2022年茶艺师（初级）理论题库及答案

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2022茶艺师（初级）国家题库系茶艺师（初级）考试真题考前押题密卷！2022年茶艺师（初级）理论题库及答案依据茶艺师（初级）新版教材大纲编写。茶艺师（初级）复审模拟考试通过安全生产模拟考试一点通上手机同步练习。

1、【单选题】( )患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。（  B  ）

A、胃病

B、神经衰弱

C、糖尿病

D、冠心病

2、【单选题】( )的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（  D  ）

A、陶土茶具

B、漆器茶具

C、金属茶具

D、玻璃茶具

3、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。（  A  ）

A、DDT

B、敌敌畏

C、甲胺磷

D、杀螟硫磷

4、【单选题】下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。（  A  ）

A、将玻璃杯环型摆放

B、将玻璃杯一字排开

C、将玻璃杯弧型排放

D、依次倾入1/3水

5、【单选题】下列选项中，不属于培养职业道德修养的主要途径。（  A  ）

A、努力提高自身技能

B、理论联系实际

C、努力做到“慎独”

D、检点自己的言行

6、【单选题】世界上第一部( )的作者是陆羽。（  A  ）

A、茶书

B、经书

C、史书

D、道书

7、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、( )、看茶叶。（  C  ）

A、看喝茶人的心情

B、看喝茶人的身份

C、看人数

D、看茶具的大小

8、【单选题】关于劳动者权利表述错误的是( )。（  B  ）

A、取得劳动报酬的权利

B、劳动者有权不服从工作安排

C、享有平等就业和选择职业的权利

D、获得劳动安全卫生保护的权利

9、【单选题】凡是不含有( )的水，称为软水。（  C  ）

A、Cu2+、Al3+

B、Fe2+、Fe3+

C、Ca2+、Mg2+

D、Cl—、SO42—

10、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。（  C  ）

A、束柴三友壶

B、僧帽壶

C、树瘤壶

D、荷花壶

11、【单选题】汽水共腾时，水位表内水位。（  C  ）

A、静止不动

B、看不到水位

C、剧烈波动

12、【单选题】在与宾客交流时，下列( )的现象是错误的。（  A  ）

A、注意力不集中，插话的频率高

B、注意语言的准确和恰当

C、注意语言简练、突出中心

D、注意说话的语音、语速、语调

13、【单选题】锅炉炉膛内的水冷壁以____传热为主。（  B  ）

A、对流

B、辐射

C、导热

14、【单选题】在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是。（  B  ）

A、整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物

B、播放进行曲

C、点香

D、使光线柔和，空气流通

15、【单选题】根据（），施工单位取得资质证书后，降低安全生产条件的，责令限期改正；经整改仍未达到与其资质等级相适应的安全生产条件的，责令停业整顿，降低其资质等级直至吊销资质证书。（  B  ）

A、《安全生产许可证条例》

B、《建设工程安全生产管理条例》

C、《中华人民共和国消防法》

D、《中华人民共和国建筑法》

16、【单选题】在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。（  D  ）

A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地

D、弯下身体翘起臀部

17、【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。（  C  ）

A、地表水

B、江水

C、纯净水

D、湖水

18、【单选题】润滑油的粘度越大，摩擦阻力（）。（  A  ）

A、越大

B、越小

C、一样大

D、不确定

19、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定：特种设备使用单位应当按照安全技术规范的要求，在检验合格有效期届满前（）个月向特种设备检验机构提出定期检验要求。（  A  ）

