咖啡店如何打造口碑，提升营业额

咖啡店如何打造口碑？很多人开了咖啡店之后，发现生意并没有想象中那么火，其实并不是咖啡店不好经营，而是没有掌握如何经营一家咖啡店。

 咖啡店是让人休闲放松的地方，与两三好友来喝个下午茶，情侣之间约会吃饭，或者看书创作发呆，商谈合作等。咖啡店主打情调，所以，生意太过火爆，就会像饭店一样，那就不是咖啡店了。

那么咖啡店如何打造口碑，提升营业额呢？

1、选址要正确

客流量与人均消费直接决定了营业额的高低。所以要提高营业额首先得对店面选址选一个客流量高的地方，例如市中心或住宅附近。同时要提高人均消费，就得加强培训服务人员的推销技能和奖励机制。

 2、有效的营销活动

做营销策划的目的无非是为了提高咖啡人气、知名度，推广新品等。首先要看这活动是不是适应市场的发展？对消费者的吸引力够不够？有没有超值等。

当然，咖啡店的营销活动，要立足于自身的发展状况，例如一个星期中，周一到周四，咖啡店明显客少，冷清，就可以多做一些给力的活动来刺激潜在客群消费。低峰时间，用顾客的时间换咖啡店的空间利用率。这就是时段营销。

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还可以进行互动营销。要提高消费者对一个品牌的忠诚度，让他有参与感很重要。为此，很多咖啡店也经常举办类似“咖啡技术文化分享”这样的活动，和顾客互动，增强粉丝黏性。这样会让这个品牌在客群的脑海里沉淀的更深。

3.采用创意营销

现在咖啡店已经家喻户晓了，各种品牌、杂牌参差不齐，那如何在这些林林总总的咖啡店中生存并更好的发展呢？

这需要咖啡店拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新。能够即时的推出新品，刺激顾客的味蕾。一旦你的味道让人形成习惯，那顾客就会对你的产品产生依赖，从而能很好的提高营业额。

 4.采用内置广告策略

在咖啡店放置广告也是咖啡店的必备品。所有咖啡厅都应该建立清晰可见的门店标牌，选择高度可见的位置，并在道路、人行道或外部休息区放置小而且可移动的标志。

5.留住回头客

咖啡店如何打造口碑，提升营业额？回头客几乎是咖啡厅能够长期稳定经营的重要资源。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是顾客在咖啡厅消费时的附加值，主要表现在对顾客消费习惯的了解和尊重，对顾客的关心等方面。