C# Python 读取txt中的文件，将16进制的数据按照小端方式排列，处理为有符号的数字，并写入text文件；控制台和界面两种方式

以前都是处理bin文件，突然处理text文件，不专业，方法不适用

主要处理效果如下：

程序处理时将数据保存为小端形式到txt文件。现在需要将其转换为10进制有符号的数据，分析其规律。原理很简单，代码很简单，记录下

其中值类型和字节类型的转换必须掌握(以下为：由低位、高位组成的byte[]，直接转为有符号的int值类型)。

var b =  new  byte [] { 0xeb, 0x1f };//low high