机器人煮面机创始人_日本餐厅引进煮面机器人：一小时能煮40碗面的“匠人”？...

纵观日本历史，“工匠精神”称得上响当当。

木工、陶艺、茶道、乐理、厨师等等，这些看似平凡的行业因为匠人精神的灌注而名扬天下，在很多人心里，日本似乎就是一个全员凡事亲力亲为的“匠人”国度。哪怕一碗面，可能都代表了几十年老师傅的深深用心。

但是！据央视新闻报道，近段时间，因为疫情原因，日本很多餐厅居然打破了这种“匠心制造”，引进了自动煮面机器人！

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比如说视频里出现的面馆。

这是央视新闻报道的，一家位于车站附近的面馆，因为处于人流量很大的区域，负责人表示使用机器人煮面能够更有效地放置新冠病毒的传播，此举广受好评。

我们可以看到：煮面机器人拥有长长的机械臂，可以自动完成煮面、过水等步骤。而煮一碗面仅需要大约2分钟，每小时可以煮40碗面，比人类的效率更高。而安装这样一台机器人需要花费的金额仅仅是300万日元(折合人民币20万元)。

事实上，这也并不是机器人第一次进军餐饮行业。

早在此前，就有快餐工厂使用机器人炒菜。从淘米煮饭、炒菜到装盒打包，全程自动化无需人工参与，效率远比纯人工手作强得多。当然，这样的机器人同样也受到了和这次煮面机器人一样的质疑：这样做出来的食物，还有灵魂吗？这样的趋势，又是从什么时候开始的呢？

全球首家自动化机器人餐厅距离我们不算遥远。

18年，4个刚从麻省理工毕业的学生，让真·机器人店走入了地球人的视野。

在这间特殊的餐厅里，切配、炒菜、装盘、洗碗全部由机器人完成。

据创始人之一的 Luke Schlueter 所说，这根看上去毫不起眼的“圆柱”，有着严格的温度控制系统，完全不用担心火候。而像滚筒洗衣机一样360度的翻滚，则能帮助食物均匀受热。

这样烹饪出来的菜品，口感不比专业厨师做得差。且关键是：时间非常短。

低廉的成本，高效的工作，超额的回报，导致如今各大企业纷纷大量启用机器，而非人。

不仅仅是国外，国内电商巨头京东也发明了一种炒菜机器人，它会做中餐。

号称为了在X未来餐厅实现品质用餐、安全用餐、智能用餐，京东炒菜机器人所使用的菜谱，由特邀的八大菜系名厨进行温度、时间、用料的标准化打造，首批将有40多道美味精品呈现，保证口味正宗；

到底机器人的加入会给我们的生活带来多少不一样的地方呢？科学技术的快速发展会不会用“便利”“效益”一些我们曾引以为豪的“文化”“精神”呢？这些问题，或许我们可以开始好好思考，讨论一下。