面食机械
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这个作者很懒,什么都没留下…
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包子的家常做法
【牛肉包子】【所需食材】牛肉适量,葱花适量,葱姜水适量,老抽,生抽,盐,料酒,食用油,面粉400g,酵母粉3g【制作步骤】1.蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。2.肉馅剁碎,加入葱花,老抽,生抽,盐,料酒,烧点热油浇在葱花上面,搅拌均匀。如果觉得肉馅比较干的话可原创 2021-05-28 08:29:46 · 177 阅读 · 0 评论 -
你认识包子吗
包子 (中国传统食品)包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。...原创 2021-05-27 08:57:53 · 267 阅读 · 0 评论 -
水饺机优点
饺子在中国已有数千年的历史了,逢年过节家家户户都会包饺子。 中国人对饺子的热爱也使饺子机市场很受欢迎。那么山东中盛元合所生产的饺子机有什么优势呢? 那我来给大家介绍一下。1.饺子机的工作效率很高。 用一台机器工作相当于雇了8到12个人为手工制作的饺子做饺子。 如果雇用的工人的工钱可以在不到半年的时间内购买一台机器。这是一台低成本,高产量的机器。2.饺子类型很多,选择也很多。 小尺寸通常约为600mm-800mm,相当于冰箱,非常节省空间。 大的范围是1000到2000。您可以为自己的空间选择合适的大小原创 2021-05-26 08:18:46 · 191 阅读 · 0 评论 -
水饺
水饺是我们常吃的东西。一个地区的水饺和另一个地区的饺子包法会不一定同样。过年包饺子,是中国北方的风俗习惯。大年夜,家家户户剁饺子馅儿声此起彼落,家庭主妇们在厨房里忙着揉面,和饺子馅儿,做饺子。而饺子的包法确是各种各样,有圆润的一般 包法的水饺,有三角形立体式样子的水饺,有一颗颗锁边样子的水饺,有环形的将擀面皮卷起来的水饺,也有向日葵花样子的水饺,令人大开眼戒。...原创 2021-05-25 08:18:55 · 116 阅读 · 0 评论 -
关于饺子你知道多少?
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成大的粗面团,盖上拯干的湿纱布或毛巾,放置(饧)一小时左右,刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅.原创 2021-05-24 09:20:43 · 203 阅读 · 0 评论 -
包子做法
鲜肉葱包子:材料 :面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克。包子馅:猪肉(脂肪:3:7,250克,葱:120克。清水:80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜,芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g。操作步骤 :1、将发酵粉和糖混合到面粉中,搅拌均匀,用温水搅拌酵母,在面粉中揉搓均匀,然后醒来20分钟。2、将猪肉剁碎成泥,加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐,搅拌均匀,加入清水,单向搅拌均匀,放入冰箱冷藏,凝固后包裹肉。在袋子前加入葱花,然后加入食用油和芝麻油混原创 2021-05-23 08:57:10 · 217 阅读 · 0 评论 -
饺子
英语:dumpling、jiaozi日语:饺子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ;韩语:만두;西班牙语:ravioles;意大利语:ravioli.【食用地区】:世界各地也均有食用。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。中国各地饺子的名品甚多,如广原创 2021-05-22 09:01:50 · 214 阅读 · 0 评论 -
单饼制作分享
单饼,传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东高密代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞,故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。单饼[原料/调料]低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许[制作流程](1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟。(2)面团揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂原创 2021-05-21 08:49:20 · 136 阅读 · 0 评论 -
香菇包子馅
香菇包子馅配料:猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许烹饪步骤:1.准备好所需食材,香菇要提前泡发。2.葱姜备用。3.把猪肉剁成肉糜。4.葱、姜也剁成碎末。5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中。6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。7.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。8.香菇和胡萝卜剁成碎末。9.放入肉馅中。10.搅拌均匀即可。11.拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。...原创 2021-05-19 08:28:08 · 104 阅读 · 0 评论 -
单饼的做法
