1、不同水果的保存方法不同
水果保存的问题很重要,顾客买水果就图个新鲜,水果最重要的就是新鲜,如何保鲜真的是一门细活,保鲜没做好,说不定就赔个底朝天。比如夏天保鲜膜会使水果变质得更快,保鲜可以把水放几片绿叶,哪种叶子都可以,但不要包太多,这个效果看起来美观很多。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。比如龙眼要是常温,最好时不时翻翻,要不容易不透气把头那捂黑,如果方便的话还是冷藏时间更长。
2、水果店要打磨好利润产品
比如榴莲还是挺多人喜欢的,花点心思搞,门店的话,可以试试搞充值享受低价吸引顾客,榴莲不一定赚钱,但是从其他水果把钱赚了,而且榴莲还真的不容易赚钱,还容易缩水。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。多帮顾客现切,也榨果汁,这样的营业额利润空间大了,这样的顾客群也换了一批基本上从老人家换成了年轻人,老人家喜欢便宜点的,年轻人喜欢方便快捷方式。
3、多去调整水果的摆放
水果卖起来要灵活,不同的人会有不同的陈列,不同的定价策略等,没有一成不变的,干到老,学到老。店里要有水果切,不太好看的及时切掉,或者优惠卖,有的顾客会要便宜的,不同顾客不同的推荐,要会看顾客,有些顾客不在乎价格只在乎口感品质,去推销不好看的不新鲜的肯定不行。