开水果店失败案例，做水果店经验教训

这里是水果店早读课，水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。

现在开水果店很多也开不好，那么水果店开倒闭的经验教训有哪些呢，希望这些经验教训可以对大家有启发。

1、没有很好的进货渠道

多混同行圈子，现在拿货采购越来越看重量和产地优势了，喜欢做好货的有资源的都可以一起去拿货，品质稳不稳定相互之间都可以透露一些信息，可以避免很多坑。进货的时候，热门销售的品种要多去了解一下，比如单品种柚子的品种很多，但是顾客热门购买的就是2-3种，平价走量和做毛利有一类就行，普通蜜柚、三红柚、黄心柚这些都是顾客比较喜欢的。

2、不敢拿货不敢扔

夏天果烂得快，不是因为天热，是因为卖不出，水果的新鲜度和卖相，一定要好过别人，如果做不到，生意当然就好不了。拿的货要想着当天或者第二天卖完，实在不知道怎样两天内卖完，两天了就亏本卖，或者每三个小时降价5毛，一直降到1块一斤，让水果烂掉还不如在它新鲜的时候便宜给人家，又想生意好，卖相和新鲜度又没人家的好，又舍不得亏钱卖生意肯定好不了。

3、不会保鲜水果

一些常售的水果保存方式要知道，一般水果的保存温度在6-10度左右，而有些水果保存需要更低一点的温度，比如葡萄，桃子，柿子等。但是不是所有的水果都放在冷藏柜保鲜，有些热带水果就不适合放在冷藏柜中，否则就会将水果冻坏，比如香蕉，芒果，木瓜这类水果，一旦放入了冷藏柜，表面就会开始起斑点，放久了就完全发黑了，也基本上没法卖了。

4、没有时间精力打理水果店

水果店看起来卫生整洁很重要，地板，摆货柜，收银台，切果台干净打理的整洁干净，能让顾客买水果的时候舒服.还有即使挑出坏的水果，不要让任何一个坏的水果放在货架上，顾客挑的时候，不管是碰到烂水果还是看到烂水果，都会感觉非常的不舒服，水果店看到烂的水果就直接扔掉。

开水果店不仅仅要看别人是怎么成功的，也可以看看别人开失败了有那些经验教训，这样自己开的时候就成了自己的经验教训了。