项目日志20190707

批注：优先等级 1-10 依次降低

今天301
计划失败，以前计划是到今天日营业额要突破1000的，但是发现实现不了，
原因是：自我准备没有做到充分，如果你想做“开业大典” ，日营业额上去，你肯定要做好充分的准备： 打扫完卫生之后再开门迎客！
好吧，这次计划的目标截至在7月14号完成！

人格魅力（日常运营 没有优先级）
波及到了一个点： 扫黑除恶（计划本周六日完成）（范围、进度）
今天又进一步提升了 “规章制度”，来打造自己的团队。提升店铺的人格魅力，现在感觉非常有必要，至于人员流动和人员规划，我打算这样做： 尽可能的弥补张浦（家里的小亲戚帮忙的，成本一个月1k左右，或许还可以调整）的服务态度不足（以后我来或者让楼上的去取送奶茶），她做奶茶还是基本上凑合，但是还是需要进一步历练（打算后天周一完全让她一个人在店值班，来磨练试探她的底线）（因为zw 周三请假去看病，估计要三天，所以一定要做好充分的风险把控和演练，进而将损失降到最低）

第二点：美团以及所有的线上（日常运营 没有优先级）
美团秒杀活动 今天没有单子（应该是今天没有秒杀缘故）
口碑新店（今天没有单子）
大众点评（好像不能点单）
饿了么（还在审核）
美团接受原来老板的四星店
ps：今天又变更一次，昨天变更了好多次， 这个审核真烦。
今天审核有失败了，原因是要先变更营业执照，资料我已经备齐，周一给美团，变更好之后，再变更结算卡。 变更之后，因为昨天又申请了一个美团商户，现在打印机也连在了新美团商户上，所以现在存在了两个美团商户，一步一步来接下来的情况。

日常运营
第三点：成本（节省成本、梳理库存、尽可能的利用现有资源）
立马开始闲鱼，将手机、热水器等存货卖掉
整理库存，摆放橱柜的茶包整齐有序好看
立马弄好淘宝店，上进一步的活动礼品
（打算这个暂时交给zw+zp来做，今天进行培训）

和我哥通电话，他答应帮我制作 海报 传单 小菜单 等，今天我开始准备，尽量明天发出，下周他就可以给到我。
ps： 目前来看，开业大典虽然是有必要的，可能还是很有必要，但是至少目前优先级不高，勉强为 优先级6，原因后面再说。
优先等级： 6级

ps： 从下面的梳理情况来看，
首要做好扫码点单小菜单；
如果老店审核需要时间，那么问zw，看新店是否可以支持生成扫码点单并放在收银系统上运营，如果可以的话，就立马实行推动。
优先等级：1级

然后做好通电海报；
第一张为：激情夏日，虎虎生威，骑士老虎茶，优惠不停。 附加 产品汇总图；附加 系列，附加：招牌；附加：科普；附加：免排队二维码，附加：万旭微信公共号二维码求关注；等需要进一步设计确认
优先等级：2级

传单：
海报的缩小版，菜单待议。
优先等级：5级

滚动屏幕+高颜值图片
主要目的是1 为了吸引顾客，可以加上新品和系列类的设计图片，主要突出 ： 高颜值、高性价比、高健康。
2 为了让喝茶的朋友，科普黑糖系列 科普健康 从而形成口碑。
优先等级：7级

设计做好传单
优先等级 6级

其次做一个菜单的变更（萃茶系列 大 改为“芝士” 价格定为17元，原价13改为14，将老虎茶的 “小青柑”移动上来命名为“碎银子小青柑” 中杯 17元 芝士 20元 ，将路边野茶（这个名字可以调整）移动上来 中杯17元，芝士20元，新增霸王花 中杯17元，芝士二十元（这个可能需要进货）
这两天zw有计划想和新开的棋牌室谈合作，正好可以推出我们的茶，但是必须在我们菜单更换之后做，不过也可以去谈谈看看情况，我出了两套合作方案可以去让店主选择.1 店主抽成20%（在没有伙计推销，自主推销的情况下） ；2 店主抽成15%，伙计每卖出一杯给红包1元的模式
而今天我会到店，亲自品茶，做出冷热款的 霸王花 小青柑 和野茶芝士，调试出最好喝，并且颜值高的产品。
优先等级：1级

本月1号的时候，我看了一下月营业各单品情况分析，发现楼上影院之前都是4k左右的营业额的，但是上个月很少，今天晚上我找前台进行了详细促膝而谈，决定和她做一笔生意：以后但凡她值班的客人点的奶茶（由她微信发过来的）一杯一块钱给她，以前正常情况下每月至少有三四百杯的，这样一个月下来差不多她可以得到三百块左右，我相信她肯定可以接受，并且以前老板说过，他之前也是这样做的。这个今天营业的时候再和zw（我的合伙人）进一步沟通，确定之后，再实行。另外今晚我一直在楼上，自己给客户推了一下奶茶，（如果让前台再强势一点不许带外卖效果更好） 很轻松的就拿到了六杯的销量！
随后等周一结算卡变更成功之后，扫码点单做好二维码，设计并作出小菜单牌子，放到楼上，即楼上的我觉得就可以完成了里程碑1 ，预计可以给我们每个月带来三四千的营业额（平均每日营业额为150左右 即：10-15杯）
优先等级：1级

至于淘宝店，可以慢慢来做，需要一个人，不断的补充和运营才可以，这个可以写在规章制度中去（凡店做奶茶的员工，必须掌管负责对应的淘宝店铺的运营工作 ；必须负责淘宝店铺上进货和购买活动所需小商品；）
ps：这个可能实现起来会有难度，打算先教会zw，让她完全把控和运营。
属于日常运营

第四点：产品宣传图片整理、视频制作、滚动屏幕智能设计（扩大范围）
打算今天就务必整理出交给哥帮忙处理的图片，先整 小菜单牌子 海报 传单 新品图片
再整小电影 在整滚动广告屏
ps： 找到以前老板对各种产品的文字描述部分，抄写下来，交给美工处理，做成画册，做成滚动屏幕，作为科普素材。可以少附加 “天气 时间 股情 等内容。
由于前面已经提到，并定为优先等级：7级 。
暂定为日常运营

汇总：
在成本最低的情况下，通过大数据分析，提高日营业额，并扩展了线上生意，和思考扩展了一些很有必要的有效措施，进而一步一步提高市值，提高附件估值。

无疑是通过分析，减少成本，提高进度 ，扩大范围比较成功的案例！ 得到这样的一个结果，无疑跟数据分析、客户心理分析、行业发展思考，分清了主次，舍掉和慎重选择性思考有关，并一步一步由内到外 目标清晰 方向正确密不可分。