洋葱火腿煎饼

洋葱火腿煎饼:
用料:

洋葱约40克，火腿肠一条(重40克)，面粉100克，鸡蛋2个，水40毫升

做法:

1、洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋打散成蛋液。

2、将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状。

3、再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒，面糊呈一条不间断的线时为佳)。

4、放入洋葱与火腿肠末，加入适量的盐，搅拌均匀。

5、平底锅内放油，倒入搅拌好的面糊，用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可。