消费升级背景下零食行业发展报告_休闲零食产业潜力巨大，好丽友发力薯片“薄片”市场...

休闲零食的经典代表薯片市场近期热闹起来，多家企业奇思妙想上市新品。瞄准薯片市场所具备的巨大增长潜力，好丽友旗下品牌好友趣正式推出“经典原味”和“清新黄瓜味”两款薄片薯片。

零食市场进入快车道 薯片等品类需求强劲

当前我国零售市场正进入发展快车道。商务部早前发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，中国目前零食行业年产值已达到22156亿元，预计到2020年，国内零食行业总产值将达到3万亿元高峰。

在休闲食品里，膨化品类是最不可忽视的品类之一。相关数据表明，2018年中国膨化食品市场销售规模是197亿元，同比增长4.9%。预计未来五年，膨化食品每年的增速可以维持在2.5%左右。由此可见，膨化食品的经典代表薯片在未来尚有很大的增长空间。

多维度创新 “薄片”拓展新市场

在消费需求多元的大背景下，企业亦需加快“升级”、加速研发。一直以来，好丽友旗下好友趣品牌以“厚片”著称，上市十多年来所推出的蜂蜜黄油、多汁牛排、韩国泡菜等经典口味深受消费者喜爱。谈及此次推出薄片产品的初衷，好丽友研发负责人介绍说，“一款好的薯片首先接受检验的一定是其口感和味道。厚片有厚片的口感，薄片有薄片的味道。目前薄片市场中原味及黄瓜两种口味所占份额居前，拥有众多忠实粉丝。为此，公司“厚”积而“薄”发，决定借暑期消费旺季推出“经典原味”和“清新黄瓜味”两款产品，拓展新市场，满足消费者多样化产品需求，成就消费者快乐“薯”期。

英敏特早前发布的《中国零食趋势》里就提到“轻便的包装和设计，满足方便性”是新趋势之一。好友趣“薄片”新品就十分符合轻便、环保、拒绝过度这一新潮流。不仅设计质朴、简约，回归薯片本源，并且使用马铃薯农夫照片，让人直观品牌“诚心”及农夫“匠心”。

作为休闲零食的主要消费人群的年轻一代，对于休闲零食中新鲜、有趣的元素有着强烈的兴趣，总是乐于尝试新鲜事物。与此同时，他们对于产品的口味和性价比也具有高度敏感性。面对五花八门的休闲零食种类，消费者的选择更趋多样，因此对于商家来说，要想赢得商机、提升业绩，必然要走全方位差异化道路，通过洞察消费新需求，在产品形式、口味、包装、营销及互动方式等多维度创新，才能持续赢得消费者对品牌的喜爱。

近年来，好丽友坚持从产品创新、社交媒体互动、品牌跨界营销等多维度立体化打造出呀！土豆、薯愿、浪里个浪等一款款更懂年轻人的爆款单品。(永文)