2021年茶艺师（高级）新版试题及茶艺师（高级）考试总结

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1、【单选题】职业道德规范是职业劳动者处理职业活动中各种关系、矛盾的（）。（ D ）
A、行动纲领
B、工作指南
C、基本原则
D、行为准则
2、【单选题】新入场的工人必须经过（）安全教育，考核合格后，方可上岗作业。（ C ）
A、一级
B、二级
C、三级
D、一般的
3、【单选题】（）的基本原则是用来指导和约束人们的职业行为的准则。（ D ）
A、岗位职责
B、遵纪守法
C、规范标准
D、职业道德
4、【单选题】操作错误，忽视安全，忽视警告；造成安全装置失效；使用不安全设备；物体存放不当等均为（）。（ B ）
A、物的不安全状态
B、人的不安全行为
C、环境的不安全因素
D、以上都不属于
5、【单选题】塔式起重机全部电机轴承每工作（　　）小时换油一次.（　　）（ B ）
A、2000
B、1500
C、3000
D、500
6、【单选题】下列哪种触电方式最危险（　　）。（ A ）
A、两相触电
B、单相触电
C、跨步电压与接触电压触电
D、感应高电压触电
7、【单选题】安全帽的检验方法：（　　）重的钢球，从5米高处垂直自由坠落冲击下不被破坏，试验时应用木头做一个半圆人头模型，将试验的安全帽内缓冲弹性带系好放在模型上。（ B ）
A、2kg
B、3kg
C、5kg
D、6kg
8、【单选题】安全生产许可证有效期可延期（　　）年（ D ）
A、9
B、6
C、5
D、3

9、【单选题】使两物体直接接触而又能产生一定相对运动的连接，称为（　　）.（ D ）
A、机械
B、机构
C、机器
D、运动副
10、【单选题】电源两端导线因某种事故未经过负载而直接连通时称之为（　　）.（ B ）
A、回路
B、短路
C、开路
D、通路
11、【单选题】物体处于稳定的基本条件是（　　）。（ C ）
A、重心低支撑面小
B、重心高支撑面大
C、重心低支撑面大
D、重心高支撑面小
12、【单选题】塔式起重机冬季作业时，需将驾驶室窗子打开驾驶室内取暖应有（　　）措施（ C ）
A、防盗
B、保暖
C、防火防触电
D、防晒
13、【单选题】出租单位应当在签订的（　　）中，明确租赁双方的安全责任，并出具建筑起重机械特种设备制造许可证、产品合格证、制造监督检验证明、备案证明和自检合格证明，提交安装使用说明书。（ D ）
A、特种设备租赁合同
B、特种设备使用合同
C、建筑起重机械使用合同
D、建筑起重机械租赁合同
14、【单选题】电磁吸盘起重机工作完毕后，应将（　　）放在地面上，不得在空中悬挂。（ C ）
A、重物
B、吊钩
C、吸盘
D、抓斗
15、【单选题】起重机的安装拆卸应按说明书进行，且应有（　　）负责。（ B ）
A、指挥人员
B、安装主管人员
C、设计工程师
D、指派人员
16、【单选题】《起重机械安全监察规定》规定：起重机械出现故障或者发生异常情况，使用单位应当立即停止使用，对其全面检查，消除故障和（）后，方可重新投入使用。（ A ）
A、事故隐患
B、严重事故隐患
C、危险因素
D、严重故障
17、【单选题】地锚的水平分力是依靠（　　）来承担的。（ D ）
A、回填土的重力
B、锚桩
C、土壤的耐压力
D、锚碇与地基之间的摩擦力或嵌固阻力
18、【单选题】下列关于轮式起重机起吊方位稳定性的说法中，正确的是（　　）（ C ）
A、前方稳定性最好
B、侧方稳定性最好
C、后方稳定性最好
D、各方位稳定性一样
19、【单选题】如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行（　　）和胸外心脏挤压。（ C ）
A、按摩
B、点穴
C、人工呼吸
D、叫喊
20、【单选题】使用的电气设备按有关安全规程，其外壳应（　　）防护措施（ C ）
A、无
B、防水
C、保护性接零或接地
D、涂上润滑油
21、【单选题】吊钩的检验一般先用煤油洗净钩身，然后用（　　）倍放大镜检查钩身是否有疲劳裂纹。（ D ）
A、5
B、10
C、15
D、20
22、【单选题】吊钩挂绳处截面磨损量超过原高度的（　　）报废。（ A ）
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
23、【单选题】安全带不使用时要妥善保管，不可接触（）、明火、强酸、或尖锐物体，不要存放在潮湿的仓库中保管。（ B ）
A、低温
B、高温
C、弱碱
D、BC
24、【单选题】卷筒壁磨损量达原壁厚的（　　）应予以报废。（ B ）
A、5%
B、10%
C、15%
D、20%
25、【单选题】安全带正确的使用方法（）。（ A ）
A、高挂低用
B、高低混挂
C、低挂高用
D、试情况而定
26、【单选题】塔式起重机的电源一般采用（　　）V、50Hz，三相五线制供电，工作零线和保护零线分开。（ D ）
