杏鲍菇做法

杏鲍菇处理
切片
焯水,煮熟

料汁调配
盐:1/2
糖:1/2
酱油:1
耗油:1/2
蒸鱼豉油:1
淀粉:1.5

加水调匀

辅料处理
葱:3-5cm,切葱花
蒜:1/3或1/2 头,去皮,切蒜片

烹饪
起锅烧油,多一点
放杏鲍菇,炒至微黄
放入葱蒜,炒至出味
淋入料汁,烧至浓稠变色
装盘

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