化工原理（五）：干燥

定义：利用热能使湿物料的湿分汽化，水汽或湿分蒸汽经气流带走，从而获得固体产品的操作。是传热—传质的联合过程。

1 湿空气性质和湿度图

湿空气：即空气与水蒸气的混合物

有三个假设前提：（1）干燥过程的湿空气，可视作理想气体处理。（2）干空气作为热载体，其质量在干燥过程始终不变，湿空气的有关参数均以单位质量的干空气为基准。（3）系统总压为101.3KPa。

湿空气性质：

（1）湿度H：湿空气中单位质量干空气所具有的的水汽质量为湿度

饱和湿度为时，此时：

（2）绝对湿度百分比：

（3）相对湿度：，带入湿度中得

（4）比体积：1kg干空气和其所带的Hkg水汽所具有的体积，

（5）饱和比体积：

（6）湿比热容：湿空气在常压下，1kg干空气和其所带的Hkg水汽升高温度1K所需要的热量，。

（7）焓：湿空气焓以每1kg干空气和其所带的Hkg水汽所具有的的焓之和

（8）干球温度T：普通温度计测得的湿空气的温度，K。

（9）露点：不饱和湿空气在总压和湿度保持不变的情况下，降低温度，达到饱和状态的温度。

（10）湿球温度：感温球用布包裹，用水保持润湿的温度计测得的温度。

（11）绝热饱和温度：

空气--水体系
空气--甲苯体系
不饱和空气
饱和空气

湿空气T-H图：

 3 物料衡算与热量衡算

 湿基含水量w与干基含水量X换算：

 干燥器物料衡算：

设水分蒸发

则单位空气消耗量

湿空气体积流量

干燥器热量衡算：

干燥效率：热效率

                  干燥效率

                  干燥效率

4 干燥速率与干燥时间

湿分性质：平衡水分和自由水分；结合水分和非结合水分。

 干燥速率：

 恒速干燥速率计算：空气对湿物料的传质速率公式：

干燥时间计算：恒速阶段：

                         降速阶段：

                         总时间：