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RSS订阅转载 潮汕小吃_甘同粿
今天写的还是潮汕小吃的粿类，说到潮汕小吃，真的离不开粿类小吃。看来有必要做一个潮汕粿类大全。今天的粿类是甘同粿，甘同是潮汕方言中对土豆的说法。前两篇文章的朴籽粿、栀粿是将相应的食材和舂米搓均蒸制而成，今天的甘同粿跟前两者不同的是将土豆切粒、和香菇、虾仁等炒熟做成馅，包裹，印制为桃形蒸制而成。如我们看到的上图的甘同粿就是桃形的，上图的甘同粿是在网上找的，过年回家去一家路边摊吃的时候没拍下照片
2015-11-20 09:19:53
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转载 潮汕小吃-栀粿
昨天朴籽粿里面讲到了，清明食叶，五月节（端午）食药，这么一句话。叶就是朴丁树的叶，那药是什么药呢？这药就是栀子，今天的标题就是栀粿，栀粿，很明显就是采用栀子做的潮汕特殊的又一个粿类。栀粿，在潮汕地区又称为栀粽，粽；潮汕地区有说端午节食粽，这个粽不是粽子，而是栀粽（栀粿）。那粽子呢？也吃，只是有些潮汕地区称为粽球。所以不要混淆哦。栀粿是潮汕地区传统的应节食物，也就是说只有端午的时候才有人卖，
2015-11-19 09:53:50
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转载 朴籽粿
今天来说说朴籽粿，想到朴籽粿就想到清明时节雨纷纷，接下来就不是路上行人欲断魂了，而是骑着单车，后面载着两个竹编箩筐，走街串巷呼喊叫卖的小贩。当叫他停下来，一番打量询价，打开那竹编箩筐，掀起沾着绿色朴籽粿碎屑的白色粿布，在湿漉漉的天空中冒起白烟。那股香喷喷的朴籽粿味遍散漫在湿漉漉的空气中。朴籽粿是潮汕清明节必备的蒸制的糕点（粿），由于采用了朴籽树（又叫朴丁树）的树叶制作，所以颜色会显植物的绿色，
2015-11-18 09:37:40
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转载 猪油糖
今天再写多一片博文，前面写了汕头手打牛肉丸，潮阳鲎粿，都是要去潮汕地区才能吃到正宗的，今天这个小零食-猪油糖，就不用去到潮汕地区才能吃到。猪 油糖产自汕尾海丰，在粤东地区比较流行一种软糖。记得小时候最常吃的零食就是这个猪油糖，超级香，超级好吃。因为猪油糖是用猪油、面粉、食用糖制作而成，不仅仅有小孩子喜欢的甜，而且有猪油独特的香味，但是猪油糖做到了一个特点就是甜而不厌，油而不腻。非常香非常好吃，
2015-11-17 10:54:09
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转载 潮阳鲎粿
这两天比较忙，没写博文，前天去试了广州的一家潮汕人开的潮汕小吃店。在体育西那里，点了个汕头手打牛肉丸，还有一个朝阳鲎粿。所以今天来说一下潮阳鲎粿。然后，先吐槽一下，既然是潮汕人开的潮汕小吃店，就不要做的那么难吃，牛肉丸没牛肉味，也没弹性，想知道怎么辨别是否是正宗的汕头手打牛肉丸，可以看上一篇博文文末。言归正传，来说说潮阳鲎粿。先上图潮阳鲎粿怎么个由来的就不知道了，百度上的说法也
2015-11-17 10:49:04
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转载 汕头手打牛肉丸
昨天写了潮汕小吃，也对我为什么要写潮汕小吃大全这个博客。既然是潮汕小吃大全，那今天就来写写潮汕小吃，想来想去也不知道从哪个入手好。刚好前天我妈给寄过来一些手打牛肉丸。那第一个就来写写牛肉丸吧。那大家可能有点疑问，为什么标题是汕头手打牛肉丸呢？这是因为汕头手打牛肉丸是肯定是最符合吃货的味蕾的，最好吃的。据我朋友讲的，他爸说以前吃过一种汕头手打牛肉丸，弹性可以弹到2层楼高。2层楼啊，2层楼啊，
2015-11-16 11:33:05
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