面粉约三分之二倒入热水,搅拌均匀,剩余的再加冷水,搅拌成小面絮状。案板上撒点干面粉,揉搓成面团,面稍软点,盖好饧发三十分钟以上。单饼的做法 步骤2面团充分揉搓均匀,切成大小一样的面剂子。依次擀成圆饼,尽量薄一点。平底锅小火,锅五成热放入面饼。稍微变色就可以翻面,继续烙另一面。这一面烙成这样,就可以再翻面。饼皮这时会慢慢鼓起泡。随着温度增加,饼会鼓起越来越大的泡,用筷子轻轻按压,泡会均匀胀开。做好的饼最好放干净的纱布内包好,防止饼变干。...原创 2021-05-18 08:28:00 · 108 阅读 · 0 评论 -
杂粮煎饼
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品。...原创 2021-05-15 08:48:36 · 156 阅读 · 0 评论 -
鲜肉葱包子做法
鲜肉葱包子:材料 :面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克。包子馅:猪肉(脂肪:3:7,250克,葱:120克。清水:80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜,芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g。操作步骤 :1、将发酵粉和糖混合到面粉中,搅拌均匀,用温水搅拌酵母,在面粉中揉搓均匀,然后醒来20分钟。2、将猪肉剁碎成泥,加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐,搅拌均匀,加入清水,单向搅拌均匀,放入冰箱冷藏,凝固后包裹肉。在袋子前加入葱花,然后加入食用油和芝麻油混原创 2021-05-14 08:26:45 · 225 阅读 · 0 评论 -
单饼怎么做
单饼单饼,传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东高密代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞,故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。...原创 2021-05-13 08:29:16 · 134 阅读 · 0 评论 -
酱肉包馅料制作流程
馅料制作酱肉包制作流程:肉的配比:前腿肉10斤 三七肉10斤1、先将肉切成5厘米见方的小块。葱1000克姜500克切成丁2、先将肉煮出血沫。锅内放油1000克烧热,放葱姜煸香,放入所有肉块炒香,放入味达美200克、蚝油200克、海天草菇老抽300克、巧媳妇酱油400克 、全麦酱200克 煸炒出香味,加水5000克,大火烧开,加大料20克(香叶160克、陈皮160克、良姜160克、小茴160克 白芷160克 草寇160克 丁香65克 桂皮325克 花椒325克 八角325克 肉蔻325克 孜然160克全原创 2021-05-12 08:31:08 · 254 阅读 · 0 评论 -
单饼怎么和面做又软又好吃
制作材料:面粉、盐、油我们先和面,和面的时候水温不能太高,可以把面分成两半,冷水和面这样能保持住面原有的韧性,另一半开水和面半烫面。这样今天的面既有韧劲,又柔软。和面的时候边倒水边搅面,搅出絮状揉成稍软的面团,盖上保鲜膜饧发一至两个小时,面饧的时间越长面越有韧劲,饧面的中间揉两次,会使面更加柔软。面饧好之后,面板上撒上干面粉,多揉一会,把面彻底揉上劲后,将揉好的面搓成长条,切成大小均匀的剂子。把剂子按扁,用擀面杖擀成大小薄厚均匀的小饼,然后把每个小饼双面都抹上油,撒上干面粉,防止油溢出。每三个饼叠加到一起原创 2021-05-11 08:30:13 · 1100 阅读 · 0 评论 -
柔软劲道的单饼
食材中筋面粉 适量盐 2g水 适量玉米油 10g碗面粉,加上2g食盐搅匀。把面粉分成两半,一半加开水搅成面絮状,一半用凉水搅成面絮状,再和在一起,合成的面团偏软,比平常包饺子的面还软。烙饼和面掌握100g面粉加1g盐,全部水量比面粉量的一半再多点,因为面粉的吸水性不一样,大致是这样一个比例。把面团揉匀后,表面抹上一层玉米油,盖保鲜膜饧半小时。饧好拿出来放面板上揉光滑后搓成长条,切成8个大小相同的剂子,把剂子按扁,擀成厚度不到2毫米的圆饼。电饼铛只开下盘预热,预热好后把饼放上,盖上盖烙。饼鼓起大泡后原创 2021-05-10 08:41:26 · 134 阅读 · 1 评论 -
馒头
馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。(1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。(2)软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。(3)南方软面馒头是南方习惯的馒头类原创 2021-05-09 08:38:31 · 478 阅读 · 0 评论 -
水饺
饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明 ,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。...原创 2021-05-08 08:27:53 · 78 阅读 · 0 评论 -
包水饺
第一步:和面,在容器内放入几人份(根据家庭人数来定)的面粉,这个度可以通过碗来进行衡量,一人份满满一碗即可,当然你要是整一个超大碗也没用,就是平时吃饭用的普通碗即可,通过在容器中挖出一个坑,在坑中进行水量注入,一次性最好将水加足,然后利用冷水进行和面,和面的程度为面相连而不稀,和面一定要反复去揉,这样面会更加筋道。第二步:切断,和面完成后,通过将面团拉长,然后用手或者刀具切断,大小为鸡蛋大小的一半即可,如果面微黏可在面板上添加面粉,让其自动沾附第三步:擀面皮,将面团切断后,通过擀面杖来进行擀面皮,原创 2021-05-07 08:28:54 · 133 阅读 · 0 评论 -
包子
包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。...原创 2021-05-06 13:40:25 · 83 阅读 · 0 评论 -
白菜蘑菇包子
白菜蘑菇包子材料 :面团:500克精制面粉、5克干酵母、300克温水和一小勺糖。馅料:一大白菜、25个蘑菇、一汤匙芝麻油、适量盐、少许糖和适量鸡精。操作步骤:1、将酵母溶解在温水中,静置一会儿。2、面粉过筛后,加水揉成光滑的面团,用湿布覆盖,放在温暖的地方发酵。面团会变大一倍。3、馅料:把大白菜洗干净,切碎。加入适量的盐。当大白菜从水里出来时,把大白菜里的水挤出来。4、向蘑菇中加入一点水,蒸5分钟。不要加入太多的水,适量,因为蒸的时候会有蒸汽。将微波炉加热2分钟,蒸好后切成小块,挤出水,与3混原创 2021-05-05 08:45:35 · 148 阅读 · 0 评论 -