A、200
B、220
C、250
D、380
27、【单选题】建筑施工现场工人应该戴（）安全帽。（ C ）
A、白色
B、红色
C、黄色
D、蓝色
28、【单选题】为了防止吊钩行程超越极限，以免破坏起重机臂架结构和出现钢丝绳断绳的限位器是（　　）（ A ）
A、起升高度限位器
B、小车变幅幅度限位器
C、回转限位器
D、运行限位器
29、【单选题】从事特种作业人员必须年满（）周岁。（ A ）
A、18
B、20
C、22
D、24
30、【单选题】新《安全生产法》规定，特种作业人员必须经专门的安全作业培训且考试合格，取得（）证书，方可上岗作业。（ A ）
A、相应资格
B、许可
C、安全
D、资质证书
31、【单选题】各种气瓶的存放，必须距离明火（）米以上，避免阳光暴晒。（ C ）
A、5
B、８
C、10
D、15
32、【单选题】有限空间作业的许多危害具有（）并难以探测。（ B ）
A、隐蔽性
B、随机性
C、临时性
D、多变性
33、【判断题】安全带使用中，要低挂高用，防止摆动。（ × ）
34、【判断题】起重量、起升高度、变幅等安全装置显示或接近临界警报值时，司机必须严密注视，严禁强行操作。（ √ ）
35、【判断题】因施工需要可随意拆除已架设的建筑安全网。（ × ）
36、【判断题】立网是垂直挂在建筑外围的，一般颜色为白色的网格式安全网。（ × ）
37、【判断题】生产经营单位可以以货币形式或其他物品代替应提供的劳动防护用品。（ × ）
38、【判断题】患有高血压、心脏病、贫血、癫痫、严重关节炎、肢体残疾或服用嗜睡、兴奋等药物的人员及其他禁忌高处作业的人员不得从事高处作业。（ √ ）
39、【判断题】施工现场临时用电，严禁直接使用刀开关启动（停止）4kW以上电动设备，严禁直接在刀开关上或熔断器上挂接负荷线。（ √ ）
40、【判断题】运动副中，高副比低副的承载能力大。（ × ）
41、【判断题】每台用电设备应设有各自的专用开关箱，实行“一机一闸”制，严禁用同一个开关电器直接控制两台及两台以上用电设备（含插座）。（ √ ）
42、【判断题】高强螺栓是靠本身来传递力的.（ × ）
43、【判断题】配电箱与开关箱使用注意事项：停电时其操作程序应当是：总配电箱→分配电箱→开关箱。（ × ）
44、【判断题】重大安全生产事故是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾。（ √ ）
45、【判断题】发现骨折以后，必须迅速给以固定，以防止神经、血管和周围组织进一步损伤。（ √ ）
46、【判断题】建筑施工特种作业人员复核合格的，资格证书有效期延期一年。（ × ）
47、【判断题】建筑施工特种作业持证人员，死亡或者不具有完全民事行为能力的，考核发证机关将注销资格证书。（ √ ）
48、【判断题】建筑行业是我国国民经济的四大支柱之一。（ √ ）
49、【判断题】欲在两轴相距较远，工作条件恶劣的环境下传递较大过载，宜选蜗杆传动（ × ）
50、【判断题】遵纪守法，是一种高尚的道德行为，作为一个建筑业的从业人员，更应强调在日常施工生产中遵守劳动纪律。（ √ ）
51、【判断题】进行心脏按摩时，按压深度不能超过2厘米，否则会造成伤者肋骨骨折。（ × ）
52、【判断题】血液呈鲜红色，喷射而出是静脉出血；血液呈暗红色，持续涌出是动脉出血。（ × ）
53、【判断题】电压是相线与零线之间的电压.（ × ）
54、【判断题】吊物用的钢丝绳，张开角度越大，钢丝绳的承载能力就越大。（ × ）
55、【判断题】当起重机运行速度小于等于45m／min时，应采用地面操纵。（ × ）
56、【判断题】保护接零是不带电的金属部分用导线与大地相接。（ × ）
57、【判断题】生产经营单位制定或者修改有关安全生产的规章制度，不必听取工会的意见。（ × ）
58、【判断题】空载时电动机不启动可能是限位器未复位。（ √ ）
59、【判断题】用编结法固定绳端时捆绑长度为钢丝绳直径的15倍，同时不应小于300mm。（ √ ）
60、【判断题】圆形均匀厚度薄板的重心，在其中分面的圆心上。（ √ ）
61、【判断题】生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员履行组织或者参与本单位应急救援演练的职责。（ √ ）
62、【判断题】生产经营单位应当建立健全生产安全事故隐患排查治理制度。（ √ ）
63、【判断题】起重机工作时，可以用极限限制器停车。（ × ）
64、【判断题】事故发生单位对发生特别重大事故的，处200万元以上的罚款。（ × ）
65、【判断题】吊运过程中吊物向前游摆时，可采用逆着游摆方向跟车一次消除游摆。（ × ）
66、【判断题】作业人员不服管理、违反规章制度和操作规程冒险作业造成重大伤亡事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。（ √ ）
