大家好,要么做连锁、要么被连锁,我是连锁大亨。
之前我们说到:标准化不等于手册,也发过两篇文章,
1.
连锁运营大亨:1-200家门店,标准化不等于手册!而是标准+训练+督导,缺一不可!zhuanlan.zhihu.com2.
连锁运营大亨:连锁复制不是随意COPY!既要复制形,更要复制神,形神兼备!zhuanlan.zhihu.com很多理论大家也知道,但是有些门店就有很多疑问:标准化还不知道该如何形成手册,到底该如何制定?有没有一个编制流程?之前给大家讲了“道”,这期给大家带来详细“术”的分享。
标准化手册的制定有五大步骤:
- 梳理标准化模块
- 制定计划分工
- 拟定手册框架
- 编制研讨内容
- 检验优化成果
一.梳理标准化模块
根据上图连锁企业的五大价值链你就明白企业到底梳理哪些标准化。可分基础活动和支持活动,简单理解基础活动就是对外顾客的服务的所有部门,例如销售部门,招商部等,支持活动就是对内员工的支持的职能部门,例如财务,人资等。
其中基础活动可分为三大价值链,例如:
(1)连锁商品供应链:采购、物流、仓储等活动
(2)连锁营运管控链:营运规划与组织设计
(3)连锁扩张链:选址、建店、开店、展店其中支持活动的支持链分为:
- 公司基础设施
- 品牌/信息设施
- 行政与后勤管理
- 人力资源
- 财务管理
职能部门以及培训部,都是为基础活动的部门服务的。
其中连锁复制执行链分为:连锁训练与督导管理。这些我们也都可以去形成相应的工具表单手册。
二.制定计划分工
编写手册前我们需要制定计划分工,分别需要:确定工作阶段、内容、负责人与时间安排,可依据企业本身的实际情况合理安排进度。
先确定此项目谁来负责,谁是总负责人,然后下面设计各个小组的组长以及组员,必要可设置督导。
分组完成后,每一小组都有其对应需要编写的手册,明确各小组目标以及做好小组通讯方式,方便制定的过程中,遇见问题时沟通联系。
然后用甘特图去推进项目落地,例如第一阶段的事项是什么,负责人是谁,参加的部门有哪些,从什么时候开始推进。例如:
下图所示:
制定好计划与分工,再细节到每一本手册,制定门店手册推进计划表:
三.拟定手册框架
在制定好计划分工的负责人、计划表、推进表后,开始正式进入编写手册的阶段。在这之前,可安排对相应的手册进行内容调查,收集资料,然后再形成自己公司适应的手册架,可参考手册关键业务、核心竞争力内容,还有调查等内容。
那如何拟定框架呢?
封面:公司标识、手册名称等
编制说明:编制目的、使用范围、手册制度、使用说明
目录/正文:
- 流程——有用的一系列活动
- 规范——重要工作的操作规范或要求
- 表单——单据、表格、报告.......
然后可以利用思维导图工具,研讨并梳理出框架内容,界定宽度与深度。
如图所示:
拟定手册框架有4个要点:
- 先做加法,再做减法
- 现存问题梳理
- 重点内容确定
- 横向纵向衔接
以下为逸马为某企业编写的部分:
案例:《总部选址评估手册框架》
案例:《连锁企业总部直营经理手册框架》
四.编制研讨内容
形成手册框架后,开始研讨编写手册的内容:
手册呈现的三要素:
梳理业务流程(流程):简单化、专业化、标准化、特色化。
进行规范要求(规范):沉淀、比较、优化。
形成常用表单(工具):升级、重设、优化。
这样的标准化才有意义!这样才能从根本目的去达到我们所需要的运营效率!
研讨可小范围,也可大范围,一般建议手册使用者与手册熟悉者、业务熟练者均应参与研讨,研讨时,记录研讨内容以及完善建议,便于后续的修改完善。
研讨确定手册的内容需注意4个要领:
- 关联参与
- 客户导向
- 盈利导向
- 可操作性
手册编写一般会分为三阶段:
- 初稿
- 修改稿
- 确认稿
每一份稿件完成后都需要提交负责人与辅导人,针对手册提出整体修改意见,并记录下来,如下图反馈表:
五.检验优化成果
在完成手册编制研讨内容之后,需要对我们所完成的成果进行检验,我们分为两步:一步验证,一步验收。
手册验证流程:
手册负责人开始对手册进行优化,然后移交给手册验证组长进行组织穿行测试,再有部门负责人对手册进行优化,验证分工。
再对验证对象进行实操验证,并做出建议反馈给部门负责人与手册验证组长进行建议汇总与组织研讨,最后手册负责人进行手册修订,进行统一输出。
其中指导人需要提供手册的各模块的流程图、规范和工具表单,手册执行跟踪、修订的办法提供《手册执行验证跟踪表》,《手册执行验证反馈表》,《手册执行修改意见表》模板(上面有提到),再向负责人解释工作的要求。如下图所示:
最后我们再进行验收,当然不是随便验收,需要设定一个评分标准进行验收与评比,对手册进行评估:
- 流程化提升
- 规范标准化提升
- 工具表单优化提升
- 企业文化体现
- 成长感悟
如下图所示。很多企业也会借编制手册这种机会进行:标准化手册编写PK大赛,通过这样的PK活动,员工在手册编写的过程中,可以得到很大的成长,并且可以紧密配合标准化项目的高效推进。
好了,就到这里,欢迎持续关注连锁大亨。
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