2020年是全球近百年以来最为特殊的一年,疫情肆虐,各行各业都在经历大大小小危机,但是取餐柜迎来了新的契机,逐步走进人们的视野。餐饮商店面,写字楼,学校,商业大楼,无人餐厅都可以渐渐看到它的身影。尤其是在高校领域,取餐柜有着独特的价值点。
从我们调查和合作院校情况来看,针对大部分学校,就餐存在以下需要关注的问题。
1、教师学生
用餐时间集中,高峰期学校排队现象严重,食堂拥堵,就餐等待时间太长。
外卖骑手为赶时间,随意放置,容易拿错丢弃,学生满意度不高。
2、食堂
外卖造成校内餐饮业务流失。
由于学生等待时间长,生产集中,学生满意度降低,流失业务。
食堂拥堵,服务人员难以进行有效后勤补充和清洁,食堂运转效率降低。
3、学校
校外卖配送密集,骑手接很多单,为抢时间,加快电车速度,造成安全隐患。
学校各种外卖员出没,闲杂人等增加,造成管理师生的不便与不满。
校外食品安全难以保证。
食堂拥堵,易碎物品多,易发生安全隐患。
取餐柜集紫外消毒,无臭氧、杀菌、保温等多种功能于一身,支持扫码,输入密码,校园卡取餐可搭配智能控制系统,轻松解决学校食堂用餐高峰期排队拥挤、顾客等餐时间长、运转效率低等难题,实现便捷、高效用餐。
场景一:学校食堂
1、缓解高峰期,食堂销量高,就餐智能化。对于餐饮运营商来说,这种取餐柜无意是缓解其生产压力最大的福音,避开了就餐集中点生产无法跟进。业务量增加。等餐时间几乎为零,食堂拥堵明显下降,餐饮运营效率同时明显提升。取餐柜以及后台点餐管理平台的加入,提升学校食堂运营体系化,流程化,智能化的管理。
2、吃饭不排队,学生体验好。师生只需要提前公众号、小程序或者学校APP预订餐食,食堂打包放置,学生进来刷一卡通或者扫码取餐,几乎省略了整个等餐过程。中国人大学生戏称宅一族新装备,也是懒癌患者福音。
3、柜子自带的保温消毒功能保障餐食质量与安全,整洁干净,食欲满满。食堂安全,食品安全,疫情期安全,学校安全有效管理。学生就餐有效避免了拥堵情况,食堂食物储存安全便利直达师生。疫情期间疏散人流,实现无接触点餐取餐。
场景二:宿舍楼底下、或者学校规定外卖存放处
1、提前预定,取消餐食交接流程,简化便利。学生不需要下课飞奔食堂,课间提前预订,课后,不需要等待,到楼下刷码,或输入简单密码即取。学生有事抽不开身,避免外卖催促。外卖不怕丢,保温又卫生,学生投诉少,就餐满意度高。
2、学生可提前早些预订,节省时间,提高就餐效率,紫外线消毒保温功能避免热餐变凉,学生体验佳。存入取餐柜,避免外卖丢失,拿错,滴撒情况,干净卫生。缓解食堂压力,提升学校安全管理,学校风貌好。
3、学校减少骑手逗留时间,骑手只需要10秒便可进行存餐,节省时间进出校园。增加外卖端的点单量,缓解了食堂的用餐压力。传统外卖配送乱放情况导致二次污染,取餐柜定点定时统一存放,校风整洁。方便学校对学生安全以及食品安全管理。
场景三:行政楼教师用餐区
1、为教职工创造良好的就餐环境。学校老师及学生用餐时间集中,老师和学生一起在饭点排队打饭,十分不便,独立的就餐空间可以专门服务教职工,避开学生用餐高峰期。
2、消除潜在的安全风险。行政楼由学校高级人员办公,对安全要求比较高,外卖人员随意进出存在潜在风险。
3、保证外卖温度,关注教职工健康。就餐空间设立取餐柜,对餐品进行加热保温,让老师和工作人员吃的温暖,吃得健康。
智能取餐柜是有温度的,安全的,便利的,受欢迎的。近几年,智慧化校园这幅蓝图不断落地生根。取餐柜的参与推进了以物联网为基础的智慧化校园餐饮工作,提高了校园生活的安全,便利,智能,除了在疫情期间“无接触”这个价值点,在其他方面也无不展示其真正的使用价值,无疑是智慧餐饮的先行者,智慧校园的推动者。