低聚糖市场崛起：科学认知与消费需求的双重驱动

根据QYResearch调研团队最新发布的《全球低聚糖市场报告2024-2030》，预计到2030年，全球低聚糖市场规模将攀升至17.3亿美元，未来数年的年复合增长率（CAGR）预计为3.8%。

QYResearch头部企业研究中心的调研结果显示，全球低聚糖市场的主要生产商涵盖了FrieslandCampina、Yakult、Meiji、Ingredion、Beneo-Orafti、Sensus、Nissin-sugar、Baolingbao、QHT和Bailong等品牌。在2023年，全球前十强厂商占据了约71.0%的市场份额。

推动低聚糖市场发展的主要因素包括：

一方面，随着消费者对健康的日益重视，他们开始寻求具有额外健康益处的食品和饮料。低聚糖，如fos，能够促进肠道有益细菌的生长，改善消化系统健康，因此功能性食品和饮料需求的持续增长为低聚糖市场注入了强劲动力。目前，欧美市场已趋成熟，而亚太新兴市场则展现出对低聚果糖的强烈需求。

另一方面，婴儿配方奶粉市场的扩张也为低聚糖供应商带来了巨大商机。特别是母乳低聚糖（HMOs），作为母乳中的天然成分，对婴儿的健康和发育至关重要。为了模仿母乳的益处，婴儿配方奶粉行业越来越多地将HMO纳入产品中。

然而，低聚糖市场的发展也面临一些阻碍因素：

首先，生产寡糖的成本较高，尤其是采用某些提取和生产方法时。原材料、专用设备和净化工艺的成本对最终产品的定价产生显著影响，高生产成本可能削弱价格竞争力和市场渗透率，特别是在对价格敏感的市场中。

其次，食品和婴儿营养产品中的寡糖需要接受严格的监管审查和审批程序。不同管辖区对安全评估、标签、健康声明和最大允许浓度可能有具体要求，遵守这些法规既耗时又费钱，而不符合监管标准可能导致产品延误、召回甚至停产。

此外，尽管公众对寡糖健康益处的认识逐渐提高，但他们对此仍然相对陌生。教育消费者了解寡糖的益处和应用是一项挑战，而一些消费者对新成分或新产品的抵触态度也可能减缓市场接纳速度。

最后，寡糖的原材料供应也面临不确定性。这些原材料来自植物、藻类和微生物发酵等多种来源，其供应和成本受季节、农业实践和区域限制等因素影响而波动。原材料供应的不稳定性可能影响供应链的可靠性和导致价格波动。