2024年7月16日，西安工程大学赴陕西安康“筑梦乡村，携手同行”暑期社会实践团队赴陕西安康瀛湖清泉村进行“走进田间地头，助力乡村振兴”专项实践活动。
早8点30分，实践团队在安康市政府公交站整装集合，乘车前往瀛湖镇清泉村集体经济合作社，向当地枇杷产业贡献青年力量，体现青年优势促进农村经济发展，带动农业技术创新和提升。瀛湖镇按照“南抓茶北抓桑东抓烤烟，枇杷鲜果抓环湖中央”的产业发展布局，干部冲在前方为农户解决问题，提出解决方案，让农户放心安心，规划完成完整的枇杷生态产业链。
早9点，实践团队到达后和清泉村第一书记陈书记对接相关事宜，随后在陈书记的带领下走进清泉村枇杷园，听取陈书记详细地讲解了瀛湖枇杷对当地发展
带来的巨大变化。早在2019年，瀛湖枇杷就获得了国家农产品地理标志认证，让“瀛湖枇杷”的称号越传越远，同时还开设线上线下同时宣传营销。现今，瀛湖枇杷产业已做大做强，实践团队感慨当前瀛湖镇农民富裕、农业繁荣、农村和谐的农业面貌，推动农业农村现代化就在你我。
瀛湖枇杷现在也逐渐走出安康，走向全国，瀛湖镇政府坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，把责任扛在肩上、抓在手上，结合实际创造性开展工作，有力有效推进乡村全面振兴
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