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为了做好云龙湖风景区周边餐饮企业的油烟管控，助力大气污染防治攻坚，金山街道和相关部门配合，启用了安科瑞餐饮油烟在线监测系统，利用物联网、云平台、大数据分析等技术，通过实时监控的形式，织就一张油烟监测"天网"，实现餐饮店油烟排放24小时在线监管，切实杜绝油烟污染，提高环保执法工作效率。

为巩固提升南京市餐饮业环保专项整治成效，加强规范餐饮油烟污染防治，实现餐饮行业有效管理、长效监管，根据《中华人民共和国大气污染防治法》《江苏省大气污染防治条例》《南京市大气污染防治条例》《南京市餐饮业环保专项整治标准》等有关规定，特制定本指导意见。治理范围及重点：市域范围内，从事餐饮服务并排放油烟的单位，具体包括各式饭店、小吃店、快餐店、集体用餐配送单位、单位食堂以及其他提供餐饮服务的单位和个体工商户。重点区域：餐饮集聚区、居民区周边以及群众投诉集中的餐饮敏感区。重点对象：从事爆炒、煎炸、烧烤等油烟

为化解苏州市餐饮油烟扰民矛盾，减少油烟污染，区生态环境局不断加强苏州市餐饮油烟监管力度，探索创新监管新模式，积极推行餐饮油烟在线监控和第三方监管，并结合 “环信码”开展餐饮油烟污染精细化管理，扎实推进全区餐饮单位油烟在线监控建设工作。

平台采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。现场安装监测终端，实时监测油烟油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流等，同时结合排烟口的颗粒物浓度进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

安科瑞 须精燕摘要：餐饮业是当前生活中不可缺少的一部分，但是餐饮业中存在不同程度的油烟问题，成为当前关注所在。餐饮业油烟监测涉及到的内容相对比较多，在实施中要明确排放油烟的具体依据。但是在餐饮业油烟监测的过程中，受到其他因素的影响，存在不同程度的问题，因此需要注意的是明确管控措施。本次研究中以餐饮业油烟监测的现状为基础，对具体的解决方式分析。关键词：餐饮业；油烟监测；问题分析；解决对策；餐饮油烟监测云平台0 前言烹饪加工的过程中不可避免地产生大量油烟，因此餐饮业油烟监测很重要，需要掌握具体的监

近年来关于餐饮业油烟*标的投诉逐渐增加，严重影响了人民的日常生活。油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。早在2001年国家就发布《GB 18483-2001饮食业油烟排放标准》来对餐饮业油烟排放的浓度提出2mg/m3的要求，然而餐饮业实际排放的油烟浓度是否*标还需要人工到现场进行采样油烟后带回实验室通过红外分光光度法进行测定，耗费的人力物力财力较多，安科瑞根据当前油烟检测的难点痛点研发了餐饮油烟在线监测系统和油烟浓度在线监控仪，监控仪可以安装于餐饮业油烟排放现场，实时的监测油

餐饮油烟智慧监管云平台功能：餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；（2）因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果，尽管安装了净化设备，净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；（3）商家自律监管难：在检查过程中，

安科瑞 须静燕摘要：近年来关于餐饮业油烟*标的投诉逐渐增加，严重影响了人民的日常生活。油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。早在2001年国家就发布《GB 18483-2001饮食业油烟排放标准》来对餐饮业油烟排放的浓度提出2mg/m3的要求，然而餐饮业实际排放的油烟浓度是否*标还需要人工到现场进行采样油烟后带回实验室通过红外分光光度法进行测定，耗费的人力物力财力较多，安科瑞根据当前油烟检测的难点痛点研发了油烟浓度在线监控仪，监控仪可以安装于餐饮业油烟排放现场，实时的监测

社会现状：餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在上仍存在一些问题和漏洞。1.1环保意识差多数中小型餐饮忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求。1.2商家自律难目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装，导致无法采集到有代表性的油烟样品。1.3安装效果差异大油烟治理设备功率不足，设备与实际排放量不匹配。1.4环保难度大靠人力无...

