餐饮油烟浓度在线监测、油烟在线监控系统在重庆市餐饮业污染治理的应用

安科瑞  须静燕  18761508761

01 餐饮油烟社会现状

餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

1.1 环保意识差

多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求。

1.2 商家自律监管难

目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装，导致无法采集到有代表性的油烟样品。

1.3 安装效果差异大

油烟治理设备功率不足，设备与实际排放量不匹配。

1.4 环保监管难度大

靠人力监管无法实现全覆盖；净化设备难以查看；监测需要专业手段，难度大。

02 城市餐饮油烟监管

2.1 标准和相关政策：

GB18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》

HJ/T212-2017《污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准》

HJ477-2009《污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》

CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则饮食业油烟浓度在线监控系统》

DB 11/1488-2018《餐饮业大气污染物排放标准》

2.2 实现手段和方法：

从污染物的排放治理、监管角度来看，城市餐饮油烟的监管、治理也将经历监控、治理、治理评价的过程。实现手段和方法对应为总体区域监测，实时监测、预警，掌握整体排放情况；对超标排放企业进行执法管理；大数据分析，对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析。

重庆市油烟监测系统条例规范：DB 50/859-2018

03 应用场合

各大大型旅游饭店、餐厅；

大众聚餐市场；

民营私企大中型规模餐厅；

企业餐厅食堂。

04 解决方案-油烟在线监控系统

4.1 油烟在线监控系统结构概述

餐饮油烟监测云平台采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。

现场安装监测终端，实时监测油烟油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流等，同时结合排烟口的颗粒物浓度进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据；

净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流进行监测；

设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器。

4.2 油烟浓度在线监测仪参数

4.3 油烟在线监控系统主要功能

首页

餐饮油烟浓度在线监测

接入企业

显示接入的企业数，监测点位数

AQI天气

实时AQI天气状况。

告警率、超标率、在线率

显示告警企业数量，告警率，包括超标、在线率统计。

地图点位统计

按接入企业GIS，在地图展示 

大屏展示

该页面通过分仓形式将云平台系统的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了项目总览，企业隐患排名，报警信息列表，监测点位以及报警统计，监测点位地理位置，工单任务统计等。

实时监控

系统可进行监测点的筛选，点击每个监测点信息，可以看到实时数据和24小时数据变化曲线。并且可以看到监测节点的历史告警信息。

实时监测数据包括油烟净化器和风机的运行电流，油烟浓度、颗粒物浓度和NMHC浓度等信息。

实时状态列表

系统对当前点位进行数据列表统计，对采集的最新实时数据汇总，分析其运行状态，预警范围等

运行工况实时

监测数据包括油烟净化器和风机的运行电流，根据电流数值来判断当前进化器的运行状态，包括失联、停机、运行等状态结合运行数据曲线，更加方便直观。

隐患管理 

1）后台根据测点设置的浓度阈值以及门限时间在隐患巡查中产生对应的报警信息，并在首页进行铃铛和语音提示

2）企业用户对隐患进行确认，确认工单派发对象，工单截至期限，以及工单任务描述 

3）运维人员确认工单内容并对隐患进行处理，填写处理结果详情，上传现场图片等附件或进行二级派发

4）相关企业用户可在“隐患记录”页面来确认对应隐患信息的处理进度，包括是否处理、是否派发。

统计分析

超标分析

对相关的采集数据油烟、颗粒物、NMHC数据进行关联分析，对超标的种类、企业进行饼状图的展示，同时对报警企业进行排名，根据排名情况对相关企业进行数据和运行状态的分析评价。

历史数据

支持对数据进行年、月、日筛选查询，自定义日期筛选数据，相关数据支持Excel表格导出，便于后期数据的校验和排查。

设备维护

设备需要定期清洗、维护和更换滤芯。

用户分析报告

用户分析报告模块，将企业目前的告警进行汇总，支持模板的Word导出，具体的模板内容可根据客户需求实现定制化设计。

 设备清洗维护/巡检/维保台账

设置企业检测仪定期的清洗、更换计划，包括维护监测点位的安装时间，上一次清洗时间，以及下一次的维护周期，对应的负责人等信息，清洗前/后照片对比。

视频功能

支持餐饮点位“一点一视频”的接入模式，在餐饮污染排放点位安装摄像头

1.视频实时预览监测

2.历史视频回放功能

餐饮油烟浓度在线监测

手机APP

APP包含所有上述功能，可扫描右边二维码进行下载，下载后三列分别输入：

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123456

yy.acrelcloud.cn

即可体验。

安科瑞油烟监测云平台手机APP

微信小程序

安科瑞油烟监测云平台

小程序包含部分上述功能，可扫描上方二维码进入，下载后分别输入：

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即可体验。

新增网站端查询二维码功能，可直接为商户和巡检人员生成对应企业的二维码。

资质认证

已经获取中国环境保护产品认证证书（中环协CCEP认证证书）并取得对应的软件测试报告《油烟浓度在线监测仪测试报告》取得计算机软件著作权

现场安装图片