67、【判断题】夹轨器的螺杆因变形严重或因磨损而影响夹紧力时应报废。（ √ ）
68、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备出现故障或者发生异常情况，特种设备使用单位应当对其进行全面检查，消除事故隐患，方可继续使用。（ √ ）
69、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理的部门应当组织对特种设备检验、检测机构的检验、检测结果和鉴定结论进行抽查，可以重复抽查。（ × ）
70、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备生产单位涂改、倒卖、出租、出借生产许可证的，责令停止生产，处三万元以上三十万元以下罚款；情节严重的，吊销生产许可证。（ × ）
71、【判断题】起重机上的滑轮组多属于省力滑轮组，滑轮组省力倍数称为倍率。（ √ ）
72、【判断题】《特种设备安全监察条例》适用于房屋建筑工地和市政工地用起重机械安装、使用的监督管理。（ × ）
73、【判断题】按照《特种设备安全监察条例》规定，特种设备是指涉及生命安全、危险性较大的锅炉、压力容器（含气瓶，下同）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施和场（厂）内专用机动车辆。（ √ ）
74、【判断题】交接班时，交班司机应将值班中出现的问题详细介绍给接班司机，但不需要共同检查起重机。（ √ ）
75、【判断题】目前，葫芦起重机控制回路多采用低压电路一般为36V或42V。（ √ ）
76、【判断题】起重机的基本参数是表征起重机特性的。（ √ ）
77、【判断题】工伤保险基金应当留有一定比例的储备金，用于统筹地区重大事故的工伤保险待遇支付。（ √ ）
78、【判断题】工伤职工治疗非工伤引发的疾病，不享受工伤医疗待遇，按照基本医疗保险办法处理。（ √ ）
79、【判断题】可以在施工现场的围挡墙体或紧靠围挡架设广告或宣传标牌。（ × ）
80、【判断题】特种作业人员逾期未申请办理证书延期复核手续的，操作证书继续有效。（ × ）
81、【判断题】宜将架空线缆架设在树木、脚手架及其他设施上。（ × ）
82、【判断题】发现饭后多人有呕吐、腹泻等不正常症状时，尽量让病人大量饮水，刺激喉部使其呕吐。（ √ ）
83、【判断题】消防水泵房检查控制柜内各电器完好，摇测水泵电机绝缘电阻符合标准要求。（ √ ）
84、【判断题】施工单位对安全防护用品要定期进行检查，发现不合格产品应及时进行更换。（ √ ）
85、【判断题】高处作业的危险有害因素与工作环境关系很大。（ √ ）
86、【判断题】下降器是安装在工作绳上，以通过工作载重理为动力、自动下降的装置。（ × ）
87、【判断题】机械设备可造成碰撞、夹击、剪切、卷入等多种危害。（ √ ）
88、【判断题】作业人员遇特殊情况时，可以在悬空时对吊篮进行拆装。（ × ）
89、【判断题】使用座板式单人吊具作业时，屋顶和屋面都要有人监护。（ × ）
90、【判断题】人工拆除建筑施工，拆除梁或悬挑构件时，应采取有效的下落控制措施，方可切断两端的支撑。（ √ ）
91、【判断题】绝缘胶垫是由特殊橡胶制成的，用于加强工作人员对地绝缘的橡胶板。（ √ ）
92、【判断题】能量和危险物质的存在是危害产生的最根本题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

安全生产模拟考试一点通：茶艺师（高级）新版试题是安全生产模拟考试一点通总题库中生成的一套茶艺师（高级）考试总结，安全生产模拟考试一点通上茶艺师（高级）作业手机同步练习。2021年茶艺师（高级）新版试题及茶艺师（高级）考试总结

1、【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶( )为宜。（ D ）
A、20～30ML
B、30～40ML
C、40～50ML
D、50～60ML
2、【单选题】旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( )。（ C ）
A、冰红茶
B、咸奶茶
C、薄荷绿茶
D、乌龙茶
3、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。（ D ）
A、礼貌
B、迅速
C、好客
D、主动
4、【单选题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，下列( )不属于三看顾客的内容。（ D ）
A、顾客的打扮
B、顾客来意
C、顾客言谈举止
D、顾客性别
5、【单选题】茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是( )。（ C ）