A、1

B、2

C、3

D、6

20、【单选题】制造瓶阀用的材料有（）等。（  D  ）

A、铜阀

B、钢阀

C、不锈钢阀

D、其他选项都对

21、【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择。（  B  ）

A、自来水

B、纯净水

C、冰水

D、河水

22、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。（  C  ）

A、大部分发酵

B、重发酵

C、部分发酵

D、轻微发酵

23、【单选题】《锅炉安全技术监察规程》规定,使用锅炉的单位应执行排污制度。定期排污应在____,同时严格监视水位。（  A  ）

A、低负荷下进行

B、高水位

C、低水位

24、【单选题】直接经济损失达500万元及其以上的属于( )。（  D  ）

A、一般质量事故

B、严重质量事故

C、重大质量事故

D、特别重大事故

25、【单选题】温度不变时，一定质量的气体压力与它的体积的关系为（）。（  B  ）

A、成正比；

B、成反比；

C、无关系；

D、有时成正比，有时成反比

26、【单选题】普洱茶散茶的品质特点是条索，色泽褐红。（  D  ）

A、紧细匀结

B、粗松肥大

C、粗松匀整

D、粗壮肥大

27、【单选题】泡茶的水温应因茶类而异，各种( )，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（  C  ）

A、绿茶、白茶

B、白茶、花茶

C、乌龙茶、普洱茶

D、普洱茶、花茶

28、【单选题】以下（）需要组织专家进行论证。（  D  ）

A、开挖深度达4米的基坑支护

B、搭设高度为6米的模板支撑工程

C、搭设跨度达15米的模板支撑工程

D、隧道模

29、【单选题】安装管道时必须有已完结构或操作平台为立足点，严禁在安装中的管道上（）。（  D  ）

A、堆物

B、站立

C、行走

D、站立和行走

30、【单选题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，( )，为夏茶。（  D  ）

A、正常芽叶较多者

B、粗老叶较多者

C、碎片较多者

D、对夹叶较多者

31、【单选题】灌木型茶树的基本特征是( )。（  A  ）

A、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小

B、主干明显，分枝稀，多近地面处

C、主干明显，分枝密，多距地面较高处

D、没有明显主干，分枝稀，树冠大

32、【单选题】未取得安全生产许可证擅自进行生产的，责令停止生产，没收违法所得，并处10万元以上（）万元以下的罚款；造成重大事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依法追究刑事责任。（  D  ）

A、30

B、20

C、45

D、50

33、【单选题】A市某大型工程建设项目在建设过程中，架子工在进行搭设5层外架时，李某和张某等2名架子工不慎跌落，发生意外事故，送到医院经抢救无效死亡。事后经查，该建筑施工单位并未具备安全生产许可证就开始相关的生产活动，存在重大安全隐患，并且该施工企业未对新进工人开展三级安全教育及班前教育，安全防护用品也未配备齐全，不符合安全生产规定。请回答：
（3）建筑施工企业应当建立健全以（）为第一责任人的项目安全生产管理体系，依法履行安全生产职责，实施项目安全生产标准化工作。（  C  ）

