开水果店怎么操作，想开水果店怎么操作

想开水果店怎么去操作，对开水果店什么都不懂，先手开水果店的操作步骤是怎么样的。

1、开水果店可以学习一些处理水果的技能

水果非常容易腐坏，一些次品口感没有问题，但是果面不好看，非常难销售。有些水果也要注意保鲜，这样才能有更好的货架期。很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗，不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。如果次品太多，实在处理不了了，建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售，这样比直接扔掉好。

2、要有坚持和踏实做下去的准备

水果店已经都是微利时代，现在开水果店数量比较多，很多地方就一条街道就有发展到四五家了，赚的钱也相对减少了。五年前有的水果利润能达到70％，像海南的芒果、杨桃等，但现在这些品种数量太多了，利润也一年比一年下降。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。现在水果店的生意真正进入微利时代了，利太薄了，好点的能达到25％，一般也就10％，需要慢慢坚持下去，回报才会越来越大。

3、开水果店要熟悉水果的上市时间

要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现坏果。在卖水果时也可以尝试去做一些改变，比如将西瓜削皮卖，将西瓜切块块的卖，还是打包销售，或是薄利多销都是经营的一些办法。

​4、提前学习一些水果知识

开好一家水果店，也要先学习了解一下各种水果的成分，水果的营养价值，水果的其它功用，水果之间的营养搭配，这样在顾客购买的时候，可以给顾客进行推荐。让顾客了解水果的营养成分，根据顾客的年龄特点需要平时多吃哪一类的水果，少吃哪一类的水果，就是说要了解水果的一些保健功能，这样顾客在买水果的时候，还学到了知识，就会记住了这个水果店的，也会向其它人推荐的。这样，店里的顾客就会越来越多，生意也会越来越好。

新手操作开水果店除了自己去摸索，还需要多跟其他有经验的人多去交流，开水果店经营操作的时候，一定会遇到很多难搞的事情，大家多交流可以互相成长。