- 自然的馈赠
- 云南香格里拉----松茸
- 浙江遂昌----竹笋、冬笋
- 柳州----大头田笋
- 云南大理----诺邓盐、诺邓火腿
- 湖北嘉鱼----莲藕、冬天吃藕汤、藕汤煨排骨
- 吉林查干湖----冬捕鱼
- 广西京族三岛----鱼虾
- 主食的故事
- 山西襄汾县----面食
- 陕西绥德县----黄馍馍、糜子
- 新疆库车维吾尔族----馕
- 贵州黎平----米粉、汤粉
- 广州----河粉、干炒牛河
- 西安(主食天堂)----肉夹馍(白吉馍+腊汁肉)、牛羊肉泡馍
- 甘肃兰州----兰州牛肉面
- 广东----云吞捞面、竹升面
- 陕西岐山县----臊子面(只吃面不喝汤)
- 浙江嘉兴----肉粽子
- 宁波----脚板年糕
- 山西----焖面
- 时间的味道
- 黑龙江绥化----风味泡菜、打糕
- 香港----煲仔饭、腊味、南安腊鸭
- 湖南靖州县湘西----腌鱼、腊肉
- 安徽徽州----臭鳜鱼、腊八豆腐、毛豆腐、刀板香
- 浙江金华----金华火腿
- 上海汪姐----醉蟹
- 福建闽东霞浦----紫菜
- 台湾云林县----乌鱼子、香烤乌鱼子
- 香港大澳----海盐、虾膏、虾酱
- 转化的灵感
- 云南建水、寿县----豆腐
- 蒙古----奶茶、奶豆腐
- 江南----糯米酒
- 厨房的秘密
- 尼西乡----藏族琵琶肉(腌肉)
- 昆明----汽锅鸡
- 顺德----粉葛蒸肉、均安蒸猪
- 扬州----大煮干丝、狮子头(葵花大斩肉)、仿豹胎、文思豆腐、鉴真素鸭
- 鲁菜----葱烧海参
- 杭州----西湖醋鱼
- 五味的调和
- 潮州----糖葱薄饼、熏鸭、糖葱
- 无锡----酱排骨
- 澳门----陈皮鸭
- 粤东----盐焗鸡
- 镇江----淆肉(要有醋和姜丝)
- 四川----鱼香肉丝、藤椒鱼、泡椒、蚕豆瓣
- 重庆----火锅底料
- 汕头----紫菜、鱼丸紫菜煲
- 广东----清蒸鱼、白切鸡
- 甜:蔗糖;苦:陈皮;咸:盐;酸:醋;辣:辣椒;鲜:紫菜;
- 我们的田野
- 从江壮族----酸汤鱼
- 下尧村----炜酒
- 靖江----蟹黄汤包
- 兴化----龙香芋、芋头红烧肉
- 蟹黄汪豆腐
舌尖上的中国第一季整理笔记
最新推荐文章于 2022-03-29 09:14:57 发布