1、要懂得线上线下营销
水果店要慢慢学习,练习心态,有些东西是舍才有得,而且没有绝对的中端高端低端,顾客自己去培养,一味的高端不行,一味低端也不行,要做很多的调整互相结合,就跟线上线下结合一样,都是不可或缺的。对于一些价格不贵的水果,可以以接近成本的价格进行促销,以吸引顾客。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!促销的时候,可以在水果店里用牌子写促销广告,比如说什么真情回报老顾客,让利销售,也可以用喇叭广播的形式宣传让利销售回馈顾客等等。
2、多去学习一下怎么拿货
自己要知道在春、夏、秋、冬四季中是哪些水果可以卖、懂得各种水果在四季变化下保质期长短的不同等等,这些经营中的实际操作来增加自己的经验。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。拿货时水果生熟要把控好,水果生的可以多放,货架上卖就需要熟的,香蕉绿的也不行,带点黄的,半天时间就会黄,葡萄提子类要把子绿,新鲜,果子印度好,瓜类看藤子绿,小包装起来的果品,一般不建议拿多,卖的动再慢慢多拿加量。
3、多学习多总结方法
控制好水果店的进货量,多去进货可以保持水果的新鲜度,熟悉摆放技巧,也要慢慢学会各种水果单品的推销技巧。比如在比较热的夏天,腐烂的水果最易引来讨厌的苍蝇,门店的水果打理很重要,要及时清理门面上买相不好的水果,该低价或亏本甩买的尽快处理掉。
及时补充新鲜货和时鲜货,给顾客一个新鲜、优质的水果印象,才会不断引来回头客。
4、选店面要多去走走
如果新开的水果店是在一个不能吃苦,又毫无卖水果经验的新手,并且还不能选到一个好位置的前提下所开,那这个水果店肯定会血本无归的。调查多看看附近市民在水果类别上的消费习惯,店址的人流量,水果行情,附近水果批发市场,其他水果店竞争有多大等等。
新手开水果店还是多去准备,没有人天生是适合开水果店的,所有的老店都是从新店开始经营起来的,自己觉得开水果店可以挣钱,那么就好好去准备吧。