单饼怎么做又软又薄

各位亲们大家好，今天给大家做一个单饼，香软劲道，可以单独吃也可以卷菜吃。北方喜欢吃的单饼一般是烙或者蒸出来的，一层或者多层的薄饼，所以吃的时候喜欢用各种炒青菜卷着吃，比如豆芽炒韭菜、炒土豆丝，炒芹菜也可以夹着肉丝火腿，美味着呢。下面分享小窍门。

1.要温水和面，保持面原有的韧性。醒面的时间必须足够长，达到1-2小时。
2.醒面的时间越长，面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉，这样它就不会粘。
3.当多层单饼放在一起时，必须在单饼的两侧涂上油。以确保它们不会粘一起，你学会了吗。