奇怪的java日期

在使用Eclipse编程时遇到关于日期的问题，如下。 

一、使用setTime(Date)给Calendar赋值： 

当使用如下方法给Calendar赋值时，得到的结果为："cal.getTime().toString();"= "Thu Jan 01 08:01:00 CST 1970" . 

Calendar cal = Calendar.getInstance(TimeZone.getTimeZone("GMT"));   
SimpleDateFormat sDateFormat = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");   
Date date = sDateFormat.parse("1970-01-01 08:01:00");   
cal.setTime(date); 

 若将第一行代码改为：

Calendar cal = Calendar.getInstance(TimeZone.getTimeZone("GMT+8"));

 得到的结果仍为："cal.getTime().toString();"= "Thu Jan 01 08:01:00 CST 1970" . （时区改变了，为什么getTime()的结果一样？）

 

二、使用set(int,int,int,int,int,int)给Calendar赋值： 

当使用如下方法给Calendar赋值时，得到的结果为"cal.getTime().toString();"= "Thu Jan 01 16:01:00 CST 1970" . （时区设置为格林尼治时间，所以getTime得到的显示时间是在格林尼治时间的基础上加8个小时，变为中国标准时间。）

Calendar cal = Calendar.getInstance(TimeZone.getTimeZone("GMT"));
cal.set(1970,0,1,8,1,0);

 若将第一行代码改为：

Calendar cal = Calendar.getInstance(TimeZone.getTimeZone("GMT+8"));

 得到的结果为："cal.getTime().toString();"= "Thu Jan 01 08:01:00 CST 1970" .（时区设置为中国时区，getTime（）得到的时间跟设置的时间一致。） 

 

疑问：

为什么使用Calendar.setTime(Date)时，无论将TimeZone设置为GMT、GMT+8或是其它，cal.getTime()的结果都一样？而使用Calendar.set(int,int,int,int,int,int)，getTime()的结果却是符合常理的。