叁德悟带你认识四大名香

中国香文化形式独特，历史长久，是华夏文化的意味，它与茶文化、插花文化并为中国三大文化现象香文化臻擅长隋唐，鼎盛持续于宋代和明清。
在古书中常提到“沉檀龙麝”，自古以来最名贵的四种香料，分别是“沉香、檀香、龙脑香、麝香“。

一、檀香：
取白檀香科乔木檀香树的木质心材或其树脂，心材是名贵的中药，树根部、主干碎材可提炼精油，檀香精油俗称“液体黄金”。佛家谓之“栴檀” 用以熄灭祀佛，素有“香料之王”、“绿色黄金”的佳誉，是引芳香之物的上等佳品。
檀香为檀香科植物的心材。常绿小乔木，高6～9米，具寄生根。散布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地。中国台湾亦有栽培。全年可采。檀香树被称为“黄金之树”，由于它全身简直都是宝。采得后切成小段，除去边材（制造檀香用具时，剩下的碎材，亦可应用）。檀香还具有重要的药用价值。其共同香味具有安辅作用，关于冥想很有协助，因此普遍用在宗教典礼中。经过蒸馏提取的檀香精油，是香水常用的原料。杭州檀香扇就是用檀香木制成的，悄悄一摇，幽香四溢，而且有“扇存香存”的特性。

二、沉香：
沉香是一类特殊的香树“结”出而来，混合了油脂成分和木质成分的固态凝聚物。自古有“一两沉香一两金”，它被誉为“植物中的钻石”，被列为众香之首。它在佛教中的位置很高，不只是“浴佛”的主要资料之一，还是参禅打坐的上等香品。
沉香是瑞香科植物白木香含树脂的心材，它在熄灭（普通为暗燃）时发出浓烟及激烈香气，是供佛修持的最佳圣品。据《本草纲目》记载，这种香气具有激烈的抗菌效能，香气入脾，有清神理气等作用。沉香的种类很多，有奇楠、倒架沉、土沉、惠安红土、绿奇楠、星州沉、高棉沉等，产地也多，有印度、马来西亚、印度尼西亚、越南、寮国、高棉、柬埔寨、泰国、老挝、海南岛等。按产地越南胡卡因省之奇楠沉香为上品，其质与香均为上选。按种类奇楠最好。上品沉香的价钱比黄金还贵。沉香的滋味有一种渗入骨子里的高尚和幽香，在雕琢中应用居多。

三、龙脑香：
龙脑香 ，又名：自然冰片、“冰片”“瑞脑”，是龙脑香树的树脂凝结构成的一种近于白色的结晶体，是中国的一级维护植物。常用于药材，且可用于美食，宋代以前，便有 “香茶”还有“龙脑茶”，在佛教里，龙脑可礼佛，也可“浴佛”，以至将龙脑树的树膏用作佛灯的灯油。
龙脑香属龙脑香科大乔木，常有星状毛或盾状的鳞秕，木质部有树脂。从龙脑香的树脂和挥发油中获得的结晶，是近乎地道的右旋龙脑。龙脑香的树脂和挥发油中含有多种萜类成分。除龙脑外，尚含葎草烯、β-榄香烯、石竹烯等倍半萜，齐墩果酸、麦珠子酸、积雪草酸、龙脑香醇酮、龙脑香二醇酮、古柯二醇等三萜化合物。龙脑香的树脂和挥发油中含有多种萜类成分。其可用于闭证神昏、用于目赤肿痛，喉痹口疮、用于疮疡肿痛，溃后不敛、心绞痛等。

四、麝香：
是极端稀缺的“麝鹿”，在成熟的雄麝肚脐下方的香腺囊中构成的一种有香的物质，是一种非常名贵的药材，也是极为名贵的香料。麝香是配制高级香精的重要原料，也是古代文人、诗人、画家的掌上宾，是具有良好的提香和定香才能，均衡香气，给整个香气带来生机，并赋以动人的情感。
麝香是雄性麝类动物位于肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，初为液态，逐步浓缩成深褐色粉末状或籽粒状。我国麝类动物有林麝、马麝、原麝、黑麝和喜马拉雅麝等5种。麝香是宝贵的中药材和优质定香剂，具浓郁香味，穿透力强，对中枢神经系统有兴奋作用。古语说“有麝自然香，何用当风扬”，就是非常传神的说法。据《本草纲目》记载，麝香有“通诸窍”、开经络、透肌骨的功用，是治疗中风、脑炎的特效药。

中国运用自然香料的历史极端长远，在古代四大文化的发源地，最早运用香料的时间，其有据可考的历史都能够溯及3000至5000年之前。

在上古时期在祭拜宗庙社稷、天地神灵的活动中用香以熄灭祭奠。

秦汉时期，在宫廷里熏香、佩香成了常事。《汉官仪》规则“尚书郎怀香握兰，趋走丹墀”，并要“含鸡舌香，伏其下奏事”，相似白领上班之前喷下香水，整个皇宫里都是香云飘散。
魏晋南北朝时期，佛道思想的传播，使熏香在贵族阶级更为普遍，文人雅士开端做咏香的诗文，此时还呈现了一批用于治疗疾病的香药方子，到南宋，香料慢慢走入了寻常百姓人家，合香配方及香品外型变得愈加丰厚。