连锁企业标准化的三要素:流程、规范、表单
流 程流程就是将投入转化成产出的有价值的一系列活动。例如组装手机的流程,投入是制造厂商的原材料、人工、工具设备等,产出是完整的一台合格手机,这个手机组装的一系列活动,流水线作业一般是先装配外壳、按键等外围附件,再主板焊屏,装配听筒、马达等电声器件等,灌软件、imei号、打标等,测试ok,包装装箱。这样的动作就是将手机所需的所有投入,通过这些一系列活动,转化成手机这个产出,同时这些活动都是可以产生价值的,这样的林林种种活动,称之为流程。
流程可以通过流程图描述出来,流程图是流经一个系统的信息流、观点流或部件流的图形代表。在企业中,流程图主要用来说明某一过程。这种过程既可以是生产线上的工艺流程,也可以是完成一项任务必需的管理过程。流程图一般分为三大类:框图、标准流程图与跨职能流程图。
(1)方框流程图,是一种最简单、最普及的方法,用于迅速、简洁的概括流程。主要使用长方形和带箭头的线两种符号: 长方形——作业 箭头——作业间的关系/信息流动的方向。例:店长早会流程
(2)标准流程图,常用于一般多步骤流程描述,主要明确责任人/任务以及安排流程依据及责任。在制作流程图时应确定依赖关系流程依据、人员指派、问题区域以及价值增益。例:
(3)跨职能流程图,用于帮助一个纵向的职能部门分析如何更好的执行横向的流程,即跨部门的流程的协调和规范。例:
制作流程图前必须先确定流程步骤,提取的办法有: 1) 组织相关工作岗位人员,根据先后顺序写下所有操作流程节点; 2) 集体讨论,头脑风暴,去除不能产生利润和价值的节点; 3) 将各节点与各相关负责部门或岗位对应,绘制成流程图。制作以上跨职能流程图可以运用一个专业画流程图工具软件:Microsoft Office Visio。Office Visio&