2022茶艺师（初级）操作证考试题库及模拟考试

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

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1、【单选题】( )是大众首选的自来水软化的方法。（  D  ）

A、过滤离心

B、无氨蒸馏

C、磁化处理

D、静置煮沸

2、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（  D  ）

A、福建德化

B、湖南长沙

C、浙江龙泉

D、江西景德镇

3、【单选题】( )的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（  D  ）

A、陶土茶具

B、漆器茶具

C、金属茶具

D、玻璃茶具

4、【单选题】95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。（  A  ）

A、普洱茶

B、紧压茶

C、六安瓜片

D、黄山毛峰

5、【单选题】一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡( )饮用为好。（  A  ）

A、30-50s

B、10-20s

C、20-30s

D、60-75s

6、【单选题】下列水中( )是属于软水。（  D  ）

A、Cu2+、Al3+的含量小于8mg/L。

B、Fe2+、Fe3+的含量小于8mg/L。

C、Zn2+、Mn4+的含量小于8mg/L。

D、Ca2+、Mg2+的含量小于8mg/L。

7、【单选题】世界上第一部的作者是陆羽。（  D  ）

A、药书

B、农书

C、兵书

D、茶书

8、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：( )、看人数、看茶叶。（  A  ）

A、看场合

B、看喝茶人的身份

C、看喝茶的心情

D、看现有的条件

9、【单选题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即( )。（  C  ）

A、问候轻、迎客轻、送客轻

B、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻

C、说话轻、走路轻、操作轻

D、与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻

10、【单选题】使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、( )、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储茶器。（  D  ）

A、杯托

B、温度计

C、盖碗

D、随手泡

11、【单选题】依据《建筑施工高处作业安全技术规范》（JGJ80-2016），本规范所称的高处作业，应符合国家标准《高处作业分级》（GB3608）规定的“凡在坠落高度基准面（）有可能坠落的高处进行的作业”。（  D  ）

A、8m以上（含8m）

B、5m以上（含5m）

C、2.5m以上（含2.5m）

D、2m以上（含2m）

12、【单选题】建设主管部门核发施工许可证或核准开工报告时，应当审查该工程项目（）的配备情况。（  C  ）

A、项目经理

B、施工员

C、专职安全生产管理人员

D、监理员

13、【单选题】六大茶类齐全的年代是( )。（  B  ）

A、明代

B、清代

C、元代

D、汉代

14、【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：。（  B  ）

A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段

B、准备阶段、操作阶段、完成阶段

C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段

D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

15、【单选题】凡是含有较多的水，称为硬水。（  A  ）

A、Ca2+、Mg2+

B、Fe2+、Fe3+

C、Cu2+、Al3+

D、Cl—、SO42—

16、【单选题】根据《广西壮族自治区建筑工程文明施工导则》（桂建管[2012]108号）规定，下列说法正确的是（）。（  B  ）

A、不允许在围挡上设置公益广告

B、灭火器设置点应设置灭火箱，每个点设置的灭火器数量不少于2具

C、现场围挡材料应选用竹杆、竹脚手板等材料，做到坚固、稳定、整洁、美观

D、施工现场的大门应庄重美观、大门净高、净宽均不应小于3.5m

17、【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。（  B  ）

A、一叶一芽

B、二叶一芽

C、四叶一芽

D、五叶一芽

18、【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( )。（  D  ）

A、芽叶幼嫩

B、芽叶已老化

C、芽叶中熟

D、芽叶已成熟

19、【单选题】原始社会茶具的特点是( )。（  A  ）

A、一器多用

B、石制茶具

C、铁制茶具

D、陶制茶具

20、【单选题】深浅两基坑相连时，应（）。如必须分段夯实时，交接处应呈阶梯形，且不得漏夯。上下层错缝距离不小于1.0m。（  D  ）

A、同时回填

B、先回填先基坑后回填深基坑

C、先回填深基坑后回填浅基坑

D、先回填深基坑，填至浅基杭标高时，再与浅基坑一起夯。

21、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。（  C  ）

A、紫砂壶

B、盖碗

C、公道杯

D、品杯

22、【单选题】唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。（  B  ）

A、煮、煎、滤

B、炙、碾、罗

C、蒸、舂、煮

D、烤、烫、切

23、【单选题】刑事责任是指法律关系主体违反（），所应承担的应当给予刑罚制裁的法律责任。（  D  ）

A、行政法规定

B、宪法规定

C、违反民法规定

D、国家刑事法律规范

24、【单选题】雨期施工，土方应集中堆放，并堆置于坑边（）m以外。（  C  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

