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EEPROM (Electrically Erasable Programmable Read-Only Memory)，电可擦可编程只读存储器--一种掉电后数据不丢失的存储芯片。 EEPROM 可以在电脑上或专用设备上擦除已有信息，重新编程。一般用在即插即用。

内部的EEPROM：只要对内部寄存器操作就可以读写操作了。
外部的EEPROM：目前常见的是用I2C总线操作的24cxx系列EEPROM(如at24c02)，其中I2C就是总线的一种，这种总线只有两根线，一根是数据线SDA，另一根是时钟线SCL。
总线有很多种，I2C只是其中一种。 

片内EEPROM的操作方法要看你所用的那一款单片机的数据手册才知道怎么操作。

掉电需保护且在程序运行过程中需要修改的想少量参数保存在EEPROM中，其擦除次数较Flash多，Flash用来做程序和一些掉电保护和不需要修改的数据。