DXu的专栏

今天教大家做酸菜鱼,成本好低,就五元钱,哈哈,不相信吧,好了,大家一起来学家做酸菜鱼:)原料:青鱼(3元)肉改成片,软边改成块.等用调料:葱,姜,蒜,酸菜(1元),辣椒(二角),海椒面(二角),野山椒（1元），红油开始做了炒锅上火把葱姜蒜，辣椒下去煸炒然后炒出香味，放入改好刀的酸菜，一起炒炒一会后，加入水，加入野山椒（全部），然后放点盐，味精，白醋，大火烧开五分钟烧

叉烧切成块块先，丢进锅里开小火煮，这种真空包装的叉烧是带冻冻的，甜甜的很好叉洗好，撕成小片的新鲜大白菜下面就是大显身手的时候了，放入盐。老干妈豆汁辣酱，镇江香醋，用你洗干净的小爪爪开始拌吧多多摁压哦，将白菜蹂躏到底拌好的样子，只要7分钟左右就搞定了看起来不错的样子哦。下锅咯~~~~~~~~~~放盐、鸡精。美味的哦

快过年了，教大家做一道“清蒸鲈鱼”，猪大家年年有余~！鱼背上可以用刀划2道口，便于鱼肉能熟透鱼上蒸屉蒸8-10分钟鱼蒸好后，做调味的酱油将调好的酱油均匀淋在鱼上，就OK啦

原料：培根（欧式烟熏味道为好，买不到的也可以用腊肉之类的切成薄片）、鲜虾（没有鲜的可以用干的泡发，不过味道会略逊一些）、葱、胡萝卜、鸡蛋制作方法：1、将虾剥壳，将葱、胡萝卜切成比虾略长一点的丝，鸡蛋摊成金黄的蛋皮2、将虾、葱丝、胡萝卜丝、蛋皮丝摆在培根上卷起来，用牙签别住3、抹上李锦记蜜汁烤肉酱，喜辣者可再抹上辣酱，然后放入烤箱里烤15分钟此菜特点：虾味鲜美，培根肉香，色彩艳丽，营养丰富注：放进烤

原料:大蒜生菜豆瓣酱肉切成片大蒜改刀大蒜切片干辣椒开始做了哦:)肉片先用鸡蛋清,加生粉加点盐味,上浆豆瓣酱先炒一下,然后下入生菜和大蒜煸炒,加点盐味炒完后倒入碗中垫底锅中下油,放入干辣椒和豆瓣酱炒一会后,下点水,烧开,加一点鸡精或者味精,然后把浆好的肉片生放下去待肉片熟了,就可捞了,约一分钟就差不多了捞出,上面放点海椒面,和花椒,有蒜茸最放点蒜茸:)最后浇上点热的火油成品怎么样

功能：帮助消化，解渴防暑，中和油腻，降压利尿。肥胖者适用。材料：较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。作法：1、将凤梨由1/3处横切开，留住头尾，并将凤梨肉用汤匙挖出，再切在1寸长方小粒备用，凤梨壳亦留下。2、虾仁由背部剖开，挑除泥肠后洗净，再用沸水氽烫1分钟捞出备用。3、西式火腿切成圆滚状备用。4、炒锅内放入少量的油，待油微温即可放入饭慢慢炒散，至饭

这个东东不用多说，每年过年都要吃的，超市里都有买，不过觉得外面买的豆沙放太多，甜死了，每次都是买回来加点开水煮成八宝粥喝，自己做就不存在这个问题啦，而且可以放自己喜欢的八宝^_^第一张，材料图泡了一夜的糯米，糖，猪油，豆沙，八宝（莲子，白果，红豆，葡萄干，榛子，桂圆肉，松子，红枣）2。蒸糯米泡过的糯米，放在一块纱布上，大火蒸30分钟左右。蒸出来好像蒸饭包油条的那种，有油条就好了：（

1、超市购得草原绿乌鸡一只(800g)(有点模糊，请见谅！)2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。3、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。5、葱丝、姜片、香菜末各备适量。6、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜

首先嘛,是买二角钱的生菜和一元钱的鲜豆腐一元钱的面筋包:0)一元钱的土豆,切片二元钱的平茹加金针菇10元的羊肉用干辣椒,花椒,还有辣的海鲜调料调成的红汤,最后加了点红油,够味吧买的调料全景：

