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1、【单选题】( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人,水质甘洌适口,治病健身,延年益寿,被清人邢丽江评为“天下第一泉”。( A )
A、玉液泉
B、碧玉泉
C、月儿泉
D、陆子泉
2、【单选题】( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。( C )
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红
3、【单选题】( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。( B )
A、黑茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、绿茶
4、【单选题】( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。( D )
A、小种红茶
B、工夫红茶
C、云南滇红
D、红碎茶
5、【单选题】“带有松烟香,滋味醇和,汤色稍浅,叶底带古铜色”形容的是( )。( B )
A、正山小种
B、外山小种
C、政和工夫
D、坦洋工夫
6、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过( )。( B )
A、0.2mg/kg
B、1mg/kg
C、10mg/kg
D、20mg/kg
7、【单选题】一般来说,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。( B )
A、成反比
B、成正比
C、没有关联
D、不成比例
8、【单选题】上茶食时,茶艺服务人员应从( )的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。( C )
A、冲茶水
B、宾客前面
C、左侧
D、右侧
9、【单选题】下列茶树中,植株主干明显的是( )茶树。( A )
A、乔木型
B、小乔木型
C、灌木型
D、都一样
10、【单选题】下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。( D )
A、绿茶
B、白茶
C、普洱茶
D、乌龙茶
11、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的( )。( A )
A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香
12、【单选题】人们在交往时( ),有助于加强人们之间互相尊重,建立友好合作的关系。( A )
A、以礼相待
B、保持距离
C、互相谦让
D、热情友好
13、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、( )等。( D )
A、红枣
B、橙汁
C、玫瑰花
D、柠檬汁
14、【单选题】关于茶艺馆卫生管理,以下描述错误的是( )。( D )
A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》,服从卫生监督部门的监督、检测