25、【单选题】在冲泡茶的基本程序中，的主要目的是为了提高茶具的温度。（  D  ）

A、将水烧沸

B、煮水

C、用随手泡

D、温壶（杯）

26、【单选题】在茶艺馆营业中服务员要取低处物品，下列( )姿势是不正确的。（  A  ）

A、弯下身体翘起臀部

B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地

D、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

27、【单选题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。（  C  ）

A、客人的着装

B、客人的身份

C、来客的人数

D、客人的主观意愿

28、【单选题】建筑起重机械安拆前，由（）组织相关人员进行安全技术交底。（  B  ）

A、出租单位

B、安装单位

C、使用单位

D、监理单位

29、【单选题】密封、防潮、防氧化、防光、防异味是的优点。（  D  ）

A、陶土茶具

B、漆器茶具

C、玻璃茶具

D、金属茶具

30、【单选题】当茶艺师坐着泡茶时，以下( )姿势是正确的。（  D  ）

A、双膝分开

B、提壶时肩膀一边高一边低

C、身体紧贴桌子边沿

D、自然放松、面带微笑

31、【单选题】扁炒青的品质要求：。因制法不同，品质特征也有差异。（  B  ）

A、紧结光滑

B、扁平光滑

C、芽毫光滑

D、密披茸毛

32、【单选题】氧气瓶内气体不得用尽，必须留有（）的余压。（  B  ）

A、小于0.1MPa

B、0.1-0.2MPa

C、大于0.2MPa

D、不能大于0.2MPa

33、【单选题】建筑施工特种作业人员操作资格证书申请延期复核。延期复核合格的，资格证书有效期延期（）年。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

34、【单选题】模板安装施工，支架地基土应夯实，地基宜高于自然地坪（）。（  C  ）

A、30mm

B、40mm

C、50mm

D、60mm

35、【单选题】编制的安全专项施工方案应当由（）审核签字、加盖单位公章。（  A  ）

A、施工单位技术负责人

B、建设单位技术负责人

C、总监理工程师

D、设计单位技术负责人

36、【单选题】江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含。（  A  ）

A、杂质较多

B、矿物质较多

C、含氧气较多

D、热量较高

37、【单选题】江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常较高。（  D  ）

A、水质硬度

B、矿物质含量

C、氧气含量

D、混浊度

38、【单选题】洞庭碧螺春的外形特征是( )。（  B  ）

A、纤细如针

B、卷曲如螺

C、扁平光滑

D、曲卷多毫

39、【单选题】用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、、盖置、杯托、茶船。（  B  ）

A、随手泡

B、品茗杯

C、茶巾

D、茶匙

40、【单选题】下列关于企业分管安全生产负责人安全职责叙述不正确的是（）。（  D  ）

A、组织实施安全工作规划、目标及实施计划

B、领导、组织安全生产宣传教育工作

C、确定安全生产考核指标；领导、组织安全生产检查

D、建立、健全安全生产保证体系，保证安全生产投入

41、【单选题】用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代。（  A  ）

A、豆子茶

B、薄荷茶

C、葱头茶

D、黄豆茶

42、【单选题】砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。（  B  ）

A、黄曲霉

B、黑曲霉

C、灰绿曲霉

D、新月弯孢霉

43、【单选题】福建工夫茶冲泡时，温润泡既可以使茶水清新纯洁，又可避免的现象。（  B  ）

A、一泡茶、二泡水

B、一泡水、二泡茶

C、一泡热、二泡凉

D、一泡凉、二泡热

44、【单选题】根据《建筑施工扣件式钢管脚,安 全 生产模拟 考试一 点通,手架安全技术规范》（JGJ130-2011），满堂脚手架应设爬梯，爬梯踏步间距不得大于（）mm。（  A  ）

A、300

B、400

C、500

D、600

45、【单选题】福建工夫茶的冲泡程序为( )。（  A  ）

A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯

C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡

D、备具、洁具、赏茶、置茶

46、【单选题】（）应当根据本系统的特点，有针对性地开展消防安全检査，及时督促整改火灾隐患。（  B  ）

A、乡镇级以上地方人民政府

B、县级以上地方人民政府

C、市级以上地方人民政府

D、省级以上地方人民政府

47、【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为( )。（  C  ）

A、＜0.2mg/kg

B、＜0.5mg/kg

C、＜2mg/kg

D、＜60mg/kg

48、【单选题】茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、、矿物质等。（  D  ）

A、淀粉

B、脂肪

C、叶绿素

D、维生素

49、【单选题】在TN-S系统中，PE线的绝缘色应是（）。（  A  ）

A、绿/黄双色

B、红/贫双色

C、绿/红双色

D、蓝/黄双色

50、【单选题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、( )、无异味。（  D  ）

A、透气

B、光照

C、日晒

D、不透明

51、【单选题】折梯使用时上部夹角以（）为宜，铰链必须牢固，并应有可靠的拉撑措施。（  B  ）

A、30°-40°

B、35°-45°

C、35°-50°

D、40°-60°

52、【单选题】茶文化的核心是( )。（  B  ）

A、茶礼精神

B、茶道精神

C、道家精神

D、茶人精神

53、【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5.安 全生 产模拟考试一 点通.之间为最佳。（  D  ）

