刚开始学习C，有一个问题求教

c刚入门，有一个问题求教

如以下代码所示

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

struct Date
{
int year;
int month;
int day;
};
struct Book
{
char title[128];
char author[40];
float price;
struct Date date;
char publisher[40];
};
//书本信息

struct Book getInput(struct Book book);
void printbook(struct Book book);
//函数声明

struct Book getInput(struct Book book)
{
printf(“请输入书名：”);
scanf("%s", book.title);
printf(“请输入作者：”);
scanf("%s", book.author);
printf(“请输入售价：”);
scanf("%f", &book.price);
printf(“请输入出版日期：”);
scanf("%d,%d,%d",&book.date.year,&book.date.month,&book.date.day);
printf(“请输入出版社：”);
scanf("%s", book.publisher);
return book;
};

void printbook(struct Book book)
{
printf(“书名：%s\n”, book.title);
printf(“作者：%s\n”, book.author);
printf(“售价：%.2f\n”, book.price);
printf(“出版日期：%d-%d-%d\n”, book.date.year,book.date.month,book.date.day);
printf(“出版社：%s\n”, book.author);
}

int main(void)
{
struct Book b1,b2;
printf(“请输入第一本书的信息\n”);
b1 = getInput(b1);
putchar(’\n’);
printf(“请输入第二本书的信息\n”);
b2 = getInput(b2);
printf(“录入完毕，现在开始验证\n”);
printbook(b1);
printbook(b2);
return 0;
}

这是一段出自小甲鱼c语言教程的代码，本人跟着码了一边代码以后不太明白为什么scanf那里需要加&，而printf这里不需要加&
希望有大佬帮忙解答