A、项目主要负责人

B、安全技术负责人

C、项目负责人

D、企业负责人

34、【单选题】用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、( )。（  C  ）

A、随手泡

B、茶巾

C、茶船

D、茶荷

35、【单选题】花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。（  D  ）

A、倒茶汤

B、观汤色

C、探热度

D、品饮

36、【单选题】发动机舱的日常检查与维护的项目有（）。（  C  ）

A、发动机温度

B、点火正时

C、机油、冷却液、制动液量

D、发动机有无异响

37、【单选题】通常将车用CNG发动机的天然气系统划分成（）个子系统。（  B  ）

A、2

B、3

38、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

39、【单选题】下列关于工程承包活动相关连带责任的表述中,正确的是( )。（  C  ）

A、联合体承包工程其成员之间的连带责任属约定连带责任

B、如果成员单位是经业主认可的,其他成员单位对其过失不负连带责任

C、工程联合承包单位之间的连带责任是法定连带责任

D、负有连带义务的每个债务人,都负有清偿部分债务的义务

40、【单选题】茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。（  A  ）

A、神农

B、伏曦

C、尧舜

D、吴理真禅师

41、【单选题】脚手架杆件必须涂（）漆，防护栏、安全门、挡脚板必须涂（）警示色。（  B  ）

A、黄色；蓝白相间

B、黄色；红白相间

C、红色；蓝白相间

D、红色；蓝白相间

42、【单选题】茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。（  D  ）

A、态度温和、说话缓慢

B、严肃认真、有问必答

C、快速问答、简单明了

D、语气平和、热情友好

43、【单选题】茶艺馆领班的主要职责有( )。（  C  ）

A、抓成本控制，严格堵塞漏洞

B、每天负责准备好充足的货品及用品

C、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

D、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

44、【单选题】下列不属于安全技术措.安 全生产模拟考试 一点通.施的编制原则的是（）。（  D  ）

A、规范性

B、针对性

C、可操作性

D、同步性

45、【单选题】茶道精神是( )的核心。（  C  ）

A、茶生产

B、茶交易

C、茶文化

D、茶艺术

46、【单选题】一般临时设施区域，每100m2配备（）个10L灭火器。（  A  ）

A、2

B、3

C、4

D、5

47、【单选题】安排游戏教学需要遵从的原则有（）等。（  D  ）

A、目标恰当、动静结合、教师中心原则

B、游戏即教学、自由原则

C、安全原则、自由原则

D、游戏即教学、目标恰当、动静结合

48、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》第八十六条规定，特种设备生产、经营、使用单位使用未取得相应资格的人员从事特种设备安全管理、检测和作业的。责令限期改正；逾期未改正的，（）。（  B  ）

A、吊销营业执照

B、责令停止使用有关特种设备或者停产停业整顿，处一万元以上五万元以下罚款

49、【单选题】过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、( )、烦躁等不良症状。（  A  ）

A、失眠

B、糖尿病

C、癌症

D、高血压

50、【单选题】鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成( )。（  C  ）

A、扁形

B、半园形

C、园柱形

D、三角形

51、【单选题】生产经营单位对负有安全生产监督管理职责的部门的监督检查人员依法履行监督检查职责，应当予以配合，不得（）。（  C  ）

A、抵抗

B、躲避

C、拒绝．阻挠

D、掩饰

52、【单选题】青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。（  D  ）

A、玻璃

B、黑釉瓷

C、白瓷

D、青瓷

53、【多选题】表示车辆通过性能的技术参数是：（）（  BCD  ）

A、转弯半径

B、接近角

C、离去角

D、最小离地间隙

54、【多选题】压路机不"安全 生产模拟考试一点通 "在未碾压成型并冷却的路段（）。（  ABC  ）

A、转向

B、调头

C、停车等候

D、折回

E、震动

55、【单选题】锅炉在____，不得进行交接班。（  B  ）

A、正常运行

B、处理事故时

C、重大操作结束

56、【多选题】什麽叫高速磨煤机、中速磨煤机、低速磨煤机？各举一个例子（）（  ABC  ）

A、低速磨煤机：转动速度15－25r/min。如钢球磨。

B、中速磨煤机：转动速度50－300r/min。如MPS磨

C、高速磨煤机：转动速度750－1500r/min。如风扇磨。

D、其他选项都不对

57、【单选题】应该（）加强概念，定期为这些表面用消毒液擦洗或冲洗。（  C  ）

A、清洁

B、杀菌

C、消毒

D、以上都是

58、【多选题】因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等原因，需要移动事故现场物件的，应当()。（  ABD  ）

A、做出标志

B、绘制现场简图并做出书面记录

C、直接移动

D、妥善保存现场重要痕迹、物证

E、等待处理

59、【单选题】高度24m以上的双排脚手架连墙件构造规定为（）（  D  ）

A、可以采用拉筋和顶撑配合的连墙件

B、可以采用仅有拉筋的柔性连墙件

C、可采用顶撑顶在建筑物上的连墙件

D、必须采用刚性连墙件与建筑物可靠连接

60、【多选题】根据GB/T6067.1—2010《起重机械安全规程第1部分：总则》规定，司机应具备的条件有:（）（  ABCD  ）

A、具备相应的文化程度；

B、年满18周岁；

C、在视力、听力和反应能力方面能胜任该项工作；

D、具有安全操作起重机的体力

61、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用，应当用于（），不得挪作他用。（  ABD  ）

