发现了米饭的一种独特的做法——烫饭。乍一听名字,还以为是搞错了,悄咪咪地去问了度娘,原来真的有种做法叫做烫饭,原谅萌萌孤陋寡闻读书少...
烫饭起初是对头天饭菜的处理,剩菜剩饭懒得处理,直接加点水一起煮一煮,有饭有菜有汤汁,简单易做还能填饱肚子。随着人们物质生活的丰富,烫饭也渐渐淡出人们的视野,现在偶尔尝个新鲜也是不错的~
当然,咱们不建议给宝宝吃剩饭菜,所以萌萌今天分享的这款是用新鲜食材制作的改良版烫饭——番茄鸡蛋烫饭!
说到烫饭的优点,那自然是少不了方便,毕竟源于懒人对剩饭菜吃法的创新,配菜可繁可简,一般十分钟之内就可以搞定,你说方便不~
下面就跟着这篇食谱的作者萌煮达人@杨杨同学,一起来看下这款在江湖上失传已久的烫饭是怎么做的吧~
番茄鸡蛋烫饭
推荐月龄:1岁+
使用厨具:蒸锅
存储方式:推荐一顿吃完~
食材表:
番茄 / 1个
鸡蛋 / 1枚
熟米饭 / 适量
玉米粒 / 少许
海米 / 少许
西葫芦 / 适量
(具体食材量见下图)
详细步骤看这里
1、准备好原材料,蔬菜可以任意替换,西红柿提前开水去皮切块,海米提前浸泡半个小时左右
2、锅里倒入少许油,热锅,爆蒜香
3、倒入番茄丁
4、翻炒出汁
5、倒入少许水,煮开
6、倒入玉米粒、海米
7、倒入西葫芦粒
8、盖上锅盖煮至食材软烂
9、一颗鸡蛋打散
10、加入米饭,中大火,煮约5分钟
11、倒入鸡蛋(我倒了半个就够了,1个有点多了,大家可以根据宝宝食量调整)
12、蛋液熟了,滴入几滴香油,大宝宝可以加其他调味料
13、第一次给娃做这种,分分钟光盘!
小贴士tips
1、食材可以随意切换,建议用容易熟的食材~