A、中国
B、美国
C、加拿大
D、韩国
6、【单选题】茯砖茶的“黄花”成分主要是( )。（ C ）
A、茶多酚
B、氨基酸
C、冠突散蘘菌
D、黄曲霉
7、【单选题】品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的( )。（ B ）
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
8、【单选题】冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。（ D ）
A、茶多酚
B、维生素A
C、维生素B
D、维生素C

9、【单选题】肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。（ C ）
A、法国
B、美国
C、英国
D、俄罗斯
10、【单选题】店长还要负责盘点、( )、商品交接。（ A ）
A、工资发放
B、撤换商品
C、工资改革
D、帐簿制作
11、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。（ D ）
A、八宝茶
B、酥油茶
C、五福茶
D、水泡茶
12、【单选题】关于茶叶标准的分类，与其他三项不是同一分类的是( )。（ D ）
A、国际标准
B、出口商品茶标准
C、国内商品茶标准
D、企业标准
13、【单选题】( )是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶。（ B ）
A、惠孟臣
B、陈鸣远
C、陈曼生
D、邵大亨
14、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（ A ）
A、太极茶艺
B、白族三道茶
C、工夫茶艺
D、台湾茶道
15、【单选题】( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（ D ）
A、茶名
B、外形
C、茶汤
D、包装
16、【单选题】英国人和加拿大人忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。（ C ）
A、荷花
B、牡丹花
C、百合花
D、兰花
17、【单选题】烘茶即先用( )浇淋茶壶，再把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。（ B ）
A、温水
B、沸水
C、初沸的水
D、冷水
18、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（ C ）
A、芽
B、叶
C、芽叶
D、枝条
19、【单选题】条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是( )的品质特点。（ B ）
A、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、云南普洱茶
20、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。（ A ）
A、甜
B、甘
C、香
D、鲜
21、【单选题】西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。（ D ）
A、味浓
B、味甘
C、味鲜
D、味醇
22、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中( )调料。（ B ）
A、添加
B、不加
C、少许
D、大量
23、【单选题】( )为新加坡国家视为禁忌的颜色。（ B ）
A、红色
B、黄色
C、蓝色
D、紫色
24、【单选题】“( )”不是韩国茶礼的宗旨。（ B ）
A、和
B、静
C、俭
D、真
25、【单选题】做调饮红茶时，一般茶水比是( )。（ D ）
A、1：20～30
B、1：30～40
C、1：40～50
D、1：50～60
26、【单选题】信阳毛尖内质的品质特点是( )。（ C ）
A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C、内质清香，汤绿味浓
D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
27、【单选题】( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（ C ）
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、金黄
28、【单选题】茶叶中具有抑菌作用的成分主要是( )。（ A ）
A、茶多酚
B、氨基酸
