抹茶陈建：怎么做一杯好喝的抹茶拿铁

拿铁原名是latte，意思是牛奶，抹茶拿铁其实就是抹茶味道的牛奶，实则上是没有加入咖啡的，这个可能和很多人的印象中是不一样的。当下咖啡馆许多诸如抹茶拿铁、红茶拿铁、红丝绒拿铁、南瓜拿铁等都不含有任何一滴咖啡，还有许多韩国咖啡馆热卖的五谷拿铁等等，都是不含咖啡的，没想到吧！

一、抹茶拿铁需要的材料1、主料：抹茶粉5g、热水30ml、冰鲜奶220ml 、 甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆或甜叶菊）
2、设备：奶泡机、咖啡机

二、操作原理首先把优质的抹茶粉刷出丰富细腻的泡沫，倒入打发好的奶泡，就是抹茶拿铁啦

三、操作步骤

1. 将甜味剂添加到抹茶碗或马克杯中。
2. 将抹茶粉筛入抹茶碗或马克杯中。
3. 烧热水，倒入放了筛过的抹茶粉和甜味剂的碗或杯中搅拌，直到起泡并且泡沫光滑。
4. 用蒸汽打发牛奶，或者在微波炉中加热几分钟并用电动搅拌器打出奶泡。
5. 混合抹茶和打发牛奶，享受吧！
   注意事项
   • 适当调整水和抹茶的比例。已达到你最满意的口感。
   • 对于冰抹茶拿铁，请按照步骤1-3操作，然后将混合物加入冷牛奶和冰块。

另外补充一点，市场上的抹茶粉和绿茶粉是不一样的，容易混淆，很难区分真假。有人认为绿茶磨成粉就是抹茶，也有人认为抹茶和绿茶粉的区别仅仅是粗细的不同。