杏鲍菇处理
切片
焯水,煮熟
料汁调配
盐:1/2
糖:1/2
酱油:1
耗油:1/2
蒸鱼豉油:1
淀粉:1.5
加水调匀
辅料处理
葱:3-5cm,切葱花
蒜:1/3或1/2 头,去皮,切蒜片
烹饪
起锅烧油,多一点
放杏鲍菇,炒至微黄
放入葱蒜,炒至出味
淋入料汁,烧至浓稠变色
装盘
杏鲍菇处理
切片
焯水,煮熟
料汁调配
盐:1/2
糖:1/2
酱油:1
耗油:1/2
蒸鱼豉油:1
淀粉:1.5
加水调匀
辅料处理
葱:3-5cm,切葱花
蒜:1/3或1/2 头,去皮,切蒜片
烹饪
起锅烧油,多一点
放杏鲍菇,炒至微黄
放入葱蒜,炒至出味
淋入料汁,烧至浓稠变色
装盘