清蒸鲈鱼
hi, 大家好，我是爱吃香蕉的猴子，最近做了清蒸鲈鱼，这里记录一下：
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- 还是菜市场买活的鲈鱼，然后让师傅处理一下
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- 到家，给鲈鱼用剪刀，去掉尾巴，然后把鱼表面刮几遍 ，之后 开花刀开背，清洗
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- 现在开始，用葱姜蒜 料酒，倒入自己搭配的盐 胡椒粉，开始腌制 15分钟
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- 这个时候，把蒸锅的水烧开， 把小葱花 葱花 姜片香菜 准备好
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- 待都准备好，将鱼(鱼肚子里放入葱姜)放入蒸锅，鱼身上放入葱片(都是一些小细节，自己也不知道多大作用)
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- 蒸10分钟
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- 这个时间，就开始准备汤汁，将香菜大葱放入锅中，根据鱼的大小放入水，把香菜煮烂，再取出香菜大葱用剩下的汤汁
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- 倒入蒸鱼豉油，然后开始调味道，我根据自己的口味加入盐，再加入了一点味极鲜和一滴酱油，汁准备完毕
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- 蒸鱼10分钟之后，关火，闷上 3分钟
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- 出锅，将鱼中的水倒干净，烂掉的葱姜扔掉，然后放入盘子
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- 倒入准备好的汁
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- 这个时候，我还要再加一步，就是浇油，这个步骤也是自己加上的，倒入少量的油(要少)，放入一点花椒和辣椒， 热油备好
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- 鱼身上放上小葱花，然后浇热油
不会做饭的码农不是好程序员V1.0
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