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烹饪
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这个作者很懒,什么都没留下…
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麻婆豆腐
麻婆豆腐 原料:豆腐、肉、青红椒、青蒜、花椒、干辣椒、葱姜蒜 步骤: 1、豆腐切块、热水烫(加入盐),水烧开,让豆腐飘起来,勾入水淀粉,和水一起倒出来 2、锅内倒油,加入花椒、辣椒,到出去 3、牛肉加料酒,放入锅中,煸炒一分钟,放入辣椒油与麻椒油,豆瓣酱 4、放入蒜末与姜末,煸炒出香味,加入酱油、水 (水别放太多了) 5、放入豆腐,开锅后,改成小火,炖6-8分钟 6,加入勾芡淀粉,烧5-10秒 7...原创 2018-11-05 18:37:12 · 285 阅读 · 1 评论 -
懒人糖醋排骨
懒人糖醋排骨 原料:猪小排、料酒、酱油、米醋、白糖、姜片、盐 步骤: 1、猪小排冼净,晾干水份备用,也可以用纸擦干 2、锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片 3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦 4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒→两汤勺酱油→三汤勺米醋→四汤勺白糖,炒匀 5、再倒入能没过排骨的开水**(一定要没过排骨)**,调中小火焖20分钟 6、20分钟后调入...原创 2018-11-05 18:41:48 · 194 阅读 · 0 评论