水烙馍的做法
面粉10斤拌入筋力源15克,再加入温水3斤,边加水边用筷子搅拌。搅拌成絮状。和成面团。醒二十分钟。将面搓成长条。切成小剂子。将剂子压扁。擀成一个薄薄的圆饼状。锅中放入水,烧开,将屉将铺上屉布,将擀好的薄饼放在屉上,一个熟后再放另一个。水烙馍做好后,卷上喜欢的菜吃。...原创 2021-05-04 08:30:31 · 163 阅读 · 0 评论 -
烤鸭面饼的制作方法分享
烤鸭面饼 主料:面粉200克 辅料:水(沸)120克 做法: 1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了。 2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子。 3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些,在其中一个上面均匀地抹上食用油。 4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上。 5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼。 6.蒸锅放水烧开,将蒸帘原创 2021-05-02 08:38:44 · 264 阅读 · 0 评论 -
怎么包包子
很多人都吃过包子,所以也想知道包子的做法有哪些,需要注意哪些。鲜肉葱包子:材料 :面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克。包子馅:猪肉,250克,葱:120克。清水:80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜,芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g。操作步骤 :1、将发酵粉和糖混合到面粉中,搅拌均匀,用温水搅拌酵母,在面粉中揉搓均匀,然后醒来20分钟。2、将猪肉剁碎成泥,加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐,搅拌均匀,加入清水,单向搅拌均匀,放入冰箱冷藏,凝固后原创 2021-04-30 08:21:46 · 149 阅读 · 0 评论 -
饺子
饺子是一种历史悠久的中国民间吃食,吃饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在许多汉族地区民俗中的 ,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子起源于张仲景的时代,“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,亡后会变成不在册的孤魂野鬼。表明我国祖先对此的重视度。无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的原创 2021-04-29 08:29:45 · 182 阅读 · 2 评论 -
烤鸭面饼
烤鸭面饼 主料:面粉200克 辅料:水(沸)120克 做法: 1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了。 2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子。 3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些,在其中一个上面均匀地抹上食用油。 4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上。 5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼。 6.蒸锅放水烧开,将蒸帘原创 2021-04-28 08:20:42 · 145 阅读 · 0 评论 -
一个人适合做什么早餐摊
现今市场是消费者的市场,他们的需求决定了行业的发展,尤其是在餐饮行业,这个情况是更加明显的,开早餐店做什么好?一个人适合做什么早餐摊,哪些早点小吃简单又好卖?下面跟随食为先小编一起来了解一下:杂粮煎饼:杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全 脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所 青睐。杂粮煎饼以人体能量需求为标准,制定原料搭配,分量足,味道好 ,一个即可吃饱,为消费者带来不一样的美食享受。小笼包:小笼包在目前中国拥有非常广阔的市场,随便一个地方,不出原创 2021-04-27 08:55:24 · 594 阅读 · 0 评论 -
单饼怎么做又软又薄
各位亲们大家好,今天给大家做一个单饼,香软劲道,可以单独吃也可以卷菜吃。北方喜欢吃的单饼一般是烙或者蒸出来的,一层或者多层的薄饼,所以吃的时候喜欢用各种炒青菜卷着吃,比如豆芽炒韭菜、炒土豆丝,炒芹菜也可以夹着肉丝火腿,美味着呢。下面分享小窍门。1.要温水和面,保持面原有的韧性。醒面的时间必须足够长,达到1-2小时。2.醒面的时间越长,面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉,这样它就不会粘。3.当多层单饼放在一起时,必须在单饼的两侧涂上油。以确保它们不会粘一起,你学会了吗。...原创 2021-04-26 08:49:26 · 711 阅读 · 0 评论 -
面食
面食面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。面食,用面粉制作的食品的总称。各式面食成品各式面食成品(15张)面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌,混合。搅拌的几个特殊名词与动作包括:1.起泡:将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫,当混合物开始变软或原创 2021-04-21 09:45:31 · 221 阅读 · 0 评论 -