A、中性

B、酸性

C、偏酸性

D、微酸性

54、【单选题】按照《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，事故发生后单位负责人接到报告后，应当于（）小时内向安全生产监督管理部门和有关部门报告。（  A  ）

A、1

B、12

C、24

D、48

55、【单选题】门式脚手架上下榀门架立杆应在同一轴线位置上，轴线偏差不应大于（）mm。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

56、【单选题】要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、( )、备器、雅室、冲泡、品尝。（  B  ）

A、观色

B、择水

C、闻香

D、赏茶

57、【多选题】安全生产法律法规是国家法律体系中的重要组成部分。我们通常说的安全生产法律法规是对有关安全生产的（）总称。（  ABC  ）

A、法律

B、行政法规

C、规章

D、通知

E、文件

58、【单选题】手拉葫芦的提升机构是靠（）工作的：（  C  ）

A、链轮

B、手拉链

C、齿轮传动装置

D、起重链

59、【多选题】锅炉的其他部件主要有（）。（  BCE  ）

A、对流管束

B、炉墙

C、炉排

D、烟火管

E、锅炉钢架

60、【单选题】建筑施工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请安全生产许可证的，不予受理或者不予颁发安全生产许可证，并给予警告，（）内不得申请安全生产许可证。（  B  ）

A、半年

B、一年

C、两年

D、三年

61、【多选题】诉讼时效期限为一年的情形有（）。（  ABCD  ）

A、身体受到伤害要求赔偿的

B、延付或拒付租金的

C、出售质量不合格的商品未声明的

D、寄存财物被丢失或损毁的

E、涉外合同

62、【多选题】根据《房屋市政工程生产安全事故报告和查处工作规程》，国务院住房城乡建设主管部门，最新解 析，对（）的查处工作进行督办。（  CD  ）

A、一般事故

B、严重事故

C、较大事故

D、重大事故

E、特别重大事故

63、【多选题】下列哪些是塔式起重机拆装工艺编制的主要依据?（）（  ABCD  ）

A、国家有关塔式起重机的技术标准和规范，规程

B、随机的使用、拆装说明书

C、随机的整机、部件的装配图、电气原理及接线图

D、已有的拆装工艺及过去拆装作业中积累的技术资料

E、其他单位的拆装工艺或有关资料

64、【多选题】下列关于脚手架底部构造措施说法正确的有（）。（  ABD  ）

A、每根立杆底端应设底座或垫板，且应设纵向、横向扫地杆

B、纵向扫地杆距底座上皮不大于200mm，并采用直角扣件与立杆固定

C、纵向扫地杆距底座上皮不大于1000mm，并采用直角扣件与立杆固定

D、横向扫地杆应采用直角扣件固定在紧靠纵向扫地杆下方的立杆上

E、横向扫地杆设在距底面上0.8m处

65、【多选题】根据《中华人民共和国消防法》规定，建设单位要求建筑设计单位或者建筑施工企业降低消防技术标准设计、施工的，（）。（  AD  ）

A、责令改正或者停止施工

B、并处三万元以上十万元以下罚款

C、暂扣营业执照，停产停建

D、并处一万元以上十万元以下罚款

E、吊销排污许可证，责任停产停建，撤离现场

66、【单选题】以下不属于建设单位的安全行为要求的是（）。（  B  ）

A、与参建各方签订的合同中应当明确安全责任，并加强履约管理

B、建立健全安全生产责任制度，并按要求进行考核

C、在开工前按规定向施工单位提供施工现场及毗邻区域内相关资料，并保证资料的真实、准确、完整

D、在组织编制工程概算时，按规定单独列支安全生产措施费用，并按规定及时向施工单位支付

67、【多选题】下列哪些属于事故调查报告的内容（）。（  ABCDE  ）

A、事故基本情况和概况

B、事故发生后采取的措施

C、事故原因和事故性质

D、对事故责任单位和责任人的处理建议

E、事故的教训和防止类似事故再次发生所应采取措施的建议

68、【单选题】（）是整个保安巡逻工作的立足点。（  A  ）

A、预防为主

B、熟悉环境

C、全面安保

D、遵守制度

69、【多选题】单斗挖掘机的工作装置可分为（）作业。（  AE  ）

A、反铲

B、拉铲

C、斜铲

D、正铲

E、抓斗

70、【单选题】遇有（）及以上强风、浓雾等恶劣气候，不得进行露天攀登与悬空高处作业。（  B  ）

A、5级

B、6级

C、7级

D、8级

71、【单选题】根据《广西壮族自治区建筑工程文明施工导则》（桂建管[2012]108号）规定，下列说法错误的是（）。（  C  ）

A、房屋建筑施工现场必须沿四周连续设置围挡

B、工地主要出入口应该设置冲洗平台

C、施工现场出入口的设置应满足消防车通行要求，其数量不宜少于1个

D、施工现场各种设施设备、建筑材料等按施工总平面图划定的区域分类堆放