C、咖啡碱
D、茶多糖
29、【单选题】制作姜盐豆子茶时，盐应( )。（ D ）
A、多量
B、先放
C、后放
D、少量
30、【单选题】毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和( )。（ A ）
A、珠茶
B、花茶
C、红茶
D、乌龙茶
31、【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行( )，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（ D ）
A、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》
B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
C、GB5749－85《生活饮用水卫生标准》
D、GB7718－94《食品标签通用标准》
32、【单选题】( )具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。（ B ）
A、祁红
B、滇红
C、宜红
D、正山小种
33、【单选题】评茶嗅香气最适合的叶底温度是( )。（ A ）
A、40℃-50℃
B、30℃-40℃
C、45℃-55℃
D、55℃-65℃
34、【单选题】以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（ B ）
A、必须做到观察入微，现场反应敏捷
B、以诚实服务
C、摸清顾客心理
D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。
35、【单选题】将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。（ A ）
A、清热解暑
B、预防感冒
C、治疗肠炎
D、祛湿驱寒
36、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。（ D ）
A、炙茶
B、碾茶
C、罗茶
D、煎茶
37、【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是( )。（ C ）
A、黄山毛峰
B、洞庭碧螺春
C、西湖龙井
D、庐山云雾
38、【单选题】开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是( )。（ A ）
A、白族三道茶
B、韩国茶礼
C、日本茶道
D、英式下午茶
39、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。（ C ）
A、滋味和花香
B、回甘和茶香
C、回味和甘醇
D、回味和花香
40、【单选题】所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。（ A ）
A、职业纪律
B、职业道德
C、职业守则
D、职业规范
41、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。（ B ）
A、达到
B、超过
C、没有
D、不足
42、【单选题】文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。（ D ）
A、茶艺文化
B、陶瓷文化
C、礼仪文化
D、心态文化
43、【单选题】六安瓜片内质的品质特点是( )。（ D ）
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
44、【单选题】茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在( )土壤中。（ C ）
A、碱性
B、弱碱性
C、酸性
D、弱酸性
45、【单选题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看( )，三看顾客的举止言谈。（ A ）
A、顾客的打扮
B、顾客心情
C、顾客年龄
D、顾客性别
46、【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（ A ）
A、清
B、明
C、宋
D、唐
47、【单选题】条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是( )的的品质特点。（ C ）
A、皖南屯绿
B、信阳毛尖
C、洞庭碧螺春
D、西湖龙井
48、【单选题】How are you,Joan?（ B ）
A、How are you,Mary?
B、Fine,thanks,and you?
C、All is right.
