oin 开放式发明网络_开放式食品网络将您与当地的可持续食品联系起来

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开放式食品网络是一个食品枢纽，是小农和出售当地可持续食品的地方之间的连接。 在GitHub上找到它们。

在过去的十年中，人们对可持续本地食品的兴趣突飞猛进。 消费者对所吃的东西越来越多的考虑，他们想要可持续生产，健康和安全的食物。 在经济衰退期间，本地和有机食品的采购几乎不容错过。 大公司甚至开始在其产品上贴上“自然”一词，以顺应潮流。 除了愤世嫉俗的营销，出于各种原因，可持续的本地食品也很重要。 大型农场的谷物和牲畜生产导致了墨西哥湾面积达到印第安纳州大小的死区的发展。 加糖的加工食品有助于记录肥胖症和可预防的疾病。 所谓的“超级杂草”如雨后春笋般涌现，对广泛应用的农达和其他除草剂免疫。

壁垒阻碍了小农场的获利

在当前环境下，人们可能会认为小型农场的状况确实不错，但是许多障碍阻碍了它们的资本化。 当然，一个大问题是价格竞争。 从大型水果，蔬菜，谷物和肉类农场转移大部分食品的供应链至少有一个世纪的历史。 如果这些供应链是光纤互联网骨干网，那么农民市场就是拨号上网的IRC聊天室。 尽管是老式的，但是农民市场对于建立当地食品支持者社区以及推动有关我们食品系统问题的对话至关重要。 但是，由于许多农贸市场的农户空间有限，这一事实加剧了他们的低带宽食品运输需求。 一些农贸市场报告说，每年必须关闭90％的新供应商。 在这种环境下，创新空间很大。

食品中心

在过去的几年中，“食品中心”在当地食品界引起了很大的反响。 食品枢纽可帮助小农户聚集在一起，以获得市场力量，将他们连接到餐馆，杂货店和自助餐厅。 就像本地食物的传送器一样，它可以临时存储食物并聚集来自多个农场的食物，以服务于客户。 当然，相对于农民的资源，实体食品中心是昂贵的。 而且，像任何企业一样，食品中心可能需要一段时间才能看到任何利润。 食品世界并不以宽松的边距闻名。 而且赠款资金虽然存在，却十分稀缺。

开放式食品网络

在开放食品基金会，我们认为软件可以提供许多核心食品枢纽功能*，并显着提高现有食品枢纽的效率。 特别是由于许多食品中心都需要手动进行大量致电和产品跟踪。 “虚拟食品中心”功能将意味着促进农场和批发商之间的销售。 从本质上讲，它为一个地区提供了模拟食物枢纽可能产生的影响的机会。 这种增量使工作变得轻松，提高了系统的效率，并为社区提供了硬数字以提供给赠款或贷款提供者。 少数软件公司提供了一次性的食品领域解决方案。 但是，我们希望提供一个开放的，网络化的平台，而不是一遍又一遍地解决相同的问题，从而使启动变得越来越容易，并促进了横向知识的转移。

细节决定成败

建立开放粮食网络是一项复杂的工作。 实际上，虚拟集线器或其他虚拟集线器需要大量用户，就像bittorrent或其他对等技术一样。 到达那里比软件花费更多。 就像以前的农民和买主互相呼唤的系统一样，它需要花力气，协调和营销。 但是在这种情况下，只需执行一次，新系统用户将受益匪浅。 随着网络在给定区域内的发展，新的供应商和购买者越来越容易获得他们想要的东西。 该项目仍处于初期阶段，澳大利亚平台已于10月底从封闭式测试过渡到部分测试版。 该项目已分布了领导和开发团队，包括（按规模/活动的顺序）澳大利亚，苏格兰，英国和美国。

当前的一些使用情况统计

在澳大利亚：30个建立中的中心商店和农场商店（您可以从中购买）和40个农场（和其他供应商）。

在苏格兰：（现场试用）9个枢纽和商店以及13个农场。

在美国，（尚未启用）1个中心和10个供应商。

查看开放食物周收藏

我们非常高兴能拥有一个活跃的开发者社区，这些社区主要位于澳大利亚和英国。 我们非常欢迎新的贡献者，特别是那些对当地美食充满热情的贡献者。 因此，这里有一些有关该项目的技术细节的信息（ 在GitHub上查找我们 ）。

技术细节

开放式食品网络（OFN）使用Ruby on Rails和AngularJS。 尽管在这一点上进行了重大修改，但Spree提供了许多核心功能。 要查看我们的开发人员将精力集中在哪里，请查看开发人员页面 。 除了列出的努力和食品中心想要的功能列表之外，我们还对比特币集成，替代货币以及使平衡付款启动和运行感兴趣。 随着产品变得更加完整和用户友好，我们期望能够为全球的农民和饮食者提供支持。 我们希望语言翻译以及发展中国家的非政府组织和精通技术的农民最终能够使用OFN解决任何后勤方面的挑战，包括特别是恶劣道路带来的挑战。

点对点系统有助于在我们的食品系统中建立抵御能力，特别是可以抵御气候变化和其他全球变化。 建立当地的粮食系统将大大减少我们在任何一个地区（例如加利福尼亚或大平原）遭受干旱和其他灾害的威胁。 在此过程中，它将使我们的社区更加健康和富裕。

请参阅开放食品周文章集。

翻译自: https://opensource.com/life/14/11/food-hub-open-food-network

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