【中学提纲】必修一——生命分子

·【物质性】组成元素（种类的统一性与含量的差异性，最基本1、基本4、主要6、大量9、微量6元素，注意Na、Cl是大量元素，I是微量元素），各种元素的作用（Ca多与少、Mg、K、Fe、B、Zn、I），元素的干鲜重排比（相同干重下，动物N、H多，植物O多），化合物的种类与含量（质量分数水>蛋白质>脂质>无机盐>糖类与核酸，含量和比例[2个点]处在动态变化中但又相对稳定，区别种类和数量），单体与多聚体（小分子与大分子的认识，碳架）

·【鉴别实验】还原糖鉴定（实验材料、试剂、具体方法[先混和后加入，50~65℃水浴2分钟]、实验原理），脂肪鉴定（试剂与显色结果、切片与匀浆材料、50%酒精洗浮色，淀粉鉴定的实验材料[马铃薯匀浆]与试剂反应原理），蛋白质鉴定（实验材料[豆浆或稀释的鸡蛋清]、试剂、具体方法、颜色变化、实验原理[肽键]），补充几种遇到过的试剂（还原糖与班氏试剂呈红黄色，脱氧核苷酸与二苯胺共热显蓝色，RNA在盐酸中与苔黑酚试剂共热显绿色）

·【蛋白质】基本单位（氨基酸结构特点[至少一个123]，必需氨基酸[不能合成，甲缬赖异苯亮色苏+组]），蛋白质形成过程（脱水缩合，ABC与CBA是不一样的[合成从氨基端到羧基端]，肽键，二硫键[巯基脱氢]，盘曲折叠，蛋白质结构多样性的原因[4点]），变构与变性（浓轻金属盐改变溶解度盐析，高温、高压、重金属、紫外消毒灯使变性、不可逆、不破坏肽键），蛋白质的相关计算（从N看氨基酸个数，用O推测种类，质量原子数目变化可以利用方程式的守恒来解），蛋白质的功能（结构蛋白、催化蛋白、运输载体[载体蛋白、血红蛋白]、信息传递[激素]、免疫功能[抗体]，生命活动的承担者），了解胰岛素（17种51个氨基酸2条肽链3个二硫键，1965年中国首次人工合成有活性的牛胰岛素）

·【核酸】作用（2点，携带遗传信息的物质，在生物体遗传、变异、蛋白质的生物合成中有重要作用），组成与结构（2种核苷酸的元素组成与结构，聚合物的结构），遗传信息（细胞生物为DNA，部分病毒为DNA，如噬菌体、天花病毒、花椰菜花叶病毒、乙肝病毒，部分病毒为RNA，如烟草花叶病毒、HIV、SARS、禽流感病毒、埃博拉病毒、寨卡病毒），观察核酸实验以及核酸的分布（已知条件、试剂与实验材料、水解及盐酸浓度[质量8%]及作用[2点]，现象与结论）

·【糖类】定义（碳水化合物[不绝对]，不一定有甜味[纤维素]、有甜味也不一定是糖[木糖醇]）分类（单糖的定义与种类[5]，二糖的定义、种类[3]与组成、存在位置，三种多糖的存在位置及作用，二羟基丙酮、蔗糖、乳糖、多糖不是还原性糖，红糖、白糖、冰糖都是蔗糖），功能（主要的能源物质[不是所有能源物质都是糖，不是所有糖都是能源物质]，构成某些结构，参与通讯保护润滑）

·【脂质】特点（氧含量低，氧化分解耗氧量大，不溶于水易溶于有机溶剂），脂肪（组成元素，功能[储能、绝热、缓冲减压]），磷脂（结构[脂肪酸*2、甘油、磷酸、胆碱或丝氨酸作亲水性头部]，作用[构成生物膜]），固醇（胆固醇作用[动物细胞膜、血液中脂质的运输、转化为维生素D]，性激素[刺激生殖器官的发育及生殖细胞的形成，自由扩散释放，受体在细胞内]，维生素D[促进人肠道对钙和磷的吸收]），种子发育或萌发过程中脂肪糖类含量变化及原因

·【水】含量（60%~95%），种类（自由水与新陈代谢，结合水与抗逆性），作用（溶剂、反应、环境、运输）

·【无机盐】存在形式（大多数离子），Fe2+与血红蛋白Mg2+与叶绿素，内钾外钠，作用（维持生命活动，酸碱缓冲对为弱酸/强碱盐）