水饺的做法
食材:面粉 2-7人份饺子馅 2-7人份水 适量食盐 适量面板 1个擀面杖 1个酱油 根据个人喜好五香粉 根据个人喜好方法/步骤:第一步:和面,在容器内放入几人份(根据家庭人数来定)的面粉,这个度可以通过碗来进行衡量,一人份满满一碗即可,当然你要是整一个超大碗也没用,就是平时吃饭用的普通碗即可,通过在容器中挖出一个坑,在坑中进行水量注入,一次性最好将水加足,然后利用冷水进行和面,和面的程度为面相连而不稀,和面一定要反复去揉,这样面会更加筋道。第二步:切断,和面完成后,通过将面团拉长原创 2021-04-20 09:28:53 · 206 阅读 · 0 评论 -
单饼机一斤面
一斤面能出十张左右,如果单饼尺寸小那就生产的多。拿全自动单饼直径:10-30cm来举例说明,它每小时能生产1000-1400张单饼。 利润可以这样算,比如说70-85元的一袋面粉的价位除以一袋面出成品70-75斤,平均每斤成本,也就合一块多。...原创 2021-04-19 14:05:19 · 220 阅读 · 0 评论 -
玉米饼做法
香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)做法:1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。3、加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!)。4、将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯。5、平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。...原创 2021-03-22 08:35:49 · 174 阅读 · 0 评论 -
“二月二龙抬头,大仓满小仓流”
“二月二龙抬头,大仓满小仓流”龙抬头是中国的传统节日,龙抬头(农历二月二),又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象,每岁仲春卯月(斗指正东)之初,“龙角星”就从东方地平线上升起,故称“龙抬头”。龙抬头日在仲春卯月初,“卯”五行属木,卦象为“震”;九二在临卦互震里,表示龙离开了潜伏的状态,已出现于地表上,崭露头角,为生发之大象。在农耕文化中,“龙抬头”标示着阳气生发,雨水增多,万物生机盎然,春耕由此开始。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺原创 2021-03-14 09:51:42 · 161 阅读 · 0 评论 -
包子机安全操作事项
安全操作事项1、包子机器一定有接地保护2、包子机开机前模盘封板盖好并拧紧螺丝3、包子机机器不得反向运转,否则将破坏内部机件4、包子机操作时,严禁把手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中,以免发生意外5、包子机开机时严禁将手或硬物放入模盘中,以免发生意外或损坏机构...原创 2021-03-11 09:20:59 · 548 阅读 · 0 评论 -
煎饺的做法
食材准备面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜适量。制作步骤1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子待用。2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅。3…平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。...原创 2021-03-09 09:27:42 · 90 阅读 · 0 评论 -
馒头
馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。制作方法:将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或饧发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,原创 2021-03-07 09:19:19 · 232 阅读 · 0 评论 -
勤劳致富
古语有言:勤劳致富。我从小也是这么被教育的,靠双手吃饭,勤劳的双手创造美好生活。随着年龄的增长,看到那些挣扎在温饱线上的人多是像蚂蚁般勤劳的人,真正赚了钱的人身体并不忙碌。我思考问题之所在,才明白是幼时的我理解错误,勤劳一词的意义,不仅指身体还有脑袋,要善于动脑筋。此话应这样讲——勤劳的脑袋才致富。小时候,大家坐在同一间教师听同一个老师讲课,然后做同一张试卷,最后得到的分数不一样(我其实并不赞同用一张试卷衡量学生的成就,每个学生都是独立的个体,所擅长的方面不同),我这样讲是说:在相同的条件下,思维的不同必原创 2021-03-06 09:17:51 · 127 阅读 · 1 评论 -
饺子的包法
1.将面粉放在大盘里,边倒温水边搅拌,揉成光滑的面团,醒半小时后。继续将面团揉光滑,搓成长条后切成小剂子,按成圆面皮,擀成饺子皮。2.准备姜末、葱花、肉馅加水搅拌,加入准备好的调料,搅拌均匀,韭菜切碎,放入肉馅中搅3.左手拿着皮,里面放上适量的肉馅,两边一捏,饺子就包好了。...原创 2021-03-05 08:30:45 · 280 阅读 · 1 评论 -
水饺你知道吗?
饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了 。最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子,在中国不仅仅是一种美食,还蕴涵着中华民族的传统文化。...原创 2021-03-04 09:09:26 · 140 阅读 · 1 评论 -
煎饼的做法
煎饼做法:1:把面粉倒入盆中【根据人数配】在面粉中加一点食盐、酵母最后倒入温水搅拌【根据个人口感加水量】,在盆上封一层保鲜膜任其发酵【夏天发酵时间为半小时至一小时、冬天为一晚】。2:调陷,可根据个人喜好调制,肉、或菜陷。3:在煎煎饼钱要在面盆中加点油,这样手上就不会沾上面。4:最后把陷放入面粉中包裹好,用擀面杖将饼擀成圆饼,放入锅中,煎至两面金黄,起锅即可食用。...原创 2021-03-03 09:16:40 · 307 阅读 · 0 评论