72、【单选题】施工企业主要负责人、项目负责人及专职安全生产管理人员（简称“安管人员”）应当取得（）。（  D  ）

A、特种作业操作资格证书

B、安全生产许可证

C、上岗培训合格证

D、安全生产考核合格证书

73、【多选题】根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011）规定，施工企业各管理层、职能部门、岗位的安全生产责任应形成责任书，并经（）确认。（  AE  ）

A、责任部门

B、项目经理

C、专职安全员

D、项目技术负责人

E、责任人

74、【多选题】易燃易爆化学物品出厂时，必须有产品安全说明书，说明书中必须有经法定检验机构测定的该物品的（）数据。（  ABCD  ）

A、燃点

B、闪点

C、自燃点

D、爆炸极限

E、浓度极限

75、【多选题】钻孔灌注桩施工前，应重‘安全生产模拟考试一 点通 ‘点检查的部位是（）（  BCDE  ）

A、护筒的埋之深度

B、各部件安装紧固，转动部位和传动带有防护罩，钢丝绳完好，离合器、制动功能良好

C、润滑油符合规定，各管路接头密封良好

D、电气设备齐全、电路配置完好

E、钻机作业范围内无障碍物

76、【多选题】钢丝绳出现下列哪些情况时必须报废和更新?（）（  ABDE  ）

A、钢丝绳断丝现象严重

B、断丝的局部聚集

C、当钢丝磨损或锈蚀严重，钢丝的直径减小达到其直径的10％时

D、钢丝绳失去正常状态，产生严重变形时

E、当钢丝磨损或锈蚀严重，钢丝的直径减小达到其直径的40％时

77、【单选题】易燃液体的主要危险特性是（）。（  A  ）

A、高度的易燃易爆性

B、蒸发性

C、热膨胀性

D、流动性

78、【多选题】下列属于塔式起重机的主要性能参数有（）。（  ABCD  ）

A、最大起重力矩

B、起升局度

C、工作速度

D、工作幅度

E、顶升速度

79、【判断题】冲击荷载对机械及钢丝绳都有损害。（）（  √  ）

80、【判断题】施工单位的作业人员或者特种作业人员未经安全教育培训或者经考核不合格，不得从事相关工作。（  √  ）

81、【判断题】施工单位根据安全目标管理层层分解的原则，保证措施“安全生产模 拟考试一点 通 “也要层层相应落实。 （  √  ）

82、【判断题】一般茶艺馆服务人员的工作服以中式为主，要求营业时按要求着装，保持洁净、整齐。（  √  ）

83、【判断题】建筑施工企业办理安全生产许可证的必要条件之一是依法参加工伤保险。（  √  ）

84、【判断题】生产经营单位应当安排用于配备劳动防护用品．进行安全生产培训的经费。（）（  √  ）

85、【判断题】根据JGJ305-2013规定，高处作业吊篮悬挂机构横梁安装应水平，其水平高差不应大于横梁长度的4%,严禁前低后高。（  √  ）

86、【判断题】劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。（  √  ）

87、【判断题】宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。（  ×  ）

88、【判断题】生产经营单位是生产经营活动的主体，是安全生产工作的实施者、落实者和承担者。（  √  ）

89、【判断题】用于扣件式钢管脚手架的钢管上严禁打孔。 （  √  ）

90、【判断题】紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。（  √  ）

91、【判断题】任何人均可成为民事法律关系的主体，形成、变更和终止一定的民事权利义务。（  ×  ）

92、【判断题】红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。（  ×  ）

93、【判断题】在城市规划区的建筑工程已经取得建设工程规划许可证是建筑施工企业取得安全生产许可证应当具备的安全生产条件（  ×  ）

94、【判断题】洞门加固效果良好，在始发与接收前无需对加固质量进行取芯检査。（  ×  ）

95、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（  √  ）

96、【判断题】茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺师在一般现场服务时作自我介绍，通常只介绍自己的身份。（  √  ）

98、【判断题】茶艺的主要内容是表演和欣赏。（  ×  ）

99、【判断题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、递送茶单、泡茶、说明消费。（  ×  ）

100、【判断题】黄茶君山银针品饮时，其的茶汤口感浓厚、陈涩，别有一番滋味在心头。（  ×  ）

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