发现库存的爆仓和缺货问题，查找问题来源，提出改进方案，仿真模拟库存数据变化，评判策略改进效果等几个步骤，系统地解决 A 超市的库存控制策略优化问题。

首先，从库存现状中发现，A 超市存在周期性缺货和爆仓的库存问题。通过分析库存变化的来源，发现库存问题的根源主要来自两方面。一方面是销售因素：周末销量暴涨带来的销售周期性波动；另一方面是因为订货因素：订货策略中订货因子设置不合理。

其次，由于发现销售因素是超市不可控因素中的节日因素造成，所以本文通过改进订货策略来解决库存问题，即在订货策略中利用周均销量因子代替前一日销量因子，同时在安全库存因子中引入与销售相关的最优排面量因子。

最后，利用 Excel-VBA 编程仿真库存数据变化情况，结合基于库存成本的库存仿真评价模型，验证改进后的订货策略可以减少爆仓和缺货现象，同时可以降低库存成本。

关键词：大型连锁超市；日配品；订货策略；库存成本；库存仿真。
　Abstract
　　In recent years, as online retailers’ bonus disappear , The concept of "new retail"makes e-commerce focus on physical stores, and Physical retail begin to regain the hope.As a segment of the physical retail industry, the advantages of large supermarket chains are the numerous physical stores and self-built distribution centers.But with the speeding up of the circulation of commodities speed, the lead time of the large supermarket chains from the original few weeks, a few days, up to now has achieved daily most goods distribution, which makes the original ordering strategies are no