A、施工安全防护用具及设施的采购和更新

B、安全施工措施的落实

C、发放职工工资

D、安全生产条件的改善

E、补偿损失

62、【判断题】用炉膛黑度可说明（火焰）与（炉膛）间辐射热交换的关系。（）（  √  ）

63、【判断题】风力六级以上（含六级）时严禁作业。（  √  ）

64、【判断题】不同年龄的人选择不同茶饮，老人可饮白茶，少年儿童宜饮淡红茶或乌龙茶。（  ×  ）

65、【判断题】禁止用自，安全生产 模 拟考试一点通，动扶梯运载货物。（  √  ）

66、【判断题】淘汰的危及生产安全的工艺、设备经维修可以使用。（  ×  ）

67、【判断题】锅炉是由锅炉本体和辅助设备组成的，连接管道、炉墙和构架属于辅助设备。（）（  ×  ）

68、【判断题】为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。（  ×  ）

69、【判断题】冲泡黑茶时，要将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤的目的。（  √  ）

70、【判断题】在锅炉大修时，应采用干燥剂防腐保护，常用的干燥剂为氯化钙和硅胶。（  √  ）

71、【判断题】拆除工程施工过程中，当发生重大险情或生产安全事故时，应及时排除险情、组织抢救，不必保护事故现场，向有关部门报告。（  ×  ）

72、【判断题】台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执紫砂壶将茶汤斟入闻香杯至九成满为止。（  ×  ）

73、【判断题】变速箱和驱动桥用的齿轮油是通用的。（）（  ×  ）

74、【判断题】我国起重吊运指挥信号的国标号是GB/T5082-1985。（  √  ）

75、【判断题】电梯控制系统的作用，是对电梯的运行，实行操控。（  √  ）

76、【判断题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、‘安全生产 模拟 考试 一点通‘闻香杯、品茗杯、杯托。（  √  ）

77、【判断题】集中供热和分散供热相比，由于存在管网损失，较浪费燃料。（）（  ×  ）

78、【判断题】单联滑轮组的倍率等于滑轮组中支持吊重的钢丝绳的分支数的一半。（  ×  ）

79、【判断题】天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。（  √  ）

80、【判断题】在拆除作业前，施工单位应检查建筑内各类管线情况，确认全部切断后方可施工。 （  √  ）

81、【判断题】运输、储存、销售和使用气瓶的单位，应定期对气瓶运输、储存、销售和使用人员进行气瓶安全技术教育。（）（  √  ）

82、【判断题】压力表的铅封损坏时应停止使用。（  √  ）

83、【判断题】泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（  ×  ）

84、【判断题】《场（厂）内专用机动车辆安全技术监察规程》中规定，改造是指更”安全生产模拟考 试 一点通”换或者维修原场车动力装置、传动装置、门架结构、车架结构、车身金属结构之一的，但是不改变场车原主参数的活动。（）（  ×  ）

85、【判断题】在下坡超越人力车后制动或停车时，要给人力车留出足够的安全距离。（）（  √  ）

86、【判断题】清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。（  ×  ）

87、【判断题】炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶，寒冬季节宜饮桂花茶。（  √  ）

88、【判断题】用机井井水泡茶，茶汤表面会浮起一层“锈油”。（  ×  ）

89、【判断题】（）《中华人民共和国特种设备安全法》规定，县级以上地方各级人民政府对本行政区域内特种设备安全实施监督管理。（  ×  ）

90、【判断题】空气预热器分为式空气预热器管和回转式空气预热器两种。（）（  √  ）

91、【判断题】用臭氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（  ×  ）

92、【判断题】真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是提高技术水平和竞争力。（  ×  ）

93、【判断题】福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。（  √  ）

94、【判断题】茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。（  √  ）

95、【判断题】处在密闭容积内的液体在压力作用下，虽然其体积减小，但能传递动力。（  ×  ）

96、【判断题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，加速茶叶储存过程的变质。（  ×  ）

97、【判断题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（  √  ）

98、【判断题】茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不优雅的。（  √  ）

99、【判断题】顾景洲是现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。（  √  ）

100、【判断题】食品卫生法》主要涉及食品卫生的监督。（  ×  ）

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