医院食堂就餐环境复杂，看云报餐如何一体化解决？

医院食堂作为内部工作人员和病患就餐的主要场所，食堂安全、饮食健康、有序就餐至关重要。在传统的就餐方式下，还存在着很多的管理难题，例如：患者、医护人员集中就餐，就餐效率过低；病患个性化的就餐需求难以满足；或者食堂就餐人员冗杂，收支情况难以统计等，云报餐针对医院食堂目前存在的众多管理难题，给出了专属的解决方案。

1.食品安全保障
医院食堂每天面临着大量的用餐需求，菜品在存储、制作和出售过程中会有很多人员接触，而医院食堂就餐关联人员众多，对食堂来说 ，确保就餐安全是非常重要的！

食堂食品安全的管理，可以借助智慧食堂的线上监管系统，通过明厨亮灶对食堂前厅、后厨等重点区域进行实时监管，自动抓取抽烟、不戴口罩、老鼠出没等影响就餐安全的情况，进行实时预警。同时还有菜品留样管理和线上采购管理，可随时查看菜品留样及食材溯源，确保食堂的就餐安全。

2.就餐效率提升
在传统就餐模式中，医院食堂人流量较大，现场点餐、结算耗费时间较长，就餐高峰容易出现打餐混乱、排队拥挤的情况，导致就餐效率较低。

云报餐智慧食堂支持职工和患者线上提前自助点餐、结算，到食堂通过刷脸、扫码等形式即可进行快速核销，食堂根据显示的菜品信息进行打餐，加快就餐过程，减少食堂排队拥挤。

3.内外部就餐

很多医院食堂会针对内部医护人员设置福利价就餐，但在实际就餐过程中，食堂工作人员是无法确定人员身份信息的，导致部分医护人员不能享受到就餐福利。

云报餐智慧食堂支持内外人员多种价位体系，医院内部职工移动端订餐，执行的是内部福利价；外来家属或患者通过扫码订餐，执行的就是正常售价。内外部人员的就餐明细均清晰可查，方便食堂进行管理。

4.医生送餐到岗

医护人员的工作性质决定了他们需要随时待命，应对紧急情况。因此，他们的吃饭时间经常会被打乱，或者在食堂非营业时间内才能吃上饭，或者需要推迟吃饭时间。但是食堂又不可能24小时营业，因此错过食堂的就餐时间，导致医护人员无法到食堂就餐。

在云报餐员工端，医护人员可以根据排班或出勤安排，提前在手机端进行菜品预订（或由同事帮忙预订），选择送餐，到了供餐时间，由食堂提供“送餐到岗”的服务，为医护人员就餐提供保障。

5.患者送餐上门
一些长期住院患者在治疗期间，不方便到食堂进行就餐，其家属又不能时刻陪同的，该如何解决就餐？也成了一个难题。

云报餐智慧食堂针对不方便到食堂就餐的患者，可以通过“一床一码”进行线上点餐，选择好菜品后即可线上进行结算，随后等待食堂送餐上门即可，不到食堂也能吃上饭菜，给住院患者和家属也带来了更多的便捷。

6.个性化就餐需要
一些患者在进行治疗时，会有不同的就餐需求，如：轻盐、低脂、补气血等，传统食堂供餐太过大众化，不能满足病人个性化的就餐需求。

在智慧食堂中，除了对外开放的菜品外，还可在线上单独设置养生食堂，或者设立“轻盐套餐、低脂套餐、养元套餐等”满足病人多样化的就餐需求。

7.就餐反馈

食堂要想做好供餐，必不可少的就是评价反馈。但传统食堂管理，仅仅停留在供餐环节，没有考虑到人员的就餐需要。长久下来，食堂就餐的人员会越来越少。
 

在智慧食堂中，人员就餐后可随时发起线上评价，通过对菜品、人员、环境等进行多维度的评价反馈，协助食堂及时了解供餐过程中存在的问题，并对反馈的问题进行快速处理，提高就餐满意度。

8.收支核算统计

医院食堂因为就餐人群多样，所以会涉及到多种就餐支付方式：例如：内部人员使用就餐卡、就餐券，外部人员使用现金、第三方支付等，导致食堂对充值消费数据统计不够准确，无法进行收支核账。
 

云报餐智慧食堂支持多种结算方式，人员充值、消费的每一笔订单，都能进行多端实时查询。内部人员账户充值消费明细、外部人员就餐消费明细、各个食堂、各个档口收支情况等一目了然；还有多维度数据汇总，帮助食堂做好收支核算。

面对医院食堂复杂多变的环境，可借助云报餐智慧食堂一体化解决方案，再配合有效的管理手段。不仅能提高就餐服务的质量和效率，提升内部职工和患者的就餐满意度，还能通过智能化系统的应用，实现食堂供餐全流程一体化精细管理。