D、That
49、【单选题】紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。（ B ）
A、醇类
B、脂类
C、醛类
D、酮类
50、【单选题】茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 ①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲（ B ）
A、①②③
B、①②③④
C、②③④
D、①②④
51、【单选题】白茶制作的关键工序是( )。（ A ）
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
52、【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、( )、接收者。（ B ）
A、语言
B、通道
C、肢体
D、物质
53、【单选题】法国人花茶的消费者以旅法的( )以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。（ D ）
A、韩国人
B、美国人
C、日本人
D、中国人
54、【单选题】游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后至斋江、临沧、怒江、保山、德宏等地，这是属于茶文化旅游中的( )路线。（ C ）
A、西南旅游
B、西北旅游
C、滇西旅游
D、东南旅游
55、【单选题】庐山云雾内质的品质特点是( )。（ B ）
A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮
B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘
C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
D、香气清高、味道甘鲜
56、【单选题】( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。（ C ）
A、玻璃茶具
B、金属茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具
57、【判断题】展销会结束后应做好评估，以总结经验、吸取教训，指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。（ × ）
58、【判断题】冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。（ × ）
59、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。（ √ ）
60、【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃。（ √ ）
61、【判断题】茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。（ √ ）
62、【判断题】茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。（ √ ）
63、【判断题】花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。（ × ）
64、【判断题】藏族喝茶的“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，具有散热慢的特点。（ √ ）
65、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（ × ）
66、【判断题】所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。（ √ ）
67、【判断题】武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。（ √ ）
68、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（ √ ）
69、【判断题】当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（ × ）
70、【判断题】君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（ × ）
71、【判断题】用人单位有权自主选择录用求职者，必须依法支付劳动者工资。（ √ ）
72、【判断题】形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点。（ √ ）
73、【判断题】茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。（ √ ）
74、【判断题】职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。（ √ ）
75、【判断题】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（ √ ）
76、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。（ × ）
77、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（ √ ）
78、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（ × ）
79、【判断题】根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。（ × ）
80、【判断题】茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，恰到好处的见机行事，促使对方下决心消费。（ √ ）
81、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（ × ）
82、【判断题】茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。（ √ ）
83、【判断题】在引导宾客购茶的同时，制作加工一些精致的茶具一同出售，要主动推介，极力劝说其买下特色茶产品。（ × ）
84、【判断题】茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。（ × ）
85、【判断题】肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要饮红碎茶，也有喝下午茶的。（ √ ）
86、【判断题】惠孟臣，代表作是孟臣壶，朱紫者多，小壶多，中壶少，大壶罕。（ √ ）
87、【判断题】毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和珠茶。（ √ ）
88、【判断题】观音泉位于苏州虎丘山观音殿后，又名陆羽井，陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。（ √ ）
89、【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。（ √ ）
90、【判断题】引发茶叶变质的主要因素有光线。（ √ ）
91、【判断题】展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开支包括场地使用费、设计建造费等。（ √ ）
92、【判断题】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（ √ ）
93、【判断题】禅茶茶艺中的“佛茶一味”指的是品茶。（ × ）
94、【判断题】日本人禁忌绿色，认为绿色不吉利。（ √ ）
95、【判断题】茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。（ √ ）
96、【判断题】高丽王朝时期，受中国茶文化发展的影响，韩国的饮茶之风已遍及全国。（ √ ）
97、【判断题】红茶调饮泡茶中奉茶时，每个茶杯须加放茶匙一个。（ √ ）
98、【判断题】从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。（ × ）
99、【判断题】醉酒严重者则不宜饮茶，以免酒精不能完全分解就被引入肾脏，使肾脏负荷过重，造成一定伤害。（ √ ）
100、【判断题】在引导宾客购茶的同时，制作加工一些精致的茶具一同出售，更能引发游客购茶的兴趣。（ √ ）
支持全国各地区精准茶艺师（高级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。原因。（ √ ）
93、【判断题】用人单位可以因劳动者依法行使正当权利而降低其工资、福利等待遇或者解除、终止与其订立的劳动合同。（ × ）
94、【判断题】座板式单人吊具吊带有断裂、腐蚀，连接处有开线，应该马上停止使用，及时更换。（ √ ）
95、【判断题】人的不安全行为是指违反安全规则或安全原则，使事故有可能或有机会发生的行为。（ √ ）
96、【判断题】机器运转时加油、修理、检查、调整等工作属于物的不安全状态。（ × ）
97、【判断题】化学性物质可通过呼吸道吸入、皮肤吸收、误食等途径进入人体。（ √ ）
98、【判断题】建筑施工最大的特点就是产品不固定，人员流动大。（ × ）
99、【判断题】从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。（ × ）
100、【判断题】特种作业人员应当与用人单位订立劳动合同。（ √ ）
支持全国各地区精准塔式起重机司机考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。