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这个作者很懒,什么都没留下…
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法国的香槟区是哪里?
近日云仓酒庄品牌雷盛红酒爱好者分享到,香槟区是法国最北部的葡萄酒产区,凉爽的气候在这里诞生了全世界最伟大的气泡酒——香槟酒。香槟一词总是和时尚、流行、庆祝、经典等美好的词语相关联,不管是过去的岁月还是未来可期,香槟都保持着经久不衰的魅力。白丘子产区位于香槟产区的中部,在埃佩尔奈市的南部,靠近马恩河谷。巴尔丘位于香槟区和勃艮第的交界处,主要种植黑皮诺,其酿造的香槟风格跟兰斯山相似。塞扎纳丘也主要种植霞多丽,这个产区的葡萄酒通常与大酒商的葡萄酒进行混酿,生产出的香槟品质较高。原创 2023-09-19 18:23:39 · 53 阅读 · 1 评论 -
构成葡萄酒的五个维度
酸度:葡萄酒的骨架,是来自酿酒葡萄本身的酸度,也可能是酿酒过程中加入的酒石酸、苹果酸等。凉爽地方的葡萄品种酸度比较高,所酿造的葡萄酒具有较高的酸度,白葡萄酒相对于红葡萄酒,酸度要高,酸度对葡萄酒的颜色、平衡感以及口感有很大的影响,可以平衡口中的甜度和苦味。判断一款葡萄酒的好坏,要从这五个维度综合去品鉴,单拿出来任何一项都不足以说明一款葡萄酒的优劣,五个维度达到相对平衡,才能说这是一款风味独特又丰富的好酒。酒体:指葡萄酒在口感重量和质感的表现,一般有轻盈、中等、饱满等,简单理解就是葡萄酒的浓淡。原创 2023-09-18 21:53:56 · 46 阅读 · 0 评论 -
冰酒的喝法与干红一样吗?
3.饮用的方式不同。而红酒多以极干,干型或半干存在,几乎属无糖型酒,口感带水果香,香草香,咖啡香,或单宁酸涩苦综合类型,干红葡萄酒是正餐配酒,多用于餐中,一年四季均可饮用。云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享喝冰酒需要提前冰镇,冷藏后的冰酒才能带来更加细腻香甜的口感,饮前可以选择冰箱或冰桶冰冻20分钟,冰白葡萄酒一般酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,温度在4-10度之间为最佳。来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享,冰酒与日常我们所见到的干红、干白一样,属于静态型葡萄酒,但干红葡萄酒属于干型酒,冰酒属于甜型葡萄酒。原创 2023-09-18 21:43:05 · 60 阅读 · 0 评论