盐煎肉

上肉一块，有些肥哈主料：上肉切片配料：姜丝、蒜片配菜：包菜手撒成片，剩下的叶柄切切，这样容易熟锅内倒少许油（因上肉有些肥，会出油）烧热，倒下肉片和配料一起翻炒，直到那肥肉爆得出油，能闻到肉的香味而且肥肉有些卷时，加上豆瓣、白糖少许、酱油一起煵出香味这时倒下包菜片一起翻炒至熟，然后加鸡精调好味即可出锅装盘（不用加盐，因为豆瓣跟酱油有足够的盐份）成品