烤箱:Midea/美的 T3-L383B 38L
主料:低筋面粉115克,全蛋液1大勺(15ML),黄油75克,糖粉50克,蔓越莓干35克
制作面团:
1、黄油软化后,加入过筛的糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺(15ML)全蛋液,搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。蔓越莓干切得米粒大小适宜。
4、倒入过筛的低筋面粉
5、搅拌均匀,成为面团。
成形:
1、用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
2、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
烘焙:上火150度,下火135度,放入中层,约20分钟,至表面微金黄色。