如何做各种各样的澄清剂的工作什么是最好的方式来实现清晰在我的啤酒

如何做各种各样的澄清剂的工作什么是最好的方式来实现清晰在我的啤酒 　　是的，我们知道你们许多人刚刚进入这个令人耳目一新的有益的爱好想他们的啤酒更好看。发酵是一个混乱的过程中，有时会留下不良的沉积物。大型商业啤酒厂经常使用机械过滤，照亮他们的啤酒，但还有另一种东西的大男孩使用的是更容易获得平均homebrewerfining代理商。还有你可以用它来帮助实现更清晰一些简单的技术。以下这些简单的技巧，它比较容易为homebrewer，使他们的啤酒更清晰。 　　那么，是什么使你的啤酒浑浊?三件事情：单宁酸，蛋白质和酵母。单宁酸天然存在于大麦谷物壳，并且它们可以随着糖在糖化过程中提取与酿造时​​浸泡谷物时被提取，或。 　　蛋白质是存在于所有的谷物，其中包括麦芽，高kilned麦芽，小麦芽，燕麦和大麦剥落。他们也将要在麦芽提取物目前在一定程度上。而蛋白质增强身体和头部保持啤酒的，他们也阻碍清晰度。这是一个有点微妙的平衡，以创造一个浓郁的啤酒没有过多的蛋白质。您可能会发现一些蛋白质造成的寒意hazewhen你清晰的啤酒会变成朦胧，一旦放进冰箱冷藏和冷冻。有澄清剂，可以帮助减少冷混浊。 　　酵母是目前在啤酒发酵过程中，将继续悬浮在啤酒中一段时间​​。大多数酵母将最终沉淀到啤酒的底部，但它需要大量的时间用于许多酵母菌株。 　　选择低蛋白谷物： 　　蛋白质增强你的啤酒的身体，但能伤的清晰度。除高蛋白附属物如小麦，大麦剥落和很暗的麦芽小麦和黑暗的啤酒，其中清晰度不是一个显著的考虑。如果你正在酝酿一个淡啤酒的地方清晰事项，选择两排淡淡的麦芽或淡麦芽提取物基地和只添加足够的高蛋白较暗的麦芽，以达到理想的颜色和身体。 　　使用麦汁冷却器，迅速冷却你的麦汁： 　　麦汁冷却器是尽可能快地冷却你的啤酒的最佳方式。当你从沸腾到低于80F带上你的麦芽汁快，大部分的不良物质(单宁和蛋白质)易于聚集和下降到您的冲泡壶的底部。当那些单宁和蛋白质甚至不让它进入你的发酵罐中，你的啤酒肯定会更清晰。理想的情况下，想要放松的沸腾的麦芽汁向下摆动温度在15分钟或更少。任何由中西部地区销售的麦汁冷却器将做到这一点;您选择的冷水机组是依赖于你的技术水平和酿造设置。单击此处查找有关麦汁冷却器的详细信息。 　　使用高度絮凝剂酵母菌株： 　　絮凝被简单定义为在一个特定的酵母菌株会掉下来的啤酒，一旦发酵完成的速度。如果你选择一个酵母菌株具有高絮凝评级，将速度远远超过一个明显具有低絮凝率 　　冷库(啤酒)你的啤酒： 　　Lagering是存储你的啤酒在冷藏环境下(理想情况下33-35F)。如果你有能力做到这一点，它很容易清除你的啤酒最简单，最有效的方法。在这些较低的温度下，就变得更加难以对那些单宁酸，蛋白质和酵母留在悬浮液中。 Lagered啤酒将清除远远高于啤酒在室温下保存更为迅速。然而，你应该在这里请注意，如果你是装瓶或天然碳酸化一个小桶，你需要等待啤酒成为lagering之前完全碳化。否则，你可能会减缓或杀死酵母，造成了不良的碳酸啤酒。另外，还可以加入少量的水化干酵母(比如1克。，1/2茶匙。左右)后，你已​​lagered(或冷制冷，同样的事情)的啤酒，以确保有足够的酵母悬浮碳酸盐装瓶(或桶装如果youre不强迫碳酸化)后的啤酒。 　　使用澄清剂： 　　有一些澄清剂提供给homebrewer，这将极大地提高他们的啤酒的清晰度。这些药物清除你的啤酒被依附的蛋白质，酵母和单宁，使他们更重，使他们掉出悬浮和沉降到您的发酵罐的底部或瓶快。被添加发酵后的所有澄清剂会迅速采取行动，更有效，如果加入冰镇啤酒。所有提供由中西部与他们做一个简短的解释澄清剂的继承人名单。 　　明胶澄清剂：一种带正电荷的罚款用于葡萄酒和啤酒剂，是最强大的有机澄清剂的。使用超过推荐量将消除过多的从酒的颜色和味道的化合物和一些身体从啤酒。该澄清是从马和牛的蹄子派生，明胶具有正电荷，将吸引和稳定悬浮的酵母有助于。刚装瓶的啤酒之前溶解并准备明胶被添加。加入1汤匙至1品脱的冷水，轻轻加热至溶解制备明胶。不要煮沸明胶溶液。该解决方案添加到啤酒，并允许1 - 2个星期装瓶你的啤酒之前搞定。 　　超级莫斯HB：本产品是由五个星化工在世界各地的啤酒厂使用而开发的。这是一个专有的混合带负电荷，根据红海藻，卡帕和Lambda卡拉胶。它的目的是吸引带正电的浊雾形成的蛋白质一起冲泡壶和初级发酵，然后搞定。超级莫斯HB有助于防止冷混浊。加入烧开之前，必须先在稀释冷却麦汁。要做到这一点，拉半杯左右的麦芽汁出充足的时间提前，这样它会冷却。加入1/4茶匙这个麦汁冷却，然后在最后十分钟烧开搅拌的。 　　Biofine清除：从硅酸，二氧化硅制成的澄清，并从小学至中学，沉淀的酵母和其他霾导致的颗粒在传输过程中加入到二次。 Biofine是一个素食主义者的产品，而不是从动物或动物副产品获得。使用可低至1/4汤匙(十分之一流体盎司或3毫升)每5加仑批量的啤酒或葡萄酒多达2汤匙(1液体盎司或30毫升)。 　　LQ超Kleer的KC澄清剂：一种液体澄清剂的解决方案，是一个2阶段结算代理的啤酒和葡萄酒。 1包将工作长达6加仑的葡萄酒或啤酒的时间。超级Kleer的是能够清除12啤酒或葡萄酒 - 48小时。它是由50毫升壳聚糖和15毫升Kieselsol的。