[原料]奶油110克（1小条）细砂糖80克（我用了50克）低筋面粉250克　　　  鸡蛋2个　　盐2/3茶匙　干燥迷迭香2大匙1，奶油在室温软化（这天只能隔碗用热水软化）加入细砂糖，盐一起放入搅拌打发至呈乳白色，因为量少搅拌机用不起来，只好我和LG轮流打了30分钟，看样子做西点最关键是要有强有力的胳膊。2，鸡蛋打散分两次加入打发好的奶油中，搅拌均匀，再加入迷迭香拌匀（这个就搅拌机代劳了）3，然后加

排骨切块，入开水锅大火猛煮，水要没过排骨3公分左右加盐巴有些人把排骨的血漠煮出来后就到掉，甚至洗洗排骨再烧，真是～～～～～当然啦，那样处理一下排骨就没血腥味，但是，多么奢侈啊，要知道，解放前多少孩子都吃不上肉啊；何况，吃人家肉还嫌弃人家腥，多对不起那头猪啊！！我是坚决不那么做的，去腥味我另外有好办法就是1、水烧开后下排骨，在水没有重新开之前加盐巴，也可以事先把排骨腌腌再下锅2、放一些花椒，花椒是阵

今天把过程一步步照出来，让大家一目了然。原来，家里也可以做这些看着复杂而做着容易的名菜的哦。先让你流流口水......材料：　  瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧） 　　青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。　　菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。　　鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。　　酱汁：　

原料：猪脚三四只..  泡水两个小时左右，把血水泡出来。炒糖色。炒至起泡，就是这个程度了，嘿嘿！赶紧下猪脚哦！加热水，不要淹过猪脚。煮鸡蛋想吃几只就煮几只喽！煮熟后剥好。放进猪脚里一起煮。嘿嘿！做好了，没盛盘，看不出来效果哦！

材料：光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁（无可用生抽和老抽各适量代替）先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。把腌汁淋上鸡身。两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。用保鲜膜把烧好汁的鸡盖好，放入微锅炉中用中火叮大约8分钟。取出把皮翻上来，

        据传说，30年代，成都市有郭姓夫妻俩，以烹售牛肺小吃为业。该菜别具风味而为食者所称道。因其为夫妻俩共同制作经营，遂以“夫妻肺片”相称。最初为沿街设摊叫卖，后乃建店经营，在选料和制作上也有很大改进。此菜虽属小吃，但由于烹制工细、料精、味美，早已跻入名馔之列。成菜颜色美观，质嫩，麻辣香脆。　　用料:　　  牛肉2500克，牛杂(肚梁、心、舌、千层肚、头皮)2500克，红油辣椒1

首先，年糕一块~~~再准备好材料：葱、姜、干辣椒段白菜猪肉丝首先咧，先把油烧热，炸一炸年糕，外面脆脆的会更好吃炸好后放入干辣椒、姜、肉丝、白菜，如果喜欢辣滴还可以再放点辣椒酱，加盐、味精、葱段起锅 　　好了，这就算完成了，十分的简单，适合一个人在家的懒人们吃，但千万要注意的是这个东东比较上火，而且不易消化，不能吃得太多哦。

[原料] 软柿子　 面粉　 糖1，柿子去皮压成糊，加入面粉、糖用筷子使劲搅，醒十分钟后再搅，这样来回几次；2，锅里放油，油温不能高，用勺子沾水从已醒好的面糊里舀出一勺，放进锅里炸( 勺子沾水是为了不让面糊粘在勺子上)；3，炸到外壳硬了捞出，放晾后，锅里油烧热，再放进锅炸一下，这样就会外脆里嫩。成品心得:炸柿子的关键在油温的掌握,第一遍要热锅温油中火炸到成型即可捞出,第二遍热油大火这样炸出来才能外脆

最近天天晚上在外头吃饭，一直没时间动我那新买的烤箱，好不容易抽出一个晚上来开始了烤箱的第1次。其实一共做了2次，第1次鸡翅腌制时间不够，味道还没有进去。第2次吸取经验，将鸡翅腌制了1天，然后才烤的。烤箱温度是180度，20分钟。将鸡翅划开是便于让调味料味道更快地腌进入呵呵，美味烤翅终于成功出炉了，味道比KFC的好吃N倍哦