卧龙图甄选 | 怎样找一款品质好，对身体影响没那么大的酒呢？

爱酒人士总会陷入苦恼之中，想要喝得尽兴，但又不想伤身体的酒，尤其是白酒。大家都知道，只要是酒，喝多了总会身体不舒服，而我们想要负担小，喝得尽兴的话，就要选择品质优，质量上乘的酒。

挑选一款品质好的酒也是需要技巧的，我们要尽量选择对身体影响小的，才能越喝越高兴。

我们以白酒为例，品质好一般就是看原料、酿造工艺、窖藏时间，还有一个品牌历史问题，品牌要靠谱，历史悠久，酿出来的酒品质才会好。

优质的酿酒原料

酿酒原料有很多，主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食。

酿酒原料及辅料酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质。淀粉含量高、蛋白质单宁含量适当，脂肪和果胶质含量要低，不得含有超量的有害物质，对于谷粒原料要求籽粒饱满，有较高的干粒重，其水分含量为14%以下。

所以基本上大家想要喝的优质酒都是需要用纯粮酿造的，纯粮酿造白酒的优点就是对身体损害小，没有便宜的酒精酒上伤身，而且喝粮食酒不容易头疼头晕，如果哪天下想要喝得尽兴一些，就要选择粮食酒。

粮食酒的味道也更加浓郁香醇，会有一股浓浓的粮食香味，没有酒精勾兑酒的那种浓重的工业酒精味，闻起来不刺鼻，入口也更绵柔，不会辣喉。

而对于想要入门白酒的人来说，粮食酒更是优选，不会被各种不适感劝退。

优秀的酿制工艺

现在白酒的酿制工艺、发酵工艺都有很多种，基础的有固态酿造、固液结合酿造，固态酿造法现在是用的较多，而且也是符合白酒酿造标准的工艺。

固态酿造法的优点就是对原料需求高，如果白酒符合固态酿造法，则证明采用了优质原料，标准更严格，安全性更高，，酿出的酒味道和品质都在上乘，喝过也不上头，没有什么刺激感。

保证窖藏时间

酿造白酒需要好的窖藏，容器也尤为重要，盛酒容器选择紫砂最好，其次是陶、瓷。时间也需要足够久，或者不同的酒有不同的时间，影响酒品质也有温度、湿度、环境等等方面。

好的酒存在于方方面面，从原料选择到成熟的工艺缺一不可，只要酒选得好，酒喝得适当，对身体就没有那么大。重要的是找到酒与酒量之间的平衡，喝高品质酒，不能过量，不仅对身体没有坏处，还有促进血液循环，暖身的功效。