1、很多人开店竞争大
平时可以多走出去,到外面的店面上看看,不管是哪个地方,天南地北,哪条街道,哪条巷子,随处可见都是水果店。刚开始选址调研的时候,因为当时去看的时候,没有多少家店,后面陆陆续续在你旁边开起来,你也没办法,被动被切分蛋糕,形成竞争,顾客就那么点,大家都想抢一点客流。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!如果你开在有比较多店的地方,那么就要跟他们竞争,如果开在新小区里面,那么前期的入住率不高,也要耐住前期的寂寞,等着小区入住上升,生意慢慢好转。
2、水果店轻松挣钱根本不可能
开水果店前可以尝试先去摆摊,摆摊投入几千块就够了,这样可以熟悉市场和跑水果生意流程,而且开了水果店后,也可能出去摆摊卖水果,技能不会浪费。现在做生意,基本上都是买方市场了,也就是说,要把顾客当成上帝。水果店服务包括很多,核心就是要去改善水果店的购物体验。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。如果水果店没怎么装修就开起来了,人家一看到这个店,就不太想进去了,环境不好,外面看着就感觉有些不新鲜,这就是没有把人家的购物体验当一回事。
3、损耗占成本的很大比例
一家水果店要开起来,前期主要是投入店租,装修,购买设备。
水果店真正最大的成本是水果的损耗,很多保存水果的方法要多去总结学习。比如荔枝最不要放保鲜柜,容易干,黑头,菠萝和梨也不能放保鲜柜,苹果进口的放保鲜柜,普通的不用放。
比如榴莲拿榴莲箱子的拿绳子绑住,不想有虫的就尽快卖出。香蕉不要吹风,生的不要和苹果和熟香蕉放一起,会被催熟等等。
4、开水果店要不断的去学习
前期去学习的时候,可以自己多转转看看,有空也可以去水果店打打工,多在实际操作上去看看别人家是怎么做的,也可以看到开水果店到底是怎么回事,是不是跟当初自己想象的一样。水果店的选址,装修,采购进货,水果,营销,定价,控制损耗,日常打理等等,这每一个部分都可以有很多技巧要学习。
每一块都可以有很多经验要积累,而且真正开起水果店,远不止这些事情需要考虑。
想进入水果店这个行业还是谨慎点,不要冲动就行,如果自己准备好了,那就好好干,机会还是能够闯出来,没有准备好,还是别进这个行业了,比较难搞。