食材 大米、肉末、皮蛋、姜丝、料酒 步骤 大米加一点油冷水泡30分钟。瘦肉哦切丝或绞成肉末。加姜丝料酒和开水泡5分钟。电饭锅里倒油加肉末炒一会,然后加半锅水煮开。皮蛋切碎与大米一起倒入锅中。然后煮40分钟左右出锅。