饺子如何营销？

一年一度的冬至节日"”已临近了，从08年开始,被国务院定为国家法定节假日,饺子的身份也从此变了身。以前,饺子只是作为一种食品属性存在,也就是说，大家会自己动手包裹饺子或去买饺子吃。这个节日被倾入了更多的关注,同样也为饺子市场带来了生机。如今,饺子已经从原有的食品属性晋升为礼品属性。除了以自食为主的各种口味的散装饺子之外,各种各样的礼盒包装也为了满足不同的单位或个体在这个节假日发放员工福利、走亲访友、馈赠领导的需求。

对于整体市场环境而言,消费者对冬至的重视程度原来越高,因走亲访友、各种关系、员工福利而对礼盒的需求也越来越大,整体市场消费呈现不断递增趋势。消费者对于饺子的需求主要以自食和赠送为主,而其购买渠道主要以商超为主、其次为各品牌店、专卖店等，饺子的品牌也越来越多，也出现了各种各样的营销方式，接下来我介绍一下最主要最常见的营销方式：

1. 用卡通增强品牌亲近感
   卡通是增强品牌亲切感的最好方式，塑造品牌人格化之后，会更有张力，你的营销将不再仅仅是在食品安全和好吃这个范畴里兜圈，你可以在更大的人文领域，影响消费者的内心。三全品牌花了四个月时间，把饺子和龙的元素结合起来，塑造了一个又呆又萌的圆嘟嘟的形象，尽管需要更精细化的为这个动漫形象勾勒性格丶命运丶故事，但现在已经威力不小了，三角形的身体，已经被网友恶搞出很多版本。
2. 无厘头贺词，赋予饺子新意义
   很多人感叹，饺子居然也可以这么有调性!这就是传统企业卖萌的关键，要深入到消费者的文化语境中，呆萌是永不过时的文化，当你在产品的制造上无法插入文化内涵，那就在产品的使用环节，移植文化，赋予意义。一个产品能够赋予意义，是简单的，规模化的产品还能做到这些，那就太不容易了。
3. 在体验环节做极致创新
   每一盒龙粽粽里，都送了一个百宝盒，盒子里有湿巾，吃完饺子可以擦手，还有一些好玩的小礼品。这个创新也是很厉害的，三只松鼠靠着湿巾和镊子，解决了顾客吃完核桃的痛点，三全也是出于此意。但三全还多了一步，那就是做了一个布袋子来装饺子。可不要小看这个布袋子，有的客户发微博说，买了龙粽之后，老人吃的是饺子，年轻人就把这个好玩的形象发到微博吐槽去了，而小孩子却忙着抢印有卡通形象和无厘头贺词的包装袋。
   这个布袋还是三全品牌在消费者那里的延续，做这个布袋的时候，他们几乎找遍了国内顶尖的供应商，而后又做了精心的设计。这让消费者吃完饺子，布袋舍不得扔，因为做得太精美了，还可以继续作为手机保护套来用。
4. 社交引爆，推波助澜。
   以上所有的做法都创造了天然的口碑传播引爆点。卡通形象丶无厘头的贺词丶布袋，这是一整套的呆萌体系，很多消费者都会自发地传播丶点评。

对于三全来说，这种互联网化的尝试，品牌提升价值远大于销售价值，品牌趣味化丶品牌年轻化，是最近几年传统企业的焦点问题，现在的年轻人，没有一点好玩的心态是很难迎合的，即便你是行业巨头，也要放下架子，像正常人一样跟他们沟通，他们才会买你的账。而那些大型传统企业的人，应该知道，要做到这一点，会有多难！