安科瑞 须静燕 18761508761摘要：餐饮业是当前生活中不可缺少的一部分，但是餐饮业中存在不同程度的油烟问题，成为当前关注所在。餐饮业油烟监测涉及到的内容相对比较多，在实施中要明确排放油烟的具体依据。但是在餐饮业油烟监测的过程中，受到其他因素的影响，存在不同程度的问题，因此需要注意的是明确管控措施。本次研究中以餐饮业油烟监测的现状为基础，对具体的解决方式分析。关键词：餐饮业；油烟监测；问题分析；解决对策；餐饮油烟监测云平台；安科瑞上海市条例规范：DB31/844-20140 前言烹.

安科瑞须静燕 187615087601餐饮油烟社会现状餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。1.1 环保意识差多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求。1.2商家自律监管难目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装，导致无法采集到有代表性的油烟样品。1.3安装效果...

安科瑞 须静燕 18761508761餐饮油烟治理在线监测平台餐概述如今，们对餐饮油烟的认识，已经不再局限于有异味。有研究表明，各餐饮源油烟PM2.5值比大气背景值高出数十倍，其中仅烧烤的油烟PM2.5值就达5659μg/m³，除此之外，油烟中的挥发性有机污染物还可参与大气光化学反应，同时为PM2.5的二次生成提供原料。近年来，江西等城市餐饮油烟大气污染投诉一度超过大气污染投诉总量的⅓，由此也引起了许多相关部门的重视。2019年8月末，生态环境部印发《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿.

餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

00政策背景为改善空气环境质量，切实解决群众反映强烈的油烟污染扰民问题，福州市多措并举、合力攻坚，扎实做好餐饮油烟整治工作，推动大气污染防治工作迈入新台阶。基层执法队员对各餐饮服务业单位进行排查，现场查看油烟排风口，采集经营户基本信息，按照“一店一档”要求，梳理各餐饮油烟单位的油烟净化设施安装、运行、维护记录等情况，建立信息库。同时，以问题为导向，对问题单位整改情况进行跟踪检查指导，督促油烟净化设施正确安装、正常使用和维护记录完整等。对落实整改不到位的餐饮单位立案查处，形成严管严控的高压态势。同时.

餐饮作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段。厦门市将餐饮废气排放纳入餐饮业量化评级管理体系，加大执法检查力度，对“无证无照”违法餐饮清理一批、守法经营提升一批，以群众反复投诉对象为重点，对超标排放拒不改正的，依法采取责令停业整治等措施。1城市餐饮油烟监管为了积极有效防治城市油烟污染，国家陆续出台了多个相关法规，如《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB 18483-2001）、《中华人民共和国大气污染防治法》等；国家环境...

油烟监测主要是针对餐饮行业油烟，油烟监测通过反映油烟环境质量的指标进行监视和测定，以确定油烟污染状况和环境质量的高低。因此安科瑞研发油烟监测系统，油烟监测系统主要的功能为大屏可视化、电子地图显示、实时监控、超限告警、数据分析等等。01 社会现状餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。1.1 环保意识差多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安

01社会现状餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。1.1 环保意识差多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求。1.2商家自律监管难目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装，导致无法采集到有代表性的油烟样品。1.3安装效果差异大油烟治理设备功率不足，设备与实际排放量不匹配..

油烟排放浓度监控系统-安科瑞 须静燕餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级政府不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。1.1 环保意识差多数中小型餐饮业主忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求。1.2商家自律监管难目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装，导致无法采集到有代表性的油烟样品。1.3安装效果差异大油烟治理设备功率不足..

安科瑞 须静燕ACY100型饮食业油烟浓度在线监控仪是针对饮食业厨房油烟排放场合而设计的，是由油烟探头、传感器、控制板和显示屏等部分组成，用于监控油烟、颗粒物和非甲烷总烃等污染物的排放状况和过程参数，以及风机和净化器的电流和开关状态等，并可通过RS232/485或4G等方式进行数据传输的设备。监控仪支持两路油烟排放烟道的污染物测量。餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。油烟浓度在线监控仪传感器原理-激光散射：激光散射原理，即令激光照射在空气中的悬浮颗粒物