第一章 绪论

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目录

教学要求

1）掌握植物营养学对农业生产的重要性；
2）了解植物营养学的发展历史（李比希的贡献）；
3）了解植物营养学的研究范畴；
4）掌握植物营养的主要研究方法。

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第一节 植物营养学与农业生产

一、植物营养的概念

（1）植物营养
植物体从外界环境中吸取其生长发育所需要的物质并用以维持其生命活动，即称为植物营养。
（2）营养元素
植物体用于维持正常新陈代谢完成生命周期所需的化学元素。 （植物吸收营养的器官主要是根系(根毛），叶片(补充作用！）
（3）肥料与施肥肥料：直接或间接供给植物所需养分，改善土壤性状，以提高作物产量和改善产品品质的物质。
施肥：是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。
（4）植物营养学 研究植物营养与施肥的科学。 即研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间物质与能量交换的科学。

二、植物营养学在农业发展中的重要作用

（一）保障粮食安全
（二）促进农民增产增收
（三）促进农产品品质
（四）美化生活环境
（五）促进畜牧业发展
（六）保护生态环境
（七）协助营养高效育种
（八）促进肥料产业健康发展

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第二节 植物营养学的发展概况

一、发展历史

二、两个重要学说

（1）腐殖质营养学说：土壤中的腐殖质是决定土壤肥力的主要因素；土壤中的腐殖质是植物养分的唯一来源。
（2）矿质营养学说：矿物质是植物的唯一营养，腐殖质是在地球上有了植物后才出现的。

三、李比希的三个理论学说

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第三节 植物营养学的研究领域及主要研究方法

一、植物营养学的主要研究领域

二、植物营养学的研究方法

1. 生物田间试验法
2. 生物模拟试验法
3. 植物根系和根际研究方法
4. 生物统计和生物数学方法
5. 物理化学、生物化学和仪器分析方法
6. 核素技术法（同位素示踪技术法）
7. 酶学诊断法
8. 植物营养诊断与调查研究法
9. 组学技术
10. 无损测试技术

总结

1.植物营养和植物营养学？
2.植物营养学与农业绿色发展
3.我国古代的施肥实践
4.西欧的植物营养学发展
5.我国现代植物营养学的发展
6.植物营养学的主要研究领域（7个领域）
7.植物营养学研究方法（10种方法）