2022茶艺师（初级）理论题库及答案

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2022年茶艺师（初级）题库为茶艺师（初级）国家题库仿真模拟预测！2022茶艺师（初级）理论题库及答案依据茶艺师（初级）新版教材大纲编写。茶艺师（初级）复审模拟考试通过安全生产模拟考试一点通上练习全部题库。

1、【单选题】( )是大众首选的自来水软化的方法。（  C  ）

A、离子交换

B、二次蒸馏

C、静置煮沸

D、氧化处理

2、【单选题】80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。（  D  ）

A、白茶

B、花茶

C、沱茶

D、绿茶

3、【单选题】90℃左右水温比较适宜冲泡茶叶。（  B  ）

A、绿茶

B、红茶

C、沱茶

D、白茶

4、【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味( )。（  C  ）

A、浓而不鲜

B、醇而不爽

C、淡而不爽

D、厚而不香

5、【单选题】冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是克绿茶，冲入开水50—60mL。（  B  ）

A、2g

B、1g

C、3g

D、4g

6、【单选题】凡是不含有( )的水，称为软水。（  B  ）

A、Co2+、Cr2+

B、Ca2+、Mg2+

C、K+、Cl—

D、pb2+、Cu2+

7、【单选题】咖啡碱的主要药理功能是( )作用。（  C  ）

A、抗氧化

B、抗癌

C、兴奋

D、美容

8、【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是( )。（  A  ）

A、社会鼎盛

B、文人推崇

C、朝廷诏令

D、茶叶发展

9、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列的举止是不优雅的。（  D  ）

A、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上

B、一手泡茶，另一支手自然放在操作台上

C、身体尽量不要倾斜

D、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

10、【单选题】在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。（  C  ）

A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

B、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

C、蹲下、弯背、低头

D、臀部向下，上身稍前倾

11、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。（  C  ）

A、大部分发酵

B、重发酵

C、部分发酵

D、轻微发酵

12、【单选题】宋代豆子茶的主要成分是( )。（  A  ）

A、黄豆、芝麻、姜、盐、茶

B、玉米、小麦、葱、醋、茶

C、大米、高梁、橘、蒜、茶

D、小米、薄荷、葱、酒、茶

13、【单选题】时兴( )的地点是潮汕和漳泉（  D  ）

A、黑茶茶艺

B、茉莉花茶艺

C、红茶茶艺

D、乌龙茶艺

14、【单选题】工程监理人员发现工程设计不符合建筑工程质量标准或者合同约定的质量要求的，应当报告（）要求设计单位改正。（  B  ）

A、主管部门

B、建设单位

C、施工单位

D、政府监督机构

15、【单选题】施工升降机通过（）将导轨架和建筑物或其他固定结构相连接，并为导轨架提供侧向支撑。（  B  ）

A、导轨架

B、附墙架

C、钢丝绳

D、钢管

16、【单选题】下列选项中，不属于建筑业企业取得安全生产许可证所应当具备的安全生产条件的是（）。（  D  ）

A、有重大危险源检测、评估、监控措施和应急预案

B、从业人员经安全生产教育和培训合格

C、依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费

D、企业负责人学历要求为本科以上

17、【单选题】湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味( )，汤色青绿。（  D  ）

A、浓厚稍涩

B、淡薄有涩

C、醇浓回甘

D、欠厚稍涩

18、【单选题】潮汕工夫茶第一次冲水后，( )内要将茶汤倒